O que é um pepino, com o que e como comê-lo - cada um de nós sabe. Também sabemos como o pepino cresce - uma planta herbácea, que é a cultura vegetal mais antiga. Mas os habitantes da Indonésia podem dizer com confiança que não cresce apenas em arbustos. O pepino, também chamado de bilimbi, é a planta mais comum para os indonésios. Como os frutos desta árvore são semelhantes ou diferentes da hortaliça a que estamos acostumados, aprenderemos com este artigo.
Cucumber bilimbi
A árvore do bilimbi pertence à família Oxalis (existem também várias espécies não relacionadas com o nome do pepino - dendrositsios e magnólia). Em altura, pode atingir mais de 9 metros - a partir de um metro do solo, o tronco se ramifica. A copa da árvore é larga e muito rica. As folhas são uma reminiscência de folhas de acácia - tão emplumadas e bonitas.
As flores da árvore durante a floração comparam-se favoravelmente com o fundo da vegetação - vermelho vivo, abrem 5 pétalas, tornando-se semelhantes aestrelas. Além disso, as flores emitem um aroma delicado, que sempre atrai muitos polinizadores diferentes. Curiosamente, as flores florescem não nos galhos da árvore, mas bem no tronco - os frutos do pepino também aparecem lá. Eles realmente se assemelham a pepinos comuns, apenas diferem em tamanho - um pouco mais em comprimento (da fruta média de pepino) e em diâmetro. Então, basicamente aprendemos o que é uma árvore de pepino.
Frutas azedas
Os frutos de Bilimbi são claramente visíveis entre a folhagem. Individualmente, as folhas têm uma cor verde pálida, mas, reunidas em uma folha complexa, sombreiam umas às outras com um tom verde escuro. A qualidade única desta árvore é a capacidade de reter a umidade nos tecidos do tronco, o que ajuda a planta a sobreviver com segurança aos tempos mais secos. Além disso, a umidade retida tem um efeito positivo na abundância de suco leitoso, que é utilizado para fins econômicos. Os frutos do pepino crescem em cachos - como bananas, embora pareçam mais com abobrinhas pequenas.
O comprimento máximo do fruto não pode ser superior a 10 centímetros. Se você provar, a primeira coisa que sentirá é ácido, com sabor comparável ao cítrico ou ao limão. Mas sementes em frutas são muito raras - de um monte de frutas com sementes, uma ou duas frutas cairão na força.
Alguns fatos interessantes sobre bilimbi
Acima aprendemos onde cresce o pepino, mas você pode encontrá-lo não só na Indonésia, mas também na Índia, Brasil, Colômbia. Bilimbi é amplamente utilizado na agriculturafazendas. Devido à capacidade única de reter a umidade por um longo tempo, os tecidos da árvore são preenchidos com suco leitoso viscoso, que suaviza muito a polpa da madeira. Durante um período particularmente seco, os agricultores alimentam o gado com polpa suculenta, o que lhes permite sobreviver com segurança a tempos difíceis. Outra propriedade incomum possuída pelo pepino são suas folhas. Mais precisamente, sua capacidade de fechar à noite, retendo novamente sua umidade interna e permitindo que as frutas aproveitem o vento noturno e a chuva ocasional. A folhagem abre com os primeiros raios de sol, protegendo os frutos do excesso de sol.
Uso da fruta bilimbi
Apesar de a polpa das frutas de bilimbi ser suculenta e crocante, elas praticamente não são utilizadas na alimentação fresca devido à alta acidez. Mas como tempero, eles são adequados para quase qualquer prato. Eles são generosamente adicionados ao cozinhar arroz, carne, peixe, feijão, marinadas e até refrigerantes são ideais.
A geleia acaba por ser muito saborosa, apenas as frutas devem primeiro ser perfuradas em vários lugares e deixadas repousar em água muito salgada para eliminar o excesso de acidez. Bilimbi (pepino) também é conhecido como um fornecedor ideal de frutas cristalizadas. Seus frutos de pepino são pré-cristalizados e secos, transformando-se em um delicioso deleite agridoce. Além disso, você pode comer frutas cristalizadas como parte dos pratos e separadamente. De grande importância é a área onde cresce o pepino (os tipos de árvores estão diretamente relacionados ao sabor da fruta). Por exemplo, existeaqueles cujo sabor lembra uma mistura de maçã e ameixa, e há variedades que exalam a doçura das uvas. No entanto, não apenas as frutas são amplamente aplicáveis na vida cotidiana. Devido ao alto teor de ácido oxálico, as frutas também são usadas para as necessidades domésticas.
O que se faz com as frutas na fazenda
Pepino, ou melhor, seus derivados, são amplamente utilizados no lar. Produtos especiais são preparados a partir de frutas tropicais, com as quais posteriormente branqueiam tecidos, limpam superfícies sujas ou esfregam peças de latão e prata, que ficam como novas, devolvendo o brilho original. Na perfumaria, os frutos de bilimbi são usados como limpador de pele - seu suco é adicionado na fabricação do sabão.
Mas para os médicos, o pepino é um depósito de ingredientes úteis. As folhas de Bilimbi ajudam a limpar a ferida do veneno - basta prendê-las no local da picada. Uma decocção das folhas ou da casca é um remédio ideal para tosse, dores nas articulações e reumatismo. Na medicina, até as flores da planta são usadas - são um excelente remédio para a diarreia. Muitas tribos africanas consideram a árvore de bilimbi sagrada, e os rituais mais importantes para os nativos são realizados nos frutos.
Bilimbi como planta de casa
Por mais estranho que pareça, você pode cultivar um pepino em casa. A principal coisa que você precisa saber é que uma árvore pode ser germinada a partir de uma semente, mas apenas fresca, extraída imediatamente após a colheita do fruto. É muito importante que o solo esteja suficientemente úmido e fertilizado. Vai ser bom se você misturarcom areia do rio. A semente é germinada em um recipiente - o broto precisará de muito calor e sol. Em seguida, transplantado para um vaso.
Rega abundante e ar quente (pelo menos 20 graus) são muito importantes. Bilimbi deve ser alimentado com fertilizantes minerais, bem como pulverizado constantemente. No inverno, a terra deve ser regada um pouco menos, mas com constância, para que não haja aridez. A cobertura pára com o início do tempo frio. A primavera é tempo de poda. Ramos murchos são cuidadosamente removidos do bilimbi, e a coroa é cuidadosamente arrumada para que as folhas jovens possam respirar com força total. Bilimbi também floresce em casa, mas ainda é recomendável transplantar a árvore para o jardim no verão.
