Stevia é muito popular entre os diabéticos e aqueles que querem perder peso. Comentários sobre esta planta incrível são mais frequentemente entusiasmados e gratos. As folhas desta erva são um substituto completo para o açúcar. Ao contrário dos análogos químicos, é completamente seguro para a saúde e também possui várias propriedades benéficas para o corpo.
Stevia: fotos, história e alternativas
O berço da erva-mel é a América do Sul. É conhecido desde a civilização maia. Os nativos do Paraguai e do Brasil passam de boca em boca uma lenda segundo a qual a estévia apareceu na terra (os comentários sobre esta planta são invariavelmente positivos de todos que a cultivam ou a usam como adoçante). Diz que a erva mel recebeu o nome de uma menina que foi recompensada pelos deuses pela sabedoria, pureza e paciência, dando-lhe erva mágica. Os conquistadores, observando os índios, notaram que eles bebem mate com folhas de estévia como bebida medicinal.
No início do século XX, cientistas franceses isolaram um extrato desta planta. Substânciachamado esteviosídeo. Descobriu-se que é muitas vezes mais doce que o açúcar e não causa absolutamente nenhum efeito colateral. Portanto, a estévia foi recomendada para quem deseja perder peso em todo o mundo - os comentários sobre ela dos primeiros voluntários foram entusiasmados.
Na União Soviética, a planta foi cuidadosamente estudada imediatamente após ser trazida ao país pelo acadêmico Vavilov. Estudos confirmaram a lista de propriedades curativas que a estévia da Crimeia possui: aumenta a taxa metabólica, retarda o processo de envelhecimento e ajuda a resistir aos efeitos nocivos do meio ambiente. Mas a vantagem mais importante desta planta, é claro, é o seu sabor doce. Quando as pessoas que são forçadas a seguir uma dieta e exaustas pela ausência de açúcar na dieta descobrem que existe um substituto para ele que é completamente inofensivo à saúde, sua alegria não tem limites. Afinal, o ciclamato e o aspartame, que são usados na dieta dos diabéticos, têm vários efeitos colaterais. Infelizmente, eles não podem ser usados permanentemente sem uma ameaça à saúde.
Stevia: comentários de plantas
Adoçantes à base do extrato desta planta são constantemente elogiados por pessoas que sofrem de diabetes e obesidade. A ausência de contra-indicações para o esteviosídeo é atualmente confirmada por muitos cientistas ao redor do mundo. A Organização Mundial da Saúde aderiu à pesquisa em 2006 e também deu uma conclusão positiva. A não carcinogenicidade (ao contrário de alguns outros substitutos do açúcar) é muito importante para pessoas que se preocupam com seus corpos.
Stevioside - promissor, baratoe um adoçante eficaz. A planta mágica é usada tanto na forma de decocção das folhas quanto na forma de extrato seco. De acordo com comentários de pessoas que incluem ativamente produtos de estévia em seus pratos, a erva seca pode dar um sabor açucarado desagradável. Mas os comprimidos de esteviosídeo são mais versáteis. É ainda usado como açúcar em pó para polvilhar. Se você colocar um pouco dessa substância, poderá minimizar o sabor específico ou se acostumar com o tempo.
