Há um dia significativo no calendário popular - Peter-Paul Fieldfare. Cai no final de setembro - o período de amadurecimento das bagas de sorveira. Segundo o costume popular, neste dia, os ramos desta planta com frutos eram amarrados em pequenos feixes e pendurados sob os telhados das casas. Este belo costume está relacionado com o fato de que o freixo da montanha era visto como uma árvore que poderia proteger as pessoas de todos os tipos de problemas.
Existem aproximadamente 80 variedades de cinzas de montanha no mundo, das quais 34 crescem na Rússia. Rowan cresce na Ásia e na Europa, também é encontrado na Sibéria, seu alcance se estende até o extremo norte. A planta é amplamente cultivada em parques, jardins, perto de casas como uma bela planta ornamental.
Depois de ler um pouco de informação no artigo, você pode aprender sobre uma das espécies de plantas mais difundidas - cinza da montanha da Sibéria (foto e descrição no artigo).
Crescimentos
A planta é amplamente distribuída na maior parte do território da Eurásia. Você pode encontrá-lo no nordeste da Europa, na Sibéria, nas regiões do Extremo Oriente da Rússia, na China (nordeste) e na Mongólia (norte).
Habitats - zona de floresta e floresta-tundra, cinturão de montanha-floresta. A planta cresce nas margens dos rios, nas florestas, bem como em terrenos pedregosos e clareiras.
Rowan pode crescer até 200 anos.
Descrição
A cinza da montanha siberiana é um arbusto ou pequena árvore de 3 a 10 metros de altura. A casca é lisa, de cor acinzentada. Folhas não pareadas com folhas oblongas lanceoladas têm 10-20 centímetros de comprimento e 8-12 cm de largura. As bordas das folhas são serrilhadas. As lâminas das folhas são nuas e verdes acima, verde-acinzentadas abaixo, e também podem ser pubescentes ao longo da nervura central.
As flores são regulares, perfumadas, pintadas de branco e têm cinco pétalas. Diâmetro - 7-10 milímetros. Eles formam inflorescências tireoidianas densas e largas. A floração ocorre em maio-junho. Rowan dá frutos abundantes. Por exemplo, no Amur e no Primorye, a produção de bagas pode chegar a várias centenas de toneladas.
O fruto das cinzas da montanha siberiana é uma baga vermelha ou laranja em forma de bola. O diâmetro é inferior a 1 centímetro. Dentro da baga contém até 7 sementes. Depois que as bagas amadurecem em setembro, elas permanecem nos galhos por muito tempo e mantêm seu sabor amargo e azedo suculento até a geada.
Químicacomposição de cinzas da montanha siberiana
As bagas da planta contêm até 24% de açúcares, 3,6% de ácidos orgânicos (sórbico, succínico e tartárico), ácido ascórbico (até 200 mg por 100 gramas de massa de matéria-prima), aminoácidos (235 mg por 100 g), caroteno (18 mg por 100 g), filoquinona (1 mg por 100 g). Eles também contêm bioflavonóides, ácido fólico, monoglicosídeos de ácido parassórbico, oligoelementos (zinco, cobre, manganês, magnésio, ferro) e óleos essenciais.
Sementes de sorveira siberiana contêm 22% de óleos graxos e glicosídeo de amigdalina, e folhas de ácido ascórbico contêm cerca de uma vez e meia mais que frutas. Eles também contêm substâncias como flavanóis astragalina, kempfeol-3-sophorosídeo, hiperosídeo, quercetina-3-soforosídeo, fitonídios e isoquercitrina.
Na casca da planta há muitos fanticidas e taninos.
Significado e aplicação
Vários extratos de sorveira siberiana têm um efeito benéfico na pele, tonificando e fortalecendo-a. Eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico e saturar a pele com numerosos oligoelementos e vitaminas. Tanto as frutas frescas quanto as secas são usadas na medicina como um multivitamínico.
Como mencionado acima, a freixo da montanha da variedade descrita há muito tempo é cultivada como uma árvore frutífera e ornamental, e seus frutos são coletados de árvores cultivadas e silvestres.
Uso alimentar
As bagas de sorveira siberiana, como algumas outras espécies, são consumidas processadas e frescas. O suco é um produto de alta energia rico em ácido ascórbico. As frutas são usadas para fazer chá de frutas.
Muitos pratos são preparados com cinzas da montanha: bolinhos, tortas, geleias, kvass, geleias e temperos. A partir deles são feitos vinagre, marshmallow, marmelada, geleia, marmelada, geleia, etc. Além disso, os frutos de rowan são cristalizados e em conserva. Alguns também fazem cinzas de montanha encharcadas.
Rowan - uma fonte de mel do início de maio, que tem um aroma específico e um tom avermelhado incomum. É considerado curativo.
Lendas e sinais
Todos os tipos desta planta (incluindo a variedade siberiana) são importantes na vida das pessoas. Não é só que existem lendas e sinais sobre cinzas de montanha.
Em Pomorie existe uma lenda sobre a origem do nome russo da planta. Trata-se de um casal com dois filhos. A filha mais velha não amada também tinha um nome cruel - Oito. Ela estava com raiva, inveja e rebelde. Os pais deram ao filho mais novo um nome carinhoso - Romanushka. E ele era muito amigável e gentil, e seus pais o adoravam. O oitavo não gostou de Romanushka e decidiu destruí-lo. Certa vez, ela levou uma criança para um pântano podre e a afogou impiedosamente. Mas finalmente ela não conseguiu destruir seu irmão. Naquele lugar crescia uma árvore encaracolada e muito simpática. E desde então vem crescendo em todo o território russo, e as pessoas lhe deram um nome carinhoso - cinzas de montanha. Ela agrada a todos com sua lealdade, beleza e gentileza.
Desde os tempos antigos, as pessoas decoravam não apenas seus aposentos com ramos de sorveira (no dia de Pedro, o Grande,Pavel fieldfare), mas também portões, galpões, cercas. Eles também eram usados em cerimônias de casamento daquela época.
Sinais:
- flores de sorveiras - é hora de semear o linho;
- floração tardia - será um longo outono;
- uma boa colheita de sorveira leva a uma boa colheita de centeio;
- a árvore floresce bem - haverá muita aveia e linho;
- Há muitas cinzas de montanha na floresta - será um outono chuvoso;
- pequena sorveira na floresta - outono seco.
Assim, a sorveira não é apenas bonita, mas também uma planta muito útil.
