É seguro dizer que o negócio de alimentos, com a abordagem correta, quase sempre traz bons lucros. Os empreendedores que decidem iniciar seu próprio negócio nesse setor ganham bastante. Por exemplo, o esturjão russo é um peixe bastante caro e saboroso que é simplesmente criado em casa. Vamos falar sobre esse tópico com mais detalhes e lidar com todos os pontos importantes.
Família do esturjão: informações gerais
O habitat desta espécie de peixe é bastante amplo: desde o hemisfério norte da Europa até o norte da Ásia e América. Atualmente, distinguem-se 4 gêneros: esturjão, sterlet, beluga, além de outros peixes semelhantes. Assim, a maturidade de um adulto ocorre por volta dos 8-15 anos, para as mulheres - aos 8-30 anos. A fecundidade média de um esturjão é de cerca de 700.000 ovos por desova. Os alevinos eclodem em uma semana. A partir disso pode-se concluir queO esturjão russo é bastante prolífico, especialmente considerando que pode viver até 50 anos. Os maiores indivíduos pesam cerca de 25 kg, enquanto o valor médio é de cerca de 15-20 kg. Vale a pena prestar atenção ao fato de que a criação de esturjões surgiu há cerca de 70 anos. Desde então, esta atividade não perdeu sua relevância.
Algumas características do negócio
Antes de iniciar seu próprio negócio, é recomendável que você se familiarize com todas as suas funcionalidades. A criação de esturjões é boa porque os produtos da pesca estão em grande demanda e você definitivamente não terá problemas para encontrar um ponto de venda. Estes podem ser restaurantes da cidade, pet shops e peixarias. Outro ponto importante é que embora a concorrência aqui não esteja completamente ausente, também não há superabundância desse produto. Na verdade, você pode vender esturjão de criação sem problemas.
Você não precisa investir muito, pois não precisa começar com muitos peixes. Pode ser cem ou duzentos indivíduos. No entanto, não compre fritar. Isso se deve ao fato de que, dessa maneira, você terá que esperar cerca de 5 a 6 anos até que as fêmeas comecem a desovar. Portanto, a criação do esturjão deve começar com a compra de indivíduos maduros a partir dos 8 anos. Como esse tipo de peixe não é particularmente exigente em alimentação e manutenção, não deve haver problemas.
Escolha um quarto
No primeiro estágio, você precisa escolher um local onde você criará o esturjão. Pode ser uma sala com uma área de 30 quadrados. Essas dimensões se devem ao fato de que você precisainstalar uma piscina. Lá, é imperativo realizar iluminação, aquecimento, instalar um sistema de esgoto e fornecer água. Se tudo isso já estiver lá, você não terá nenhum problema.
Em caso de f alta de energia, você deve ter pelo menos um gerador funcionando. Outro detalhe importante é que o esturjão siberiano não tolera bem o estresse, e também é um peixe muito tímido, portanto, certifique-se de que não haja locais barulhentos por perto, como estradas ou praças públicas. Curiosamente, a família do esturjão não é muito exigente com a iluminação, além disso, uma quantidade excessiva de luz prejudica os peixes em geral.
Como escolher recipientes
Aqui você tem duas opções: criar peixes em uma piscina ou em um lago. Qual escolher fica a seu critério. Mas vamos falar sobre tudo com mais detalhes. No primeiro casal, é aconselhável criar esturjão na piscina. Um recipiente de plástico com um diâmetro de 2 metros e uma profundidade de 80 centímetros é adequado. Cerca de uma tonelada de esturjão pode ser capturada em uma piscina por ano. Além disso, se você tiver tempo e desejo, poderá projetar o contêiner você mesmo. Mas há algumas pequenas nuances aqui. Por exemplo, peixes de pesos diferentes devem estar em piscinas separadas. A classificação é a seguinte:
- indivíduos até 300 gramas - piscina de 1,5 metros de diâmetro, 80 cm de profundidade;
- esturjões de 300 gramas a 2 kg - uma piscina com diâmetro de 2,2 metros, profundidade de 100-120 cm;
- recipientes de triagem para larvas de até 5 gramas. Recomenda-se o uso de bandejas retangulares com profundidade de 0,5 metrose 2,2 metros de comprimento.
Mas como o esturjão russo não é muito exigente quanto às condições de detenção, são permitidos pequenos desvios das normas. Em qualquer caso, é simplesmente necessário manter a limpeza, bem como a faixa de temperatura ideal de +2 a +27. Além disso, uma vez por mês você precisa dedicar um dia inteiro para separar os peixes. Para quê, você descobrirá um pouco mais tarde.
Características de se manter na lagoa
Se você, como empresário iniciante, tem a oportunidade de manter peixes em um lago, então é melhor fazê-lo. Você pode economizar em equipamentos e fornecer condições confortáveis aos peixes. Mas antes de lançar o esturjão, é necessário drenar completamente a água, limpar o fundo e cobri-lo com cal. A cal é então lavada e a lagoa é enchida com água limpa. Então o esturjão russo pode ser lançado. Os peixes precisam encontrar comida natural, então plante no fundo algas, mariscos, minhocas, etc. Tudo isso deve ser feito imediatamente após a limpeza do reservatório.
Os especialistas recomendam soltar os peixes cerca de 2 meses depois de encher o tanque com água limpa. Durante esse período, as algas terão tempo para crescer e os moluscos ficarão muito maiores. É necessário lançar os peixes em um período quente, pode ser no final do outono ou no início da primavera. By the way, em alguns casos (durante invernos rigorosos) a questão do inverno é aguda. Na época da geada, para que o peixe não congele, tente transferi-lo para as piscinas.
esturjão siberiano: características de alimentação e cuidados
Esse tipo de peixe fica ótimo emágua fria (abaixo de 13 graus). Isso simplifica um pouco sua criação. Vale a pena notar que os esturjões não são exigentes quanto à comida. No entanto, eles precisam ser bem alimentados e em tempo hábil. A periodicidade desempenha um papel importante. Assim, os peixes adultos precisam receber comida 4 vezes ao dia em intervalos regulares, ou seja, a cada 6 horas. Os alevinos precisam ser alimentados a cada quatro horas. Este modo eliminará a ocorrência de estresse nos peixes e a recusa em comer. Ao mesmo tempo, você precisa entender que os alevinos de esturjão não devem comer a mesma coisa que os adultos. Além disso, os alimentos devem ter um peso impressionante e cair no fundo. Isso se deve ao fato de que o esturjão na natureza se alimenta do fundo.
Na hora de comprar comida, você tem várias opções. Uma delas é usar produtos estrangeiros, que se diferenciam por terem um alto coeficiente de alimentação. Mas também existem análogos domésticos que são menos caros, porém, seu QC é um pouco menor. Bem, você sempre pode fazer sua própria comida. Ao mesmo tempo, só você regula o QC. Não se esqueça que a taxa de ganho de peso, bem como a condição do peixe como um todo, depende de uma nutrição de qualidade. Portanto, se você deseja que o esturjão siberiano cresça rapidamente e tenha uma boa prole, você precisa fazer a dieta certa. A quantidade de proteína bruta deve ser de pelo menos 50% e de gordura bruta deve ser de pelo menos 20%.
Como cuidar dos alevinos?
Para que a taxa de mortalidade esteja dentro de faixas aceitáveis, é necessário cuidar adequadamente dos peixes. Como mencionado acima, o esturjão russo -o peixe é exigente, mas isso não significa que você não precise trocar a água da piscina. Se a água vier da torneira, instale um filtro de carvão para remover o cloro. Cerca de 2 vezes por semana, retire 15% da água.
Os peixes devem ser cuidadosamente verificados todos os meses. Portanto, indivíduos grandes precisam ser plantados em uma piscina separada e os alevinos devem ser deixados para crescer. A classificação oportuna é muito importante. Se você não colocar o peixe a tempo, os indivíduos grandes começarão a comer os pequenos. Para que o negócio seja lucrativo desde os primeiros meses, recomenda-se a compra de alevinos em lojas especializadas. Assim você evita muitos problemas. Muitos empreendedores reduzem a taxa de mortalidade entre os peixes por meio de cruzamentos (híbridos). Um exemplo notável é o esturjão russo-Lena.
Qual é a lucratividade da criação de esturjões
A primeira coisa que interessa ao empresário iniciante é a rentabilidade do negócio e seu período de retorno. Vamos contar todos os pontos em ordem. Segundo as estatísticas, com 1.500-2.000 alevinos, você pode vender uma tonelada de esturjão. Em média, uma fritada custará de 12 a 13 rublos, portanto, gastaremos cerca de 20.000 rublos na compra.
Além disso, é necessário fornecer alimentos aos peixes. É aconselhável fazer uma compra para todo o período de crescimento, que custará cerca de 70 mil rublos. A quantidade de eletricidade gasta pode ser diferente, como regra, você não deve gastar mais de 15 mil rublos durante todo o período. Portanto, nossas despesas são de 105 mil rublos. Com base nisso, obtemos o custo,aproximadamente igual a 105 rublos. Por exemplo, o esturjão de Amur é excelentemente vendido a restaurantes por 500 rublos por quilo. Portanto, temos um lucro líquido de 395 rublos. Assim, em um ano você pode ganhar cerca de 400.000 rublos. Mas tenha em mente que você terá que gastar dinheiro constantemente em comida, eletricidade, água, equipamentos adicionais, etc.
Muito importante para um empresário
Deve-se notar que às vezes as fêmeas geram mais rápido do que você pode expandir os limites do seu pool. Nesse caso, a questão de onde colocar o caviar é aguda. Claro, a maioria vai vendê-lo, e com razão. Essa é a melhor coisa para você fazer. Mas você deve entender que o esturjão fêmea morre após a desova. Consequentemente, a população de adultos em sua piscina pode cair significativamente. Mas não faz muito tempo, foram realizados estudos que permitiram colocar o peixe para dormir, fazer uma pequena incisão na barriga e espremer os ovos. Em seguida, uma pequena sutura foi aplicada, como resultado da qual uma fêmea trouxe ovos mais de 10 vezes. Você também pode usar essa abordagem. Lembre-se que um esturjão vivo vale muito mais que um morto.
Alguns detalhes interessantes
Um dos rios mais ricos da Rússia são os Urais. O esturjão russo está disponível em abundância aqui. No entanto, a pesca descontrolada é proibida. Mas não é tão difícil concluir uma licença para uma tonelada de peixe adulto. Acredite, o dinheiro investido será recompensado com juros, pois com cerca de 10 fêmeas você receberá mais do que gasta. Claro que não vai acontecer imediatamente.então você terá que esperar.
O que mais vale a pena mencionar é que os peixes tendem a ficar doentes. Muitas vezes a causa é a água contaminada. Para não aumentar a mortalidade, é necessário que o esturjão russo, cuja foto você pode encontrar neste artigo, seja separado de outras espécies.
Conclusão
Como você pode ver, a criação de esturjões é uma direção bastante interessante para começar seu próprio negócio. No entanto, se você comprar alevinos, os custos não serão pagos imediatamente. É claro que muito depende das condições de manutenção dos peixes, mas, apesar disso, os esturjões se desenvolvem muito lentamente, lembre-se disso. O esturjão russo adulto adquirido, cuja foto difere significativamente do jovem, pagará muito mais rápido, mas os custos neste caso serão mais altos. Aqui, em princípio, e todas as informações úteis sobre este tópico. A criação de esturjões é fácil e barata. O principal é criar as condições adequadas e apenas esperar, dedicando não mais que 3 horas por dia a cuidar da piscina e dos peixes. E uma vez por mês, dedique um dia para separar os peixes.
