As pessoas conhecem há muito tempo as propriedades curativas que os mirtilos têm. Onde esta baga cresce, eles certamente a coletam. E não são apenas os locais que fazem isso. Por que as pessoas que vivem a centenas de quilômetros daqueles lugares onde a incrível baga cresce - os mirtilos vêm para a colheita? artigo.
Descrição
O mirtilo comum é um arbusto pertencente à família do mirtilo. A altura da planta é geralmente de 20 a 30 centímetros. As folhas são pequenas verde-escuras com uma camada de cera.
As bagas não são muito grandes, mas suculentas. Os frutos são pretos, às vezes roxo escuro. Sabor doce e azedo. As sementes dentro da fruta são muito pequenas, entãoestragar o sabor das frutas.
Em maio-junho, os mirtilos começam a florescer ativamente. Onde crescem muitos arbustos desta planta incrível, um grande número de abelhas se reúne durante sua floração. O comportamento dos insetos é tal que a plantação não passa despercebida não só pelos amantes da colheita de frutos silvestres, mas também por todos os que por acaso estiveram no mirtilo nessa altura. Um canto notável pode ser visitado novamente num só ou dois meses, desde a colheita das bagas. No final da temporada, os mirtilos ficam especialmente suculentos e saborosos.
Onde cresce na natureza
É surpreendente que a planta não cresça no hemisfério sul. Moradores de países quentes também não estão familiarizados com isso. O hemisfério norte do planeta é o lugar onde você pode encontrar grandes plantações de mirtilos crescendo em condições naturais. Além disso, deve-se esclarecer que os mirtilos gostam especialmente das regiões do norte do hemisfério. Aqui, em lugares pantanosos, moitas de arbustos podem se estender por dezenas de quilômetros. Os mirtilos são encontrados não apenas em áreas bem úmidas. Florestas mistas de coníferas, onde a umidade do solo é moderada, os mirtilos também adoram.
Onde cresce na Rússia
Respondendo a esta pergunta, você precisa saber que os mirtilos são comumente chamados de "frutas russas". E não é coincidência. Foi estabelecido que as maiores plantações da planta estão localizadas na Rússia.
Algumas regiões da parte europeia do país, Carélia, Sibéria, as regiões do norte dos Urais, a região de Tyumen, certos territórios dos Trans-Urais - lugares onde os mirtilos são especialmentegeneralizada.
A produção de bagas é diferente a cada ano. Este indicador é influenciado por muitos fatores diferentes. Não se esqueça que o local de crescimento é uma das principais condições. Em anos bons, até uma tonelada de bagas valiosas pode ser colhida por hectare de mirtilos.
Os pântanos e florestas onde crescem mirtilos são o verdadeiro tesouro do país. Os cidadãos são obrigados a usar os recursos com prudência e cuidado. Somente tal abordagem ajudará a preservar a riqueza dada ao homem pela natureza.
Mirtilos na medicina popular
A planta é muito popular entre as pessoas não é por acaso. As propriedades curativas das bagas e folhas de mirtilo são conhecidas há muito tempo. Infusões, decocções e outros remédios preparados a partir de partes da planta são usados na prática moderna para combater doenças.
Entre os habitantes da Rússia Antiga, os povos que habitam o território da moderna Sibéria e do Norte da Rússia, os mirtilos (onde crescem hoje) sempre ocuparam um lugar especial. A baga, normalizando a digestão, ajudou a se livrar de doenças do trato gastrointestinal. Possuindo propriedades bactericidas, o suco de mirtilo ajudou a aliviar a inflamação do sistema geniturinário.
Medicamentos preparados a partir de bagas e folhas melhoraram a atividade cerebral e normalizaram a condição do sangue. O consumo regular de mirtilos teve um efeito benéfico na retina do olho, melhorando a visão. Todos os curandeiros, curandeiros,os xamãs tinham em seu arsenal drogas feitas de uma baga maravilhosa.
Composição de mirtilos e folhas
As propriedades únicas da planta se devem às substâncias que compõem sua composição. Hoje, os cientistas têm métodos que permitem determinar com precisão com quais ácidos, vitaminas e minerais um determinado produto é enriquecido. Bagas e folhas de mirtilo também são bem estudadas.
Foi estabelecido que as frutas contêm ácidos orgânicos - cítrico, lático, quínico, oxálico, málico, succínico. Cada um deles individualmente e em combinação com outras substâncias tem o efeito mais benéfico no corpo humano. Ferro, potássio, cobre, manganês, enxofre, cromo, fósforo, zinco - elementos químicos, cuja presença também é encontrado em mirtilos. O manganês contém tanto quanto não é encontrado em nenhuma outra planta. Os mirtilos são usados como fonte de vitaminas A, B, C, PP.
As folhas dos arbustos não são menos únicas em sua composição química. Eles são usados na luta contra várias doenças. Por exemplo, medicamentos feitos de folhas de mirtilo, usados no tratamento de diabetes mellitus, ganharam grande popularidade.
Não é por acaso que se enraizou no povo uma expressão cujo significado é o seguinte: onde os mirtilos crescem e as pessoas os comem regularmente, os médicos não têm nada a fazer.
Mirtilos na apicultura
Como mencionado anteriormente, as plantações de mirtilo são ativamente visitadas por abelhas durante sua floração. As flores arbustivas são uma excelente planta de mel. Foi estabelecido que as abelhas são capazes de trazer até dois quilos de néctar dos mirtilos para a colmeia por dia. Este fato é confirmado por apicultores experientes. Eles tentam localizar as colmeias perto de lugares onde os mirtilos crescem em grandes quantidades.
O mel de mirtilo é diferente de outras variedades deste produto. É muito perfumado, transparente, tem um leve tom avermelhado. De acordo com as propriedades medicinais que este mel possui, não é inferior a variedades coletadas de outras plantas melíferas.
Cultivares de mirtilo
Uma baga tão útil e saborosa não poderia ser ignorada pelos criadores. Graças ao seu trabalho árduo, já no início do século XX, surgiram por toda a parte jardins e viveiros especiais, onde crescem mirtilos. Cerca de duas dúzias de variedades diferentes desta maravilhosa fruta são cultivadas na região de Moscou.
Convencionalmente, as plantas são divididas em dois grupos, levando em consideração a altura do mato - médio (de 60 a 120 cm) e alto (até dois metros). Todas as cultivares de mirtilos destinadas ao cultivo na região de Moscou são resistentes a geadas e doenças fúngicas. A ocorrência próxima de águas subterrâneas não é um obstáculo ao cultivo de arbustos em hortas.
Métodos de colheita de mirtilos
A segunda metade do verão é a época em que os mirtilos amadurecem. A baga, onde cresce em condições naturais, pode permanecer nos arbustos até o início do outono. Durante este período, os mirtilos são ativamente colhidos.
Bagasútil não apenas fresco, mas também processado. Qual é a melhor maneira de preparar mirtilos para o inverno, preservando todas as suas propriedades curativas? Esta pergunta interessou a todos que tiveram a sorte de trazer uma cesta cheia de frutas maravilhosas da floresta.
Secagem é uma das maneiras de colher frutas. Secar mirtilos em casa não é difícil. As bagas precisam ser classificadas, removendo galhos, folhas, frutas estragadas. Os mirtilos preparados são espalhados em uma camada fina em uma assadeira ou outra superfície plana e colocados ao sol. Agitando regularmente as bagas, elas atingem a secagem completa.
Todo o procedimento levará vários dias - vai depender do clima. Bagas secas são armazenadas em um saco de papel ou saco de linho. No inverno, você pode cozinhar compota, geleia de mirtilo, usá-la como recheio de tortas.
O congelamento é outra maneira popular de armazenar mirtilos. As bagas podem ser colocadas inteiras no congelador ou amassadas previamente. O branco pode se tornar um prato independente, pronto para comer, bem como a base para fazer bebidas, recheios para panificação.
A geleia de mirtilo é outra maneira comum de colher frutas. Panquecas e panquecas ficarão muito mais saborosas se servidas com esta geleia.
Esta é apenas uma pequena lista de recomendações sobre como as frutas podem ser colhidas e usadas. Cada dona de casa guarda seus segredos, permitindo que ela mime sua família no meio do inverno, surpreenda os convidados com pratos feitos de mirtilos.
