A tundra e as florestas siberianas são ricas em uma grande variedade de bagas - quem nunca esteve nestas partes não pode nem imaginar o quanto. Lingonberries, crowberries, cloudberries, zimbros, cranberries, madressilvas, mirtilos e mirtilos - você pode listar infinitamente. É por isso que muitas vezes há confusão com o fato de que mirtilos e mirtilos são a mesma baga. Goste ou não - vamos contar neste artigo.
Mirtilos e mirtilos - qual é a diferença
Vamos começar com o fato de que mirtilos e mirtilos são representantes da mesma espécie - urze. Eles são semelhantes em cor e forma, bem como o local do "habitat" - florestas, pântanos, tundra. Embora os mirtilos possam ser encontrados no Cáucaso, nos Urais, na Sibéria e no Extremo Oriente. Você pode sentir a diferença entre essas duas frutas ao provar cada uma delas. As qualidades de sabor de mirtilos e mirtilos são semelhantes, mas ainda não tanto a ponto de não poder determinar que são duas bagas completamente diferentes. A estrutura do mato também é diferente, embora à primeira vista seja muito difícil de ver - mirtiloeste é um arbusto ou mirtilo (as folhas dos arbustos são tão semelhantes umas às outras). Então, para entender como essas bagas são diferentes, vale a pena considerar cada tipo separadamente.
Uvas do norte, ou mirtilos
Qual é a diferença entre mirtilos e mirtilos, ajudará a descobrir uma breve descrição de cada um deles. Os mirtilos são altamente valorizados no Extremo Norte. É rico nas vitaminas mais essenciais A, C, PP, B, K. As bagas contêm muito cálcio e ferro - substâncias que f altam muito em produtos comuns que crescem no Extremo Norte (devido ao permafrost).
O suco de mirtilo contém quatro tipos de ácidos - acético, oxálico, málico e ascórbico. As propriedades curativas dos mirtilos visam o trabalho do coração, fortalecendo os vasos sanguíneos e melhorando o metabolismo. A baga também tem uma ação diurética, antimicrobiana, colerética, antiesclerótica, antiescorbútica (que é muito importante). Comer mirtilos ajuda a manter a pele saudável e brilhante.
Rainha das bagas medicinais - mirtilos
Cada um de nós conhece as propriedades curativas dos mirtilos. Na maioria das vezes, com o uso de mirtilos na comida, há quem tenha problemas de visão. A baga contém antocianinas, que ajudam a restaurar a função visual. Os mirtilos também contêm antioxidantes e ácido ascórbico.
São os antioxidantes que podem impedir o crescimento das células cancerígenas, e a pectina ajuda a limpar o corpo das toxinas acumuladas. Medicamentos à base de mirtilo também ajudam a combater a tosse e a dor de garganta. Não é à toa que os mirtilos são chamados de rainhas das frutas medicinais. Embora as propriedades dos mirtilos não sejam muito diferentes dos mirtilos. Então, qual é a diferença entre mirtilos e mirtilos? Para responder a essa pergunta, vale a pena considerar não apenas as propriedades das bagas, mas também a aparência de ambos os arbustos.
Conflito de berry berry
Redondos, azuis, medicinais e muito saborosos - é tudo sobre mirtilos e mirtilos. Então, qual é a diferença entre mirtilos e mirtilos? Forma de arbusto. No entanto, apenas os adultos podem distinguir os arbustos - os arbustos jovens são muito semelhantes entre si. Será mais eficaz distinguir a árvore da baga pela estrutura dos galhos - nos mirtilos eles são flexíveis, de cor esverdeada, rastejando pelo chão. Ramos de mirtilo são acastanhados, lenhosos. Provavelmente uma das maiores diferenças é a posição das bagas no mato. Os mirtilos são distribuídos individualmente no mato, enquanto os mirtilos crescem em cachos, e é por isso que são chamados de “uvas do norte”.
Você também pode distinguir a baga por sua cor. Os mirtilos são cinza-azulados e os mirtilos são quase pretos, cobertos com uma leve camada.
Outra forma comprovada
Existe outra maneira testada pelo tempo de descobrir como mirtilos e mirtilos diferem. Qual é a diferença entre essas duas bagas é fácil de descobrir simplesmente esmagando cada uma delas com os dedos. A vantagem dos mirtilos neste caso é inegável - o suco que sai da baga esmagada instantaneamente transformará seus dedos em azul escuro, quase preto, o que tambémmuito difícil de lavar. A propósito, o suco de mirtilo é amplamente utilizado como corante roxo - por exemplo, para marcar carne. O suco de mirtilo é praticamente transparente, pintado com uma cor levemente azulada, que não mancha as mãos.
É assim que mirtilos e mirtilos diferem. O que mais é a diferença - pode ser determinado por outros sinais externos.
Um pouco mais sobre arbustos
O mirtilo adora dominar as florestas de pinheiros. O mirtilo é muito despretensioso - cresce calmamente não apenas em pântanos, solos pedregosos, mas tolera facilmente o permafrost. Os mirtilos são suscetíveis ao ataque de insetos nocivos, enquanto os mirtilos praticamente não sofrem com eles. Estes são semelhantes na aparência, mas ainda diferentes mirtilos e mirtilos. Qual é a diferença entre eles, os jardineiros também podem dizer - hoje muitos residentes de verão estão tentando cultivar esses dois arbustos em jardins. A dificuldade está no fato de que cada um precisa de sua própria abordagem individual. E, no entanto, os mirtilos criam raízes mais facilmente do que os mirtilos. Então, mirtilos e mirtilos. Há uma diferença (a foto foi tirada durante o período de frutificação), embora seja muito difícil vê-la com um olho inexperiente.
É importante saber uma coisa - ambas as bagas são muito úteis, têm propriedades medicinais, o que significa que mirtilos e mirtilos são obrigatórios. E tanto quanto possível. A propósito, ambas as bagas toleram muito bem o congelamento - a compota cozida após o descongelamento, o recheio de tortas ou apenas uma baga descongelada nãoperdem suas propriedades úteis.
