Vamos falar sobre bagas: tyutina (amoreira) na medicina e na culinária

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificação: 2024-02-12 12:00

Você gosta de frutas? Tyutina é uma iguaria conhecida por todos desde a infância. Mas, apesar do fato de a amoreira crescer na Rússia central, poucas pessoas sabem que ela tem propriedades curativas muito úteis. É graças a eles que a tyutina é uma baga que se tornou difundida na medicina popular e na culinária. Isso será discutido em nosso artigo de hoje.

Um pouco sobre a amoreira

Qual país é o berço da baga? Acredita-se que Tyutina venha da parte oriental da China. Foi a partir daí que começou a se espalhar primeiro para o território dos países asiáticos e depois para a nossa Transcaucásia. No século XII, a amoreira foi trazida para a Europa.

O que são essas frutas? Tyutina pode ser branca, vermelha ou marrom (preta), externamente se assemelha a uma framboesa. A amoreira difere das demais porque suas folhas servem de alimento para o bicho-da-seda.

Amora na medicina popular

Antes de falar sobre aplicações na medicina, você precisa saber quaisvitaminas e outras substâncias benéficas contêm essas deliciosas frutas.

Tyutina (amora) contém muitos açúcares (de 10% a 20%, dependendo da cor), principalmente frutose e glicose. Se falamos de vitaminas, vale a pena mencionar como B1 e B2, PP. Entre outras substâncias úteis, eles contêm ferro e cobre, pectina e potássio, de acordo com o conteúdo do qual as frutas de amora competem seriamente com as bagas de groselha.

Óleos essenciais, ácidos orgânicos e oligoelementos como magnésio, fósforo, sódio, contidos nesta iguaria favorita também são úteis.

Para que serve esta pequena frutinha? Amora é frequentemente usada na medicina para anemia e para restaurar os processos metabólicos no corpo fresco. Para resolver problemas com a transpiração, é usada uma decocção de botões de amoreira. Acredita-se que as frutas também tenham um efeito positivo no trato gastrointestinal, no trato biliar.

A medicina oficial também reconhece as propriedades medicinais da amoreira e a utiliza para fazer medicamentos que reduzem a acidez do suco gástrico.

O efeito mais benéfico para o corpo é uma simples decocção ou chá desta fruta. Tyutina tem o seguinte efeito:

1. Diurético e laxante.
2. Trata hipertensão.
3. Útil para a prevenção e tratamento do diabetes (especialmente a decocção das folhas).
4. Restaura processos metabólicos perturbados.

Muitos médicos acreditam que a amoreira ajudacom alguns distúrbios mentais e nervosos, com dor de cabeça e de dente, e também tem um efeito positivo no sistema geniturinário (especialmente para problemas "masculinos").

Cozinhar e amoras

Aos benefícios desta pequena baga, você pode adicionar com segurança um sabor especial, o que lhe deu a oportunidade de ocupar seu lugar na culinária. Naturalmente, é muito saboroso e saudável comer amoras frescas. Mas você também pode fazer geléia deles ou várias geléias em combinação com outras frutas, além de geléia, amada por todas as crianças.

Compota e chá são muito inusitados e úteis, e alguns artesãos, amantes de bebidas mais fortes, conhecem mais de um segredo para fazer vinho caseiro de amora a partir desta baga.

Tyutina pode ser um bom componente e até a base para assar. É frequentemente usado para fazer panquecas, tortas e tortas. Além disso, a baga seca é moída em farinha e usada para fazer qualquer pastelaria, adicionando-a ao trigo comum ou ao centeio.