Quem vê a amendoeira, com certeza se encherá dos sentimentos mais calorosos. De acordo com a mitologia antiga, o filho de Teseu, Acamant, e a princesa Philida se amavam. Os aqueus, contra sua vontade, chamaram Teseu para a guerra com Tróia. Por dez anos, a princesa amorosa está esperando por seu amante. Quando ela perdeu a esperança de seu retorno e não conseguiu sobreviver à separação, sua força a abandonou. Tal devoção chocou a deusa Atena. Para preservar sua memória, a deusa transformou Filida em uma amendoeira. Quando Akamanth, voltando da guerra, se aproximou, ela floresceu.
A amendoeira pertence à família Rosaceae. Hoje existem cerca de quarenta de suas espécies. Seus galhos são avermelhados, com altura de três a oito metros. A amendoeira dá frutos por trinta a cinquenta anos ou mais, porque muitas vezes chega aos cem anos de idade. Os primeiros frutos são formados quatro anos após o plantio.
Óleo essencial de amêndoa é altamente valorizado. É formado devido ao conteúdo nos frutos de uma substância como a amigdalina. O nome da planta foi dado no século I aC justamente pelo sabor típico. Entre os plantios industriais, inclusive em coleções particulares de hortifrutigranjeiros, os mais comuns são trêsvariedades:
- amargo;
- doce;
- frágil.
Amêndoas amargas são ricas em amigdalina. Ele se decompõe facilmente no trato gastrointestinal em um composto venenoso de cianeto e aldeído de benzeno, o que pode levar a envenenamento grave. Portanto, sem tratamento térmico preliminar (calcinação, torrefação), não pode ser consumido. As outras duas subespécies apresentam frutos de sabor adocicado com aroma menos pronunciado característico das amêndoas. Eles podem ser consumidos sem restrições e sem preparo prévio, mas não são adequados para a obtenção de óleo valioso.
Mas as sementes de amêndoas amargas podem conter até 62%. Ele encontrou ampla aplicação na medicina porque é um solvente forte, muitos medicamentos são preparados com base nele. Na aparência, o óleo é incolor, mas tem um maravilhoso aroma de maçapão. Tem propriedades analgésicas, alivia espasmos rapidamente, remove vermes, mas é uma droga e contém uma grande proporção do veneno de cianeto mais forte.
O Cáucaso e as regiões do norte da África são considerados os lugares onde a amendoeira se espalhou por toda a Eurásia. A foto anexada a este material permite apreciar a beleza desta planta. Hoje o Mediterrâneo e a China são as áreas mais ricas de cultivo de amêndoa. Grande parte é cultivada nos Estados Unidos.
Graças às amêndoas, a pequena cidade de Agrigento na Sicília é conhecida em todo o mundo. Aqui floresce profusamente em fevereiro. Todo o Vale dos Templos está repleto de aroma de maçapão, que exala flores cor de rosa. Neste momento, todos os fãs da bela árvore vêm à cidade para o festival. Essa tradição existe há mais de cinquenta anos. A combinação de templos antigos, mar e delicadas flores de amêndoa é extremamente romântica. Isso atrai milhares de turistas aqui.