Burbot é um peixe incomum e original. Até porque é o único peixe da família do bacalhau que escolheu a água do rio como habitat. Afinal, outros representantes desta família estão distribuídos exclusivamente no meio marinho.
O comportamento incomum do burbot também se manifesta no momento de sua hibernação. A anabiose do peixe ocorre no verão, quando seus outros parentes obtêm suas próprias provisões, que nesta época são abundantes: besouros, libélulas, mosquitos e outros. Nosso herói prefere levar uma vida ativa no inverno. Burbot é um peixe predador, então a hibernação de outros peixes combina perfeitamente com ele, porque ele praticamente não precisa fazer nenhum esforço para conseguir comida, basta se esgueirar em um peixe sonolento e … jantar.
Após a engorda, o peixe segue para a produção da prole. Em algum lugar em janeiro-fevereiro, o "bacalhau do rio" desova. Enquanto a maior parte dos peixes está dormindo, os alevinos têm a oportunidade de se desenvolver completamente sem medo de serem comidos.
Assim, o burbot é um peixe que gosta de frio. Seu habitat se estende até os rios do norte e da Sibéria. É lá que vivem espécimes dignos, cujo peso chega a 20 kg e o comprimento é de até um metro! Quãomais a sul, os representantes da família do bacalhau são mais pequenos. Nos reservatórios do sul, o burbot não é encontrado. A temperatura ótima do ambiente aquático para este peixe é de cerca de 120C. Em condições mais quentes, o burbot sente-se pior, preferindo esperar o aumento da temperatura, escondendo-se debaixo de um obstáculo, nas raízes das árvores, em geral, onde quer que haja sombra.
Para caçar, este grande original escolhe a noite, e durante o dia prefere se enterrar e dormir. Pescadores ávidos estarão interessados em saber onde o burbot vive e o que ele come. Os peixes preferem lugares calmos e isolados. Para encontrar um rio em que você possa pegar burbot, você precisa escolher um lugar calmo, longe de moradias e pessoas. A água do rio deve ser limpa, com correnteza rápida e fundo rochoso. Burbot é um peixe exigente e não tolera água estagnada.
"Caçador de bacalhau" obtém comida perto do local de habitat permanente. E ele prefere se instalar sob as falésias da costa, em poços, especialmente se houver fontes frias. Você pode pegá-lo sob os cais e pontes. Burbot gosta especialmente de caçar em um dia nublado e de preferência chuvoso.
O "bacalhau do rio" prefere caçar perto do fundo. Burbot é um predador, portanto se alimenta principalmente de peixes. Os principais habitantes do fundo que compõem a dieta do nosso caçador são peixinhos, gobies e rufos. Mas com o início do outono, o “menu” do burbot se expande significativamente. Os juvenis comem principalmente ovas de peixe, lagostins e sapos.
A melhor época para a mineração de burbot é no final do outono e inverno. Você pode pescar ena primavera - em abril-maio, apenas o clima é melhor escolher fresco e chuvoso.
Vale a pena falar sobre a aparência do burbot. Tem um corpo alongado semelhante a uma cobra com uma cabeça plana e larga. Há um bigode no queixo - uma característica distintiva da burbot. A cor da pele do peixe é de verde escuro a preto. Quanto mais jovem o indivíduo, mais escura é a pele.
A carne de burbot não é em vão considerada uma iguaria: é suculenta e gordurosa, o fígado é especialmente saboroso. Você definitivamente deveria experimentar a sopa deste peixe.
