Selar listrado amarelo (Selaroides leptolepis) é mais conhecido em nossa área como o minke amarelo. Os peixes desta espécie pertencem à família scad. As baleias minke relativamente pequenas conseguiram ganhar imensa popularidade. Eles fazem um excelente lanche de cerveja salgada, que agora suplantou uma adição favorita à bebida espumosa como vobla.
Peixe amarelo minke: descrição
Como mencionado anteriormente, os selars não podem se gabar de tamanhos grandes. O comprimento médio do corpo de uma baleia minke adulta é de cerca de 22 centímetros e pesa 600-650 gramas.
As fêmeas diferem dos machos em tamanhos grandes. O corpo do peixe é alongado, fortemente achatado nas laterais. As escamas são de uma bela cor prateada. Existem duas barbatanas na parte de trás, uma das quais é espinhosa (anterior), a segunda (traseira) é longa. A linha lateral na cauda e a barbatana caudal são equipadas com placas ósseas de quilha.
habitat natural
Principalmente no naturalambiente Yellow Minke vive no Japão, Austrália e na costa das Ilhas Filipinas. Além disso, vale ress altar que, embora o peixe seja considerado marinho, às vezes pode ser encontrado no fresco rio Mekong, cujas águas correm pelo território do Sudeste Asiático.
A baleia minke é uma criatura pequena, mas, apesar de seu pequeno tamanho e peso, pertence a peixes predadores. Sua dieta inclui invertebrados e pequenos peixes.
Uso na culinária
Na culinária, o minke amarelo tornou-se famoso por seu sabor. Na maioria dos casos, o peixe acaba na mesa na forma de um lanche de cerveja salgada seca. Há mais de dez anos, o apetitoso peixe tem sido muito procurado. Entregue principalmente da Tailândia e do Vietnã, a baleia minke tornou-se um produto regular nas prateleiras das lojas, que está bem esgotado.
Minke amarelo: benefícios e malefícios
Cada produto, seja peixe ou carne, tem seus prós e contras. O minke amarelo não é exceção. Vamos tentar agora considerar tanto as qualidades benéficas do peixe quanto as prejudiciais, até contra-indicações.
Vamos começar pelo fato de que o selar listrado amarelo é de baixa caloria, em 100 gramas de peixe, em média, apenas 88 quilocalorias. Esta proporção depende do tipo de selar e do seu habitat. Segue-se que é impossível ganhar quilos extras usando este produto.
A carne da baleia Minke é rica em microelementos e proteínas. Além dessas vantagens, contém uma quantidade muito pequena de colesterol e tem um efeito positivo na microflora. O sabor do peixe é agradável, além de ser fácil de limpar.
Em contraste com todas as suas vantagens, a baleia minke amarela pode prejudicar uma pessoa. Tal incômodo pode acontecer principalmente devido ao uso excessivo desse saboroso produto. Selar seco e salgado é muito diferente em propriedades do peixe fresco cru.
Tome, por exemplo, o produto mais popular feito de baleia minke - um lanche. Pronto para comer, muitas vezes contém vários suplementos nutricionais. Eles ajudam a preservar seu sabor e qualidades nutricionais durante o armazenamento de lanches. Tais aditivos nem sempre passam sem deixar vestígios para o corpo humano, é claro, se forem tomados em quantidades ilimitadas. Além disso, ao discutir os perigos da baleia minke amarela, leva-se em consideração como uma pessoa tolera pessoalmente tal produto.
Se você ouvir a opinião dos médicos, a baleia minke amarela salgada deve ser excluída da dieta das crianças, especialmente se a criança estiver em idade pré-escolar. Ao usar tal produto, uma quantidade excessiva de sal pode entrar no corpo do bebê, o que é completamente inaceitável.
Tendo considerado todos os prós e contras, podemos concluir que comer baleia minke amarela e desfrutar de seu excelente sabor, é claro, só é possível dentro da razão. E é melhor que as crianças comam alimentos mais adequados e saudáveis para seu corpo em crescimento.
