Vietnã é um país com uma história antiga e rica, repleta de eventos interessantes e incríveis e conquistas significativas. A cultura ocidental e chinesa influenciou muito a identidade nacional e a vida cotidiana. No entanto, ainda existem muitos fatos interessantes sobre o Vietnã relacionados à cultura e aos rituais.
Informações gerais
A República Socialista do Vietnã está localizada no Sudeste Asiático, na Península da Indochina. Do oeste faz fronteira com o Laos e o Camboja, do leste e do sul é banhado pelo Mar do Sul da China, e do norte o eterno inimigo paira sobre ele - a China. O país é pequeno em área (331 mil km2 - 66º lugar do mundo) tem uma população impressionante. O país abriga 95,6 milhões de pessoas (15º lugar).
A moeda nacional do país é o dong, que é feito de plástico. Portanto, pode ser esmagado e molhado. A taxa de câmbio do dong vietnamita em relação ao dólar é bastante estável parapor dez anos: por US$ 100 (6,5 mil rublos) eles dão cerca de 2,1 milhões de VND.
A primeira fonte escrita, onde está registrado o nome moderno do país, é o livro "Profecias de Chang Chin" do famoso poeta do século XVI Nguyen Binh Khiem. A palavra consiste em duas partes: "Viet" - o nome da principal nação do país e "Nam" - o sul. No entanto, no futuro, o país foi chamado principalmente de "Annam", até que o imperador Bao Dai retornou oficialmente seu antigo nome em 1945.
População
A composição étnica dos habitantes do país é dominada pelos vietnamitas - 85,7%, outros povos representam menos de 2%, incluindo os tailandeses - 1,9%, tailandeses - 1,8%, muongs - 1,5%. No total, vivem aqui representantes de 54 nacionalidades. Um fato interessante sobre o Vietnã é que, graças ao sistema socialista mantido oficialmente, as pessoas alfabetizadas representam mais de 96% dos homens e 92% das mulheres. E isso apesar do país não ser nada rico.
A língua do estado é o vietnamita - a língua dos vietnamitas. É muito difícil para os estrangeiros aprenderem porque usa seis tons. A parte educada da população tem tradicionalmente, desde os tempos coloniais, conhecido o francês. A geração mais velha, que estudou na União Soviética, é fluente em russo, que foi substituído pelo inglês entre os jovens.
Religião
Oficialmente, mais de 80% da população são ateus e seguidores de cultos animistas nacionais, o segundo grupo religioso são budistas - 9,3%, maisOs católicos vão - 6,7% e representantes dos cultos sincréticos locais Hoa-Hao (1,5%) e Kao-Dai (1,1%).
O socialismo não conseguiu se livrar do tradicional culto aos ancestrais praticado por muitos povos asiáticos. Os ritos de "tho kung to tien", como é chamado esse complexo de crenças populares, são rigorosamente observados pela maioria da população. Em muitos casos, os rituais são realizados em templos budistas. Portanto, muitas pessoas pensam que a maioria dos vietnamitas são budistas.
Chapéu Famoso
A imagem visual mais famosa do país é o chapéu cônico dos vietnamitas, que ainda é um cocar de todos os dias no campo. Em vietnamita, o cocar nacional é chamado non. Tradicionalmente, é feito de folhas de palmeira (às vezes de outras plantas), que são secas brancas sob o sol tropical. Varas de bambu processadas de maneira especial são usadas para fazer o quadro.
Em primeiro lugar, anéis de vários diâmetros são feitos de hastes muito flexíveis e ao mesmo tempo bastante fortes. O maior deles tem pelo menos 40 cm de diâmetro e o menor tem 4 cm. Um não leva pelo menos 15 aros de diferentes diâmetros, sobre os quais as folhas são sobrepostas e costuradas com fios. Todos os chapéus cônicos vietnamitas sempre foram feitos em um tamanho universal. Tanto homens quanto mulheres os usam.
Feriado principal
Ano Novo Vietnamita - Tet, o feriado mais querido e importante do país. Totalmente chamado de "Tet Nguyendan", que se traduz como "feriado da primeira manhã". É comemorado de acordo com o calendário lunar, simultaneamente com a China e muitos outros países da região. Ao contrário do Ano Novo Europeu, é comemorado a partir do primeiro dia do calendário lunar vários dias. Em 2019, o ano novo lunar cai em 5 de fevereiro.
Tet é um feriado que as pessoas costumam comemorar com suas famílias. Os vietnamitas tentam vir para suas terras nativas para celebrar o Ano Novo com seus entes queridos. As crianças agradecem aos pais e desejam-lhes longevidade, e os pais dão aos filhos pequenos envelopes vermelhos com dinheiro. Muitas pessoas visitam o cemitério na véspera do feriado. Conduza rituais associados ao culto dos ancestrais.
Para a mesa festiva preparam-se os pratos tradicionais de fim de ano, entre os quais o principal é o banh ting, bolinhos de arroz recheados com carne de porco e feijão, que são cozinhados em folhas de bananeira. Como acredita-se que um Tet bem marcado traz boa sorte para a família, o governo vietnamita fornece subsídios de alimentação para famílias de baixa renda.
Tartaruga Lendária
O Vietnã tem uma história antiga cheia de lendas e lendas. Um deles está conectado ao Lago Hoan Kiem, localizado no centro de Hanói. Documentos antigos descrevem a história de como, no século 15, o imperador Le Loi, que se rebelou contra a ocupação chinesa, recebeu a mítica espada Thuan Thien por uma mágica "tartaruga dourada", que ajudou a derrotar o exército invasor e reviver o governante Le dinastia. Após a vitória, a tartaruga pegou a arma, prometendo devolvê-la quando o país estiver ameaçadoperigo.
Sabe-se que este lago, que já foi cercado pela selva vietnamita, foi o lar de quatro tartarugas gigantes, Rafetus swinhoei, família Trionychidae. Os répteis podem viver até cem anos e pesar até 200 kg. O último dos gigantes morreu em 2016, o que os habitantes do país aceitaram com particular pesar. A tradição sagrada da "espada mágica" foi interrompida.
Cozinha étnica
A cozinha vietnamita usa quase tudo que vive e cresce no país. Entre os turistas, pratos de cobras, tartarugas, crocodilos e outros animais exóticos são muito populares. No entanto, a marca registrada da culinária vietnamita há muito tempo é a sopa pho.
Por gerações, os vietnamitas começam o dia com uma porção deste prato. Os moradores simplesmente não entendem como se pode trabalhar normalmente o dia todo se não se toma sopa com carne pela manhã. Mas os vietnamitas podem comer pho não apenas no café da manhã, mas a qualquer hora do dia.
Um fato interessante sobre o Vietnã: o prato principal da culinária nacional foi inventado pelos franceses. No final do século XIX, durante a construção da Ferrovia da Indochina, eles precisavam fornecer a numerosos trabalhadores refeições saudáveis, baratas e quentes. O novo prato, caldo com carne e macarrão de arroz, rapidamente ganhou grande popularidade em todas as esferas da vida. Uma variação da canja de galinha apareceu em Hanói em 1925.
Outro legado do período colonial é a baguete francesa, apenas a baguete vietnamita tem metade do comprimento.
Bebidas alcoólicas
O álcool é muito barato no Vietnã, pois não está sujeito a impostos especiais de consumo e a taxa de câmbio do dong vietnamita é estável. Bebidas alcoólicas importadas podem ser compradas em lojas comuns por um preço similar ao do sistema Duty Free. A cerveja local não custa mais de 50 centavos. O rum e os licores locais são de boa qualidade.
Como em qualquer país asiático, existem bebidas alcoólicas vietnamitas específicas. Uma variedade de tinturas com répteis, insetos e plantas são vendidas em grandes quantidades em lojas locais. Tradicional é a tintura de rum com naja, considerada útil em doenças do fígado, estômago e vias biliares. Recomenda-se que as bebidas com cobras sejam compradas em uma farmácia, onde serão feitas diante de seus olhos.
Você também pode comprar bebidas alcoólicas com infusão de cavalos-marinhos, lagartixas, escorpiões. Bebidas alcoólicas feitas de arroz com infusão de ginseng e bérberis são muito populares. Basicamente, esse álcool é usado como medicamento. Por exemplo, o vinho de lagarto é usado para tratar artrite, úlceras e câncer, e também é usado como afrodisíaco.
País do café
Muitas pessoas não sabem que o país é um dos líderes mundiais no mercado global de café, perdendo apenas para o Brasil. Um fato interessante sobre o Vietnã é que os pés de café foram trazidos por padres franceses há pouco mais de 150 anos. As primeiras grandes plantações surgiram na década de 20 do século passado. Cerca de 80% da área é ocupada pela variedade Robusta, mas nos últimos anos a área começou a aumentar significativamente,semeado com arábica. A maioria das plantações de café é de propriedade privada.
Quais variedades de café são cultivadas no Vietnã? As principais são as seguintes:
1. Robusta vietnamita. É considerada a mais alta qualidade em comparação com as cultivadas em outros países. As condições naturais e climáticas únicas tornam o sabor do café único: é menos ácido e o amargor é mais suave. Ao mesmo tempo, existem vários tipos de Robusta vietnamita, diferindo no sabor e até no tipo de grãos. Por exemplo, o "Dragão Azul" tem grãos grandes da forma correta, tem sabor com notas leves de pão frito, pistache e cacau amargo. Outra variedade popular é "Sang Tao" com um aroma espesso e força máxima.
2. Arábica vietnamita é cultivada nas terras altas do país. Estas são principalmente variedades "Catimore" e "Bourbon", que foram introduzidas pelos franceses. Na maioria das vezes importado para a Rússia é o "Vietnam Dalat" - café de alta qualidade e bastante econômico. O sabor desta variedade não é acentuado e tem uma gama de sabores bastante equilibrada.
Cafés Premium
Uma das variedades mais caras e exóticas de "Kopi Luwak" é produzida de forma muito original. Frutas maduras são fornecidas a musangs, pequenos roedores. A polpa é digerida e os grãos são fermentados sob a influência do suco gástrico. Em seguida, os grãos são limpos e secos.
A variedade Elite "Exeliaza" (também chamada de "High coffee") é usada para fazer blends. Ele dá a bebidatons agradáveis e aroma incomum. A variedade é cara porque a árvore em que ela cresce não dá frutos regularmente.
O café premium "Kuli" é produzido na província de Dak Lak a partir de grãos selecionados Arábica e Robusta, selecionados manualmente. O café tem um aroma forte e uma rica gama de sabores. A bebida é caracterizada por um retrogosto pronunciado e longo e um forte efeito tônico.
