Todo caçador tem seus próprios segredos para capturar a fera. Ele conhece exatamente seus hábitos, habitats, etc. Um amante da caça silenciosa também pode contar muitas coisas interessantes. E quando você vai caçar o rei dos cogumelos, você definitivamente precisa ter alguns conhecimentos e habilidades: onde ele mora, quando cresce. Nas pessoas, o cogumelo real é um cogumelo boleto ou porcini. Recebeu esse nome, em primeiro lugar, por sua aparência majestosa e, em segundo lugar, por sua carne extraordinariamente saborosa e macia. Cogumelo real (foto abaixo) tem um gosto muito semelhante ao de frango. Então, como é e onde você pode encontrá-lo? E existem outros candidatos a este título?
Cogumelo Real - branco
Este representante parece muito apresentável, talvez seja impossível confundir com qualquer outro cogumelo. O chapéu é grande, em forma de almofada, com 10-20 cm de diâmetro. A cor varia do rosa sujo ao marrom claro. A polpa é carnuda, com um agradável cheiro pronunciado de cogumelo. A perna é cilíndrica, ligeiramentecurvado. O cogumelo real (boletus) pertence à categoria I (absolutamente comestível). Pode ser consumido fresco, seco, em conserva e salgado. Boletus cresce em carvalhos e florestas mistas, em solos argilosos. Você pode coletar de maio a novembro.
Cogumelo real - camelina
Muitos amantes de iguarias da floresta consideram os cogumelos de leite com açafrão o cogumelo real. É a eles que eles dão este título honorário. Além da cor brilhante, que não é perdida durante o tratamento térmico e a conserva, os cogumelos têm o sabor mais alto. Eles pertencem, como cogumelos, à categoria I. Habitat - floresta de pinheiros. Cogumelos crescem, via de regra, em famílias na forma de linhas e fitas.
Cogumelo real - carneiro
A afirmação de que quantas pessoas, tantas opiniões, neste assunto pode ser reformulada da seguinte forma: "Quantas pessoas, tantos cogumelos reais." Em alguns guias de colheita de cogumelos, o título real é dado a um cogumelo muito raro e saboroso - um carneiro. Sua aparência é muito interessante - encaracolada. A carne, segundo fontes, lembra a polpa de frango cozido. Este cogumelo está listado no Livro Vermelho. Cresce sob carvalhos, choupos, castanhas. Menos comumente, pode ser encontrado em florestas de pinheiros. Cresce em espécimes únicos. Colecione este "príncipe" de julho a setembro.
Cogumelo real - "ovos reais"
Conheça outro representante da família real - o Cogumelo Real, também conhecido como "ovos reais", também conhecido como Caesar's. Durante o Império Romano, foi consideradoo melhor dos cogumelos. Este é o único tipo de agárico que pode ser comido. Cresce no Cáucaso. É uma espécie de ovo, do qual cresce algo parecido com um agárico. Apenas a tampa é ligeiramente mais clara e sem pontos brancos, chega a 20 cm de diâmetro. Em um cogumelo jovem, a tampa é convexa, mas torna-se plana com o tempo. A perna é amarelo claro. A polpa é amarela, com um cheiro agradável de cogumelo. O fungo cresce apenas em climas quentes. Prefere florestas decíduas, mas também pode vaguear em florestas de coníferas.
Memorando ao caçador
Quando for pescar cogumelos, siga a única regra - colete apenas os cogumelos que você tem 200% de certeza. Boa sorte em sua caça tranquila! E a captura real!
