Dunka é um cogumelo que pertence aos porcos. Anteriormente, era considerado condicionalmente comestível e era comido. No entanto, agora foi classificado como um macromiceto venenoso. Em alguns livros de referência modernos na descrição, você pode encontrar a definição como venenosa mortal. As pessoas o chamavam de "Dunka". O cogumelo também tem um nome científico - porco fino. No território da Federação Russa, várias mortes foram registradas depois de comê-lo.
Os cogumelos Dunka contêm substâncias tóxicas como as lectinas. Eles também podem conter muscarina. Durante o tratamento térmico, essas substâncias não são destruídas. Mesmo a fervura repetida, à qual alguns catadores de cogumelos recorrem, não ajuda. Após o consumo frequente desses macromicetos na alimentação, a composição do sangue pode mudar em humanos. É perigoso para a vida e a saúde.
Dunka é um cogumelo que não deve ser consumido regularmente. Sob a influência de substâncias nocivas no sangue, começa a formação de anticorpos de aglutinina, que reagem aos antígenos de macromicetos (não queremos dizer recepções episódicas, mas constantes). As aglutininas se acumulam no corpo ao longo do tempo. Quando seu número excede um certo limite, eles começam a destruir os glóbulos vermelhos.
Especialistas dizem que o período de início do envenenamento depende das características de um determinado organismo. Alguém come constantemente porcos magros e o envenenamento ocorre apenas após alguns anos. No entanto, algumas pessoas são hipersensíveis às aglutininas, de modo que o envenenamento pode ocorrer imediatamente e ser fatal. Este macromycete é mais perigoso do que os cogumelos venenosos tradicionais e conhecidos. Embora muitos catadores de cogumelos não reconheçam isso e considerem a dunka condicionalmente comestível. Comer este cogumelo em combinação com álcool aumenta muito o nível de toxinas no sangue.
Descrição
A tampa do cogumelo tem um diâmetro de 3-12 cm. Inicialmente é convexa (as bordas são feltradas e enroladas), e depois deprimida e achatada, ligeiramente em forma de funil. A borda é abaixada, reta com nervuras ou cercada, muitas vezes fibrosa. A superfície da tampa é aveludada, seca, pegajosa e brilhante em tempo úmido. Sua cor é marrom-oliva ou marrom-ocre, escurece quando pressionada. Dunka é um cogumelo que possui placas descendentes marrom-ocre médias, de cor um pouco mais clara que a tampa. Quando pressionados, eles também escurecem. O pó de esporos é marrom. A perna deste macromiceto é curta (cilíndrica), lisa, às vezes estreitada em direção à base, com até 2 cm de diâmetro e até 6 cm de comprimento, sua cor é mais clara que a tampa. A polpa, inicialmente densa e macia, torna-se friável com o tempo. Sua cor é marrom-amarelada, escurece em fraturas e cortes. Cogumelos Dunka(as fotos devem ser cuidadosamente estudadas) são muitas vezes bicudas, como outras dádivas incondicionalmente comestíveis da floresta.
Habitat
Dunka é um cogumelo que pode ser encontrado na floresta de meados de junho a novembro. Este macromycete pode ser encontrado em florestas, em lugares úmidos e sombreados. É frequentemente encontrado em florestas claras, em áreas de parques, em hortas e às vezes até em troncos de árvores. Este cogumelo cresce sozinho e em famílias. Prefere arbustos, florestas de bétulas jovens, florestas de carvalhos. Pode ser encontrado nos arredores dos pântanos de esfagno, nas bordas, não muito longe de pinheiros e abetos musgosos.
