A tainha do Mar Negro, cuja foto está neste artigo, possui várias subespécies. Este peixe é capturado a partir do meio do verão até o início do clima frio de outubro. Este é um dos peixes mais famosos e procurados do Mar Negro. A tainha é muito saborosa, por isso uma presença regular nos pratos dos restaurantes de Sevastopol.
Descrição da tainha
O corpo da tainha é alongado, lembrando um torpedo. O dorso é achatado, de modo que o nariz do peixe fica alinhado com a barbatana dorsal. A tainha é de cor cinza, no abdômen - com um tom prateado. A parte de trás é mais escura que as laterais, que são cobertas com listras pretas longitudinais.
As escamas são arredondadas, grandes. A tainha possui duas nadadeiras dorsais e ventrais, brânquia e anal, com manchas prateadas. A cauda é cinza escuro, com entalhes claramente visíveis.
Devido ao formato do corpo, a tainha do Mar Negro é muito móvel e manobrável. Sua cabeça é pequena, com um nariz afiado. Os olhos são grandes, com pálpebras largas e gordas. A boca é pequena e sem dentes, com um lábio inferior pontudo. A tainha pode crescer até 90 centímetros. O menor peixe mede 40 cm.tainha pode chegar a 7 quilos. Ela vive de 12 a 15 anos.
Tipos de tainha
A tainha do Mar Negro é um dos peixes mais famosos do Mar Negro. As subespécies indígenas são a tainha dourada, nariz afilado e a famosa tainha listrada.
Pelengas é um "emigrante" trazido do Japão para o Mar Negro. Isso teve que ser feito devido a um declínio acentuado na população, uma vez que muito desse peixe foi capturado. Pelengas distingue-se pela sua despretensão; em pouco tempo encontrou o seu habitat nas águas do Mar Negro. Inicialmente, os moradores estavam descontentes e eram muito hostis com o novo "inquilino", preocupados que por causa dele a população da tainha nativa diminuiria ou desapareceria completamente. Mas suas preocupações foram em vão. Graças ao lançamento oportuno da tainha no Mar Negro, a população dos habitantes indígenas das águas do mar está se recuperando.
Loban é a subespécie mais comum. É muito maior do que outros tipos de tainha e está crescendo rapidamente. Aos cinco anos, geralmente atinge 50 centímetros de comprimento e pesa 2,5 quilos. Mas também existem indivíduos muito grandes. Eles crescem até 90 centímetros e pesam quase sete quilos. São excelentes nadadores e podem desenvolver grande velocidade assim que sentem o perigo. Os peixes desovam de maio a agosto.
Singil é a subespécie mais numerosa de tainha. Mas em tamanho é muito inferior à tainha listrada. Basicamente, o singil não pesa mais de um quilo, chega a 35 centímetros de comprimento. Em termos de nutrição e comportamento, não difere de outras subespécies de tainha, mas aqui estão as migrações para estuáriosé mais longo. Este é o principal peixe comercial do Mar Negro.
Ostronos é a menor subespécie da tainha. Seu peso máximo atinge apenas meio quilograma e seu comprimento é de 25 centímetros. Caso contrário, não é diferente de outras subespécies em comportamento e nutrição.
Habitats
O habitat da tainha é amplo. Este é um peixe do mar. A tainha do Mar Negro vive principalmente nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico, bem como no Japão e no Mar Negro. Prefere latitudes sub e tropicais. Na Rússia, as espécies mais comuns são a tainha listrada, tainha dourada e pelengas.
Tainha vive em estuários, mares e estuários. Às vezes sai em águas doces (durante a desova). Mas passa o inverno nos mares. A tainha não migra longas distâncias, prefere lugares familiares, move-se apenas em grandes bandos.
Comportamento e nutrição
A tainha do Mar Negro é um peixe de cardume que prefere água morna, mas não superior a 35 graus. Ela não tem medo do sal contido na água e da quantidade de oxigênio nela. O tipo mais despretensioso de tainha são as pelengas. Alimenta-se principalmente de lodo de fundo, que contém muitos nutrientes. Para diversificar sua dieta, este peixe se alimenta de zooplâncton, vermes e pequenos invertebrados.
Desova
A maturação das fêmeas ocorre no oitavo ou nono ano de vida. Durante este período, eles atingem 40 cm de comprimento. Os machos amadurecem alguns anos antes das fêmeas. Para alimentação, a tainha do Mar Negro vai para estuários, baías e trechos mais baixos do rio. Lá, o peixe primeiro se alimenta abundantemente, depois retorna para desovar (junho-setembro) de volta ao mar.
As fêmeas soltam seus ovos pelágicos em águas rasas de areia quente. A fertilidade deste peixe é baixa. Em uma ninhada, pode haver um máximo de apenas sete mil ovos. Após a desova, os peixes voltam a se alimentar, embora a maioria permaneça no mar durante o inverno.
O que é perigoso
Como qualquer peixe, a tainha é periodicamente exposta a doenças. Juntamente com o lodo, o peixe também engole os ovos de helmintos. Alguns deles são parasitas comuns, mas também existem aqueles com risco de vida (anisakids). Portanto, é necessário examinar cuidadosamente e rejeitar a tainha com inclusões esbranquiçadas nos órgãos internos e nos músculos. Em qualquer caso, é melhor processar o peixe - salgue-o ou aqueça-o.
Tainha do Mar Negro: a pesca e suas características
Pegado em todos os lugares para escala industrial. No verão, os peixes mordem bem em estuários e estuários. A pesca é realizada a uma profundidade de até três a cinco metros. Pegar uma tainha de pescadores é considerado uma arte. Existem dez formas diferentes de pescar, algumas delas proibidas por lei. As opções de pesca mais populares e melhores são donk ou float.
Apesar do fato de a tainha do Mar Negro ter várias subespécies, todas procuram comida nas camadas inferiores, levam um estilo de vida único e nadam em bandos. Este peixe é capturado principalmente em vermes, nereis e vermes da areia. Eles podem ser encontrados na costa na maré baixa ou simplesmente comprados em lojas de pesca. Muito bema tainha está bicando desde o início de agosto. Neste momento, o peixe nada diretamente para a costa para comer bem antes do inverno.
Você precisa procurar tainha no litoral, juntando-se a uma multidão de pescadores concentrados em um só lugar. Em um local mais deserto, a mordida pode não fazer tanto sucesso. Para a pesca, você precisa escolher uma costa com fundo rochoso ou de seixos. O lodo permanece ali, do qual este peixe se alimenta.
A pesca será mais bem sucedida se você alimentar a tainha alguns dias antes da pesca. Pão branco fresco (um par de pães) é ótimo para isso. Ele deve ser quebrado e abaixado na água por meio minuto. Em seguida, ele apenas moe para uma massa pegajosa grossa. 150 gramas de queijo processado e algumas pedrinhas são adicionadas (não mais que um terço da isca inteira). Em seguida, as iscas são moldadas. Em poucos dias, a tainha vai se acostumar com o fato de que aqui sempre tem comida, e na hora da pescaria todo o bando vai nadar nesse lugar.
