Gourmets são os criadores do ideal cultural que se dedicam à pesquisa nas artes culinárias. Eles são capazes de pensar, preparar e servir comida em sua melhor forma. Ao mesmo tempo, o cardápio gourmet pode não diferir em alguns ingredientes exóticos e na presença de iguarias. A capacidade de apreciar a comida mais simples, bem preparada e bem apresentada, também pode caracterizar a originalidade dos gostos de tal pessoa. Afinal, até mesmo a comida clássica pode receber tons indescritíveis de sofisticação, detalhes que ajudarão a tornar o prato único, além de surpreender qualquer pessoa, mesmo o gourmet mais exigente.
São as sutilezas da culinária: seu servir, servir, bem como a escolha de ingredientes e bebidas que se correlacionam perfeitamente entre si, distinguem um experiente conhecedor de comida deliciosa. Afinal, os gourmets não são apenas amantes da comida deliciosa, mas também conhecedores das sutilezas do design do prato e da atmosfera, que permite sentir o sabor único. E, muito provavelmente, isso não é uma moda passageira, uma profissão ou uma fraqueza momentânea, mas um estilo de vida. Essas pessoas são muito cuidadosas com a escolha dos alimentos. E no menu deles você pode encontrar "pratos especiais".
Para o restaurante como trabalho
Profissionalgourmets são pessoas que resumem descrições da classe de restaurantes e as características de sua culinária. Eles avaliam a apresentação e apresentação dos pratos, a combinação de temperos e ingredientes na comida, e também selecionam bebidas para um gosto particular. O aumento da renda dos cidadãos aumentou significativamente a necessidade de um número de gourmets que possam ajudar o restaurante e o estabelecimento a avançar, garantindo um aumento bastante elevado de clientes.
Categorias gourmet
Além disso, os gourmets podem diferir em sua especialização. Os mais comuns são:
- carne gourmet;
- vinhos gourmet;
- comida exótica gourmet;
- viajar gourmet (descreve restaurantes e comidas servidas em todo o mundo).
O gourmet experiente tem, via de regra, um gosto impecável, o que é muito difícil de enganar. Um bom nariz e bons hábitos gastronômicos podem ajudar um verdadeiro conhecedor a determinar o frescor de um prato e distinguir ingredientes que não combinam.
Esqueça as dietas
Muitas vezes surge a pergunta por que os gourmets são pessoas que comem e não engordam ao fazê-lo. Todo o segredo é que eles são capazes de desfrutar da comida e ter um verdadeiro prazer com isso. Neste caso, a quantidade de alimentos ingeridos pode ser pequena. Todo o ponto se resume a como o prato é servido e como é consumido. Ao mesmo tempo, atenção especial é dada aos talheres: um grande número de colheres, garfos, copos e copos e outros acessórios.
Gourmets muitas vezes chegam à saturação,consumindo alimentos em pequenas porções, saboreando-os e saboreando até mesmo pequenos pedaços. Ao mesmo tempo, eles tentam experimentar o maior número possível de pratos diferentes. Nisso eles diferem das pessoas que adoram comer e comer rápido e muito, não prestando atenção à sensação de plenitude. É difícil enganar um gourmet, ele distinguirá imediatamente o “prato certo” do “errado”. E ele nunca vai combinar arenque com kefir.
Muitos estudos mostram que se houver 20 pratos na mesa, o gourmet escolherá os 5 mais adequados e correlacionados entre si. Ao mesmo tempo, uma pessoa comum na maioria das vezes tenta experimentar absolutamente todos os pratos, absorvendo-os com rapidez suficiente e não se concentrando em suas frescuras e complexidades de cozinhar.
