Não assuma que os vegetais são limitados a nabos e rabanetes chatos. Entre eles há vistas extremamente originais e bonitas. Veja a acelga, por exemplo: o que é e como se parece?
Na vida cotidiana, muitas vezes é chamada de beterraba folha e parece uma planta grande, cuja altura excede 60-70 cm. Vale ress altar que a acelga tem não apenas valor nutricional, mas também estético. Suas variedades com pecíolos vermelhos podem se tornar uma verdadeira decoração do jardim.
A planta é bastante caprichosa, pois cresce melhor apenas em solos bastante férteis com uma reação levemente ácida ou levemente alcalina. Se a acelga é cultivada (o que é, descobrimos) com uma orientação de folha, deve haver uma distância de pelo menos ¼ de metro entre as plantas. As variedades de caule requerem o dobro de espaço.
Jardins de todo o mundo cultivam um grande número de variedades, mas todas elas podem ser combinadas em certos grupos:
- variedades com pecíolos verdes;
- plantas com pecíolos prateados;
- espécie com pecíolos vermelhos que parecem ruibarbo;
- chard (que planta é essa,você já sabe) com nervuras amarelas nas folhas.
Como no caso do ruibarbo que mencionamos anteriormente, apenas as folhas mais jovens, que contêm muitas vitaminas e oligoelementos, devem ser consumidas. E essas folhas de uma planta sozinha podem ser coletadas em mais de um quilo.
Qualidades e aplicações úteis
A acelga vermelha é especialmente valiosa, e na primavera, quando há uma forte escassez de vegetação. Pode ser usado tanto na forma de verduras clássicas para sopas e segundos pratos, quanto para fazer saladas e aperitivos frios. Aliás, seus pecíolos podem ser salgados como pepinos, e também fritos depois de desossados na farinha de rosca.
Não é surpreendente que uma planta com tal conteúdo de substâncias medicinais seja medicinal. Portanto, é extremamente útil consumi-lo com anemia, aterosclerose e pressão alta.
É altamente recomendável incluir acelga (fotos da planta são apresentadas no artigo) na dieta da primavera, pois neste momento o corpo enfraquecido é extremamente suscetível a resfriados. Aliás, suas propriedades são tão boas que esta planta (na forma de extratos) é usada para melhorar a condição de pessoas que foram expostas à radiação.
Por isso, na culinária de muitas nações existem pratos à base de acelga. No entanto, muitas vezes é usado apenas para decorar pratos.
Não é apenas mais bonita, mas muito mais saudável do que a salada tradicionalmente usada nessas ocasiões. Além do mais,em combinação com carne ou outros petiscos frios, realça ao máximo o seu verdadeiro sabor.
Claro que a acelga é indispensável na organização da nutrição dietética. Em particular, esta planta é perfeita para restaurar a força e a saúde de pessoas que sofreram uma doença prolongada ou estão se recuperando de lesões.
Aqui está ele, acelga. Que tipo de planta é essa e por que é tão valorizada, você aprendeu com nosso artigo! Esperamos que você decida cultivá-la em seu quintal.
