Cheese Festival no VDNKh em 2017 foi realizado pela quinta vez. A cada ano atrai mais e mais atenção. No entanto, nem todos tiveram tempo de visitar lá. Confira nosso artigo para descobrir o que está acontecendo neste grande evento.
Um pouco sobre queijo
O queijo é um dos produtos mais populares. Ele tem muitas variedades, e todo mundo encontra seu admirador. Os conhecedores de queijo azul requintado não podem entender os amantes de queijos processados simples. Mas não há camarada para o sabor e a cor, então ninguém deve ser julgado pelos seus próprios padrões.
Os especialistas dizem que o queijo faz muito bem à saúde. Contém muitas vitaminas, oligoelementos e minerais que têm um bom efeito no sistema nervoso e no metabolismo. Graças ao zinco, fósforo, magnésio e cálcio, uma pessoa está em excelente forma física. Ele tem um bom sono e excelente atividade sexual. No entanto, para pessoas com excesso de peso, o queijo em grandes quantidades é contra-indicado. Apenas quatro fatias de queijo gordo desencadeiam a produção do hormônio calcitriol no organismo, responsável pelo crescimento do tecido adiposo. Por isso, deve ser consumido com moderação.quantidades. Mas não contém carboidratos prejudiciais e açúcar perigoso. É verdade que há colesterol, por causa do qual o queijo é frequentemente combinado com vinho branco seco. Acredita-se que o álcool nobre dissolve as placas de colesterol nos vasos sanguíneos.
Local
Um banquete de gostos - é assim que podemos caracterizar o feriado que descrevemos. Acontece no VDNKh, o principal local de exposições do nosso país. A realização anual deste evento está se tornando uma boa tradição. Para quem está interessado em saber onde acontece o Festival do Queijo na Rússia, respondemos - o local foi escolhido perfeitamente. Este é o maior espaço de exposições do país, além de um dos locais mais visitados da capital. Mais de 25 milhões de pessoas vêm aqui todos os anos. 90 exposições regulares da indústria são realizadas aqui, nas quais cerca de setenta países do mundo participam.
Em 2015, o VDNKh foi reconhecido como o melhor espaço público do país. Inúmeros visitantes apreciaram a conveniência, o design espetacular, a ampla gama de serviços, a política de preços transparente e o bom serviço. A organização de eventos de escala internacional e de toda a Rússia é sempre realizada ao mais alto nível. Portanto, o feriado que estamos descrevendo é organizado no VDNKh. Há uma atmosfera especial aqui que agrada a um público amplo.
Organizadores e participantes
Mestres de Moscou, Kazan e Kostroma aparecem no Festival do Queijo. Há também queijeiros das regiões de Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk e Vladimir. MontanhaAltai e Adygea também participam do evento. O feriado para os apreciadores de queijo é organizado com o apoio da Escola de Queijo de Olga Shevchuk. Esta instituição é especializada na criação de cursos de fabricação de queijo em casa. O entusiasmo e os olhos ardentes dos alunos falam por si. Aqui eles ajudam a criar verdadeiras obras-primas de leite, culturas de ácido lático e vários enchimentos. As resenhas do Festival do Queijo indicam que qualquer pessoa pode aprender a cozinhá-lo. Isso significa que todos têm a chance de se sentir como um queijeiro.
Variedade
Cheese Festival dura três dias. Durante este tempo, os convidados do evento podem experimentar e comprar muitas variedades deste produto lácteo satisfatório. Além disso, eles têm a oportunidade de participar de divertidas master classes. No final do festival, os participantes descobrirão qual queijo desta vez será reconhecido como o melhor da Rússia. A competição apresenta produtos de onze regiões do país, então o público tem muito por onde escolher.
Tudo é conhecido em comparação. Isto significa que só no festival poderá perceber a grande variedade de queijos nacionais e determinar a qual quer dar preferência. Nomes clássicos disponíveis - camembert, gouda, gorgonzola. Além disso, existem variedades exclusivas com recheios picantes, como cominho, páprica e alho. Quem quiser pode apreciar os produtos brancos e fumados da Adygea e Kabardino-Balkaria, bem como o Roquefort azul, que é especialmente popular. PorPara variar, você pode se deliciar com queijos de cabra e vaca bêbados com a adição de vinho.
Master classes
É sempre interessante o Festival do Queijo. Por exemplo, em novembro de 2017, o convidado especial do evento foi o mestre geralmente reconhecido de seu ofício - o especialista Paul Thomas. Ele ensina a fazer queijo no Reino Unido. E agora ele teve a chance de realizar uma master class na "Casa do Artesanato" no VDNKh. Destinava-se a vendedores e compradores de queijo. Ao final do treinamento, eles devem ter se tornado verdadeiros especialistas em determinar a qualidade de um produto lácteo. Os principais indicadores são o paladar e o olfato. Tendo entendido a sutileza da fabricação de queijos, você pode vender produtos com mais eficiência.
Muitas informações importantes podem ser obtidas nas master classes de Olesya Shevchuk. Ela é considerada uma das especialistas mais experientes da Rússia. Os recém-chegados se apegam a cada palavra dela, porque vale seu peso em ouro. No Festival do Queijo no VDNKh em 2017, Olesya mostrou como fazer primo sala italiano macio com azeitonas. Esta opção é ideal para iniciantes. Ele cozinha rapidamente, não amadurece por muito tempo e é consumido instantaneamente.
Os segredos de fazer Camembert perfumado costumavam ser considerados um mistério por trás dos sete selos. Agora os conhecedores podem aprender as nuances mais finas da criação desta iguaria francesa. Por exemplo, no forno, abre-se de uma forma completamente nova. Todo o processo de cozimento, as melhores receitas de aditivos, uma degustação emocionante - tudo isso aguardava aqueles que se reuniram no Festival do Queijo 2017 em Moscou.
Evento principal
Os participantes do evento estão sempre ansiosos pelo evento principal - o concurso "O Melhor Queijo da Rússia". Durante todo o dia, especialistas independentes e um júri internacional avaliam produtos lácteos anônimos preparados por queijeiros nacionais. A competição é realizada em dez categorias diferentes. À noite, será organizada uma premiação solene dos vencedores. Além disso, os melhores espécimes são oferecidos para todos experimentarem. Fazer o queijo mais perfumado e delicioso da Rússia é uma coisa muito prestigiosa e honrosa. Portanto, paixões sérias fervem na competição. Ainda mais interessante para os espectadores assistirem a essa intensa competição, onde os melhores competem com os melhores.
Conclusão
Não deixe de visitar o Festival do Queijo em Moscou. Isso ajudará você a estocar impressões agradáveis e saborosas por um longo tempo. Verdadeiros fãs de seu trabalho se reúnem aqui. Eles apresentarão seus melhores produtos para você. Cada um pode escolher o que gosta. Os franceses dizem que comida sem queijo é como um dia sem sol. É muito fácil acreditar nisso, encontrando-se de férias dedicadas a esta magnífica iguaria.
