Algumas pessoas se encontram em um jantar em uma sociedade onde é costume observar a etiqueta à mesa, um sentimento de constrangimento. A razão para isso é não saber como usar corretamente um garfo e faca. Para não ter problemas nesses casos, você precisa observar cuidadosamente a configuração da mesa. De acordo com as regras de etiqueta, os dispositivos localizados no lado direito do prato - são facas e colheres - são prescritos para serem tomados na mão direita. E as que estão localizadas à esquerda do prato, ou seja, o garfo, são tomadas com a outra mão.
Como usar os aparelhos
Atualmente, o garfo e a faca são usados de duas formas: europeu e americano.
No primeiro caso, os talheres não são colocados na mesa durante todo o almoço ou jantar. Além disso, a faca fica na mão, mesmo quando não é necessária.
Os americanos têm uma ideia diferente de como usar garfo e faca corretamente. A etiqueta no exterior permite que você coloque um dispositivo que não seja usado na borda do prato. Além disso, o garfo neste momento pode ser tomado com a mão direita. E a faca é colocada com a ponta dentro do prato e o cabo na ponta.
Produtos que não necessitam de corte,por exemplo, a massa pode ser comida com um garfo na mão direita. Ele também pode ser virado de cabeça para baixo para maior conveniência.
Os alimentos que estiverem no prato devem ser cortados em fatias médias. Não há necessidade de dividir imediatamente a peça inteira - isso é feito gradualmente.
Se você precisar passar uma faca, garfo ou colher para alguém, eles são servidos com o cabo para frente. É melhor pegar o aparelho pela parte do meio para não sujá-lo com as mãos.
Quando usar colher, garfo e faca
É importante saber que certos utensílios só devem ser servidos com os pratos para os quais foram prescritos. Assim, por exemplo, carne, aves, panquecas recheadas, rolinhos de repolho são cortados com uma faca. Pratos de peixe são comidos usando dispositivos especiais para isso, sopa - com uma colher de sopa, sobremesas - com uma colher de sobremesa. Aperitivos frios são servidos com garfo e faca. Lagostas e outros artrópodes são consumidos usando um conjunto especial: um garfo curto e uma espátula.
Se houver necessidade de tirar algo da mesa, seja pão ou copo, os talheres são colocados nas bordas do prato de forma que seus cabos fiquem encostados na mesa.
Pão é retirado à mão de um prato comum e colocado na beirada da lanchonete.
Sanduíches geralmente são comidos com garfo e faca. Se você precisar fazer você mesmo, a manteiga é colocada primeiro com uma faca especial na borda do prato de lanche e só depois é espalhada no pão, sem levantar o último do prato e segurá-lo com o dedo.
É permitido levar pratos de caça com as mãos. E para que depois possam ser lavados,um recipiente com água morna e uma fatia de limão é colocado especialmente.
Como usar corretamente uma colher, garfo e faca
Na maioria das vezes, muitas pessoas comem talheres como eram mostrados na infância. Eles simplesmente não têm ideia de como usar corretamente uma faca, garfo e colher. Mas não é difícil de aprender.
No processo de corte, a faca deve ser presa pelas laterais para que seu cabo fique apoiado na palma da mão. Um dedo é colocado sobre ele para pressioná-lo no dispositivo, se necessário.
O garfo é segurado pela borda da alça. Ao mesmo tempo, um dedo é colocado em cima: enquanto comem, eles pressionam a alça, o que ajuda a cortar os alimentos. Se for difícil usar um garfo, é permitido servir-se com uma faca.
A colher geralmente é pega com a mão direita. A sopa é comida retirando-a de si mesmo para não respingar. Neste momento, é necessário garantir que o líquido não seja derramado novamente no prato. Componentes grandes são quebrados em pedaços com uma colher. Quando sobrar pouca sopa, é permitido levantar um pouco a borda do prato, afastando-o de você. Tendo lidado com o primeiro prato - ou sem terminá-lo - o dispositivo é deixado no prato.
O que pode ser dito com instrumentos
Entre outras coisas, a etiqueta à mesa prevê sinais convencionais usados pelos convidados durante a sua estadia à mesa.
É importante não apenas usar garfo e faca corretamente no processo de comer. Ao final do jantar, eles precisam ser dobrados em um prato de forma que fique claro para o garçom o que fazer a seguir.
Se os dispositivos foram colocados ao longo das bordas da placa, apoiando suas alçasmesa, isso significa que a refeição ainda está em andamento.
Aguardando o próximo prato, a faca e o garfo são cruzados em um prato.
Quando o jantar termina, os talheres são colocados nos pratos próximos. Neste caso, o garfo deve ser virado com os dentes para baixo no estilo europeu e para cima no estilo americano, e a faca com a lâmina para dentro. As alças dos instrumentos são deslocadas ligeiramente para a direita. Isso significa que os pratos podem ser removidos.
Depois de ler este artigo, podemos dizer com segurança: “Agora eu sei como usar faca, garfo e colher corretamente.”
