Adora colher cogumelos, mas não sabe muito sobre eles? Programadores, administradores de fóruns e sites amadores e pessoas simplesmente atenciosas já estão tentando resolver esse problema. Hoje, existem muitas maneiras de identificar cogumelos a partir de uma foto. Vamos descobrir como você pode fazer isso e quão seguros esses métodos são.
Aplicativos para smartphones
Um grande número de pessoas colhe cogumelos por pura paixão, mas poucos se atrevem a preparar seus achados. Isso está certo, porque há muito poucas pessoas que realmente as entendem, e você não pode esperar coisas agradáveis de uma intoxicação alimentar.
Desenvolvedores de programas para smartphones decidiram melhorar a situação e ajudar os habitantes da cidade em uma tarefa difícil. Existem dezenas de aplicativos de identificação de cogumelos disponíveis no Google Play ou na App Store. Muitos deles funcionam como um livro de referência comum, que contém um catálogo com imagens e descrições de centenas de tipos de cogumelos com uma lista de todas as suas características e até receitas culinárias. Outros exigemcarregar uma foto de um objeto de interesse para compará-lo com a base. Os programas mais populares são:
- Myco - Guia do Cogumelo;
- "Manual do Colhedor de Cogumelos";
- "Cogumelos: A Grande Enciclopédia".
Realmente inovadoras são as aplicações baseadas em redes neurais artificiais. Ao contrário de outros programas, eles são capazes de aprender, o que significa que se supõe que a definição de cogumelos dessa maneira será mais qualitativa e precisa. A primeira dessas aplicações foi o Mushroom, mas hoje tem muitos imitadores. Todos os programas funcionam online e, para reconhecer o cogumelo, você precisa se conectar à Internet e apontar a tela para ele.
Fóruns e sites temáticos
Para quem não gosta de usar aplicativos, existem outras formas de identificar cogumelos. Existem muitos sites de catálogos que detalham todas as informações conhecidas sobre espécies venenosas, não comestíveis e comestíveis, dão conselhos sobre onde e em que período elas podem ser encontradas. É melhor se familiarizar com eles antes de entrar na floresta para saber com antecedência o que procurar.
Se os cogumelos já foram coletados, mas há dúvidas sobre sua adequação, é sempre melhor ir ao fórum temático. Os "caçadores" mais inveterados estão sentados lá, felizes em compartilhar seus conhecimentos e responder a todas as perguntas relacionadas ao seu hobby favorito.
Há também um site especializado Wikigrib onde você pode baixar imagens existentes do cogumelo, e os comentaristas definitivamente escreverão se o reconhecerem. Para pesquisa independenterespostas há um recurso Gribnikoff. Para usá-lo para determinar o tipo de fungo, você deve inserir suas principais características nas caixas fornecidas ao lado das perguntas. Para fazer isso, você terá que olhar cuidadosamente para o seu achado e analisar a forma do chapéu, a espessura da haste e outras características importantes.
Desvantagens de identificar cogumelos a partir de fotografias
Aplicativos, programas especiais e guias-catálogos são projetados para ajudar os iniciantes a navegar melhor pelos cogumelos, conhecer suas principais características distintivas. Mas você também precisa ter muito cuidado com eles.
Primeiro, o banco de dados geralmente contém longe de toda a lista de cogumelos conhecidos. Alguns deles simplesmente não estão listados no catálogo. Em segundo lugar, a imagem que você tira pode ficar embaçada ou ter o ângulo errado, o que distorcerá o resultado. Em terceiro lugar, a definição de cogumelos pela aparência é apenas uma das formas de reconhecê-los, o que nem sempre funciona. Às vezes, isso requer informações adicionais, como umidade da pele, odor ou rugosidade da superfície.
O que observar?
Muitas pessoas têm alguma ideia de como é um prato de cogumelo porcini, veshanka ou manteiga. Mas na "caça silenciosa" o conhecimento preciso é importante, não a adivinhação.
Ao determinar um cogumelo, é importante considerar todas as suas características. Antes de mais nada, é importante prestar atenção em:
- A forma do chapéu. Ela pode ser planaesférico, convexo, em forma de funil, cônico, simétrico ou não.
- A forma das pernas. Pode ser grosso ou fino, longo ou curto, cilíndrico, curvo, estreito ou expandido para baixo.
- Cheiro. Vários cogumelos têm um sabor característico. Por exemplo, champignon da floresta cheira a amêndoas ou anis, boleto cheira a frutas, maçãs.
- Cor da carne, bonés, pernas.
- Secura ou umidade da superfície do cogumelo.
- Hymenophore - a área sob o chapéu. Nas espécies comestíveis, na maioria das vezes parece uma esponja porosa e nas espécies falsas consiste em placas. Mas também acontece o contrário, por exemplo, com russula.
- Área de crescimento. Cada espécie tem seus próprios "cantos favoritos", por exemplo, certas árvores, clareiras, tocos. Além disso, perto de uma estrada ou de uma área industrial, os cogumelos definitivamente absorvem a sujeira, e é melhor não colhê-los em lugares duvidosos.
Confie, mas verifique
Cada cogumelo tem suas próprias características distintas pelas quais pode ser reconhecido. Mas você não deve confiar incondicionalmente em sites e aplicativos, porque a experiência é o mais útil nesse assunto. Algumas espécies venenosas ou não comestíveis são habilmente disfarçadas de comestíveis, e apenas um colhedor de cogumelos experiente será capaz de distingui-las. É por isso que é melhor que os amadores saiam em busca de cogumelos com alguém que os conheça.
