Cogumelos de maio. Cogumelo de maio: foto

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificação: 2024-02-12 11:58

A caça silenciosa de cogumelos, ao contrário da crença popular, não começa com a aproximação do outono, mas na primavera, quando os cogumelos de maio aparecem, ficando lotados. Você pode pegar uma cesta inteira e saborear sete pratos de cogumelos frescos em maio.

Nome do cogumelo

Cogumelos de maio pouco conhecidos nas comunidades científicas são chamados de calocybe (este nome vem do nome do gênero Calocybe). As pessoas os chamam de maneira diferente - a fileira de maio, o cogumelo St. George. E os cogumelos de sua família Ryadovkovye (Tricholomataceae) são simplesmente chamados de T-shirt.

Habitats

Cogumelo Georgievsky aparece em maio e é encontrado até julho nas zonas temperadas da Rússia. Não cresce sozinho, prefere formar grandes grupos em matas leves, recantos gramados, parques, jardins, pastagens, pastagens, ao longo das bordas. Na aparência, o cogumelo de maio se assemelha a um champignon. Seu aroma e sabor são semelhantes aos da fileira do álamo.

Descrição do cogumelo de maio

Calocybe May tem uma tampa carnuda e seca, cujo diâmetro pode chegar a 12 centímetros. A princípio é convexo. À medida que cresce, torna-se prostrado. Suas bordas onduladas são frequentementeestão rachando. Pode ser plano e com um tubérculo. O chapéu é pintado em tons creme, amarelado ou esbranquiçado.

É dotado de carne espessa, densa, macia, branca, com cheiro e sabor a pó. O impopular cogumelo de maio, cuja foto demonstra perfeitamente suas características características, tem uma polpa forrada com dentes entalhados ou fundidos frequentes com placas de perna. A cor das placas é esbranquiçada com tons cremosos.

A cor do pó de esporos é cremosa. Os esporos têm forma ovóide ou elipsóide. O comprimento da perna é de dez centímetros, a largura é de três. É denso, fibroso, em forma de clube. As cores das pernas variam de tons esbranquiçados a cremes amarelados e esbranquiçados.

Os cogumelos Young May são facilmente confundidos com entoloma venenoso. Embora existam diferenças significativas entre eles. O entoloma venenoso tem um chapéu marrom com placas marrons. No intervalo, o chapéu fica vermelho.

Propriedades úteis

Os cogumelos de São Jorge são únicos. Eles têm uma composição equilibrada. Eles são saturados com compostos de proteínas, aminoácidos, vitaminas e complexos minerais. Eles pertencem à quarta categoria de cogumelos comestíveis.

Os curandeiros chineses, japoneses e romanos há muito usam os cogumelos de maio para fazer remédios. A partir deles preparou tinturas e extratos. Medicamentos foram usados para tratar doenças do coração e do trato digestivo. Aliviaram enxaquecas e fadiga crônica.

Complexo vitamínico-mineral fortalece o sistema imunológico, o tecido ósseo, estimula o cérebro e leva afuncionamento harmonioso do organismo. Graças à vitamina PP, as paredes dos vasos sanguíneos são fortalecidas e a hematopoiese melhora. Médicos comparam a fila de maio com comida feita de fígado de animais.

Na composição da linha está a melanina - um poderoso antioxidante natural. Ele, saturado com quitina de cogumelo, ajuda a limpar o corpo. A quitina desempenha o papel de uma esponja que atrai toxinas e toxinas. As substâncias nocivas associadas deixam o corpo naturalmente.

Possível dano

May Row é um cogumelo inofensivo. É frito, salgado, em conserva, sem recorrer à fervura preliminar. No entanto, ao coletar uma linha, você deve seguir as regras. Ao coletar, é necessária total confiança de que é o calocybe, e não a entomola venenosa, que entra na cesta. O corpo do cogumelo é propenso ao fácil acúmulo de substâncias nocivas. Portanto, os cogumelos não são colhidos em áreas de trânsito e perto das cidades.

As linhas devem ser recicladas imediatamente após a colheita. O armazenamento de longo prazo afeta negativamente sua qualidade. Eles se transformam de um produto útil em junk food que pode levar a consequências desastrosas.