Pig thin - um cogumelo, cujo uso pode ser fatal

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificação: 2024-02-12 12:00

Shinushka fino - uma variedade de cogumelos pertencentes à família dos porcos. Possui vários sinônimos científicos: Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta. Existem nomes ainda mais populares: porco

orelha, porco, porco, porco, palha, lábio de cavalo, duny, palha, estábulo, paxil fino, solopen, dunka, etc.

Anteriormente, o cogumelo fino de porco era considerado comestível. Mas após a morte do micologista alemão J. Schaeffer em 1944, que provou um prato desses presentes da floresta, a atitude em relação a eles mudou drasticamente. Atualmente, esses cogumelos costumam ser classificados como venenosos, embora os amantes os apreciem, apesar das publicações que existem. A maioria das pessoas parou de usá-los, e é provavelmente por isso que eles são mais comuns nas florestas.

Esses cogumelos crescem em lugares úmidos e sombreados, às vezes os troncos das árvores são pontilhados com eles. Cresça, como regra, em grupos, espécimes únicos são extremamente raros. De maio a início de outubro, observa-se seu aparecimento em massa. A frutificação ocorre anualmente. Surpreendentemente tenaz e frutífera família de cogumelos. Eles são os primeiros a aparecer em áreas de florestas cortadas. Para a vida e reprodução, eles exigem resíduos de plantas lenhosas.

Poucas pessoas responderão à pergunta sobre como é um cogumelo de porco fino. As fotos apresentadas no artigo vão esclarecer. O chapéu é carnudo, côncavo no centro, com até 18 cm de diâmetro, suas bordas são abaixadas, dobradas, levemente onduladas. A cor da tampa do cogumelo jovem é marrom-oliva, a antiga é marrom-acinzentada. Quando sentido em tempo seco, a superfície é seca, em tempo nublado é pegajosa.

Um cogumelo jovem é caracterizado por uma polpa densa, um velho é solto. O corte no ar escurece. O porco magro tem uma perna curta cilíndrica, muitas vezes afilada, o comprimento não é superior a 9 cm. Sua cor é verde-oliva suja, a superfície é lisa. Os cogumelos em questão não têm sabor e cheiro pronunciados e característicos. Em tempo seco, eles costumam ficar com vermes.

Sob a tampa há um himenóforo com uma camada de esporos (hymenium). Sua cor é marrom-amarelada. A estrutura é dobrada, pseudo-lamelar, diferente da verdadeira lamelar por não se separar da superfície da tampa.

Porco fino contém lectinas - toxinas específicas que não são destruídas por

tratado termicamente. As pessoas reagem de maneira diferente a eles: o uso infrequente de cogumelos não prejudica alguém, enquanto outros só precisam tentar uma vez, e é possível uma forte reação alérgica. Nenhum antídoto encontrado ainda.

Foi comprovado que com o uso frequente desses cogumelos, as aglutinas se acumulam no corpo humano, reagindo aanticorpos de cogumelos. Os primeiros sintomas de intoxicação são: cólicas, tonturas, diarreia, distúrbios renais e hepáticos. Um resultado letal não está descartado. Se a morte ocorrer, então por insuficiência respiratória ou renal aguda, que não se desenvolve instantaneamente, mas cerca de duas semanas. Os mais eficazes são a plasmaférese e a hemodiálise, devido às quais os anticorpos mortais são removidos do sangue. Além das lectinas, o porco fino é capaz de acumular isótopos radioativos de cobre e césio, cuja concentração pode exceder centenas de vezes as normas permitidas.

Carne de porco magra é um cogumelo traiçoeiro, é mais sensato se recusar a usá-lo.