Peixe vermelho é uma espécie delicada de peixe da família do esturjão, na fala cotidiana, esse nome é mais frequentemente aplicado ao salmão. O salmão, o salmão rosa, o salmão chum, o salmão, a truta, etc. enquadram-se nesta classificação, devendo notar-se que este nome é erróneo e não implica de forma alguma que a carne do peixe deva ser vermelha. Em todo o mundo, os habitantes do mar e do rio listados são percebidos como um produto primordialmente russo, e é por isso que o nome apareceu na Rússia. Antigamente, tudo o que era bom, de alta qualidade e caro era chamado de vermelho, e apenas pessoas ricas podiam comprar um produto desse tipo.
Os tipos de peixes vermelhos mais encontrados no mercado russo são salmão, truta, salmão, salmão chum e salmão rosa. Alguns deles são criados artificialmente, então sua carne não é tão nutritiva quanto as capturadas na natureza. No entanto, eles contêm vitaminas e minerais. Todos os tipos de vermelhoos peixes têm uma composição bioquímica única que pode rejuvenescer o corpo humano e afetar positivamente a saúde. As gorduras ômega contidas em tal produto podem fazer maravilhas, por isso esta iguaria é recomendada para ser consumida pelo menos 3 vezes por semana por mulheres grávidas para o parto seguro do feto e por crianças em idade escolar para o desenvolvimento normal.
Então, qual é o peixe vermelho mais comum? A maioria das espécies de salmão é encontrada nas águas dos rios, lagos e mares russos. O salmão é considerado bastante comum, que até meados do século XIX era dividido em duas espécies diferentes pela simples razão de que indivíduos jovens e adultos diferiam significativamente na aparência. Os alevinos nascem em corredeiras, rios limpos e ficam por lá por vários anos, depois se mudam para o mar, onde levam um estilo de vida predatório e ganham peso rapidamente.
Os noruegueses são os mais bem sucedidos na criação de salmão, o que é facilitado pela natureza deste país. As marés trazem água limpa para os fiordes duas vezes por dia, e as tempestades nunca acontecem lá. Portanto, na Noruega, as gaiolas são instaladas ao longo de toda a costa em que o peixe vermelho é cultivado. Vistas, fotos de habitantes marinhos e fluviais dão uma ideia de como eles são. O peixe vermelho tem carne de cores diferentes, influenciadas pelas condições de vida. Por exemplo, o salmão, também chamado de salmão do Atlântico, é comum no oeste do Oceano Ártico e no norte do Atlântico, embora seu habitat seja muito amplo. Na Rússia, encontra-se no território de Murmansk, nos rios que deságuam no Mar Báltico.
Algumas espéciespeixes vermelhos são bastante acessíveis para o cidadão médio. Estes incluem salmão rosa cultivado em condições artificiais. É o menor de todos os salmões, mas ainda assim muito saudável e saboroso. O salmão rosa vive apenas em águas frias, preferindo temperaturas de 5 a 14 ° C. Se o reservatório aquecer até 25°C, ele morre.
Existem espécies de peixes vermelhos que se espalham por todo o mundo, incluindo o salmão e a truta. O primeiro gera apenas uma vez na vida, morrendo depois disso. As trutas são conhecidas por serem capazes de viver em águas salgadas e doces. Absolutamente todos os tipos de peixe vermelho são bons para o corpo, então você deve incluir a carne na sua dieta o mais rápido possível.
