Muitas pessoas gostam muito de pratos de cogumelos. Este produto é uma rica fonte de vitaminas e proteínas. Os cogumelos são usados como alimento desde os tempos antigos e até hoje não perderam sua atratividade. Mas há espécies que escondem uma ameaça mortal. Um dos cogumelos mais venenosos é o grebe pálido (branco). O segundo nome é agaric mosca verde. Comer este cogumelo para a maioria das pessoas termina em fracasso, 90 em cada 100 casos são fatais. Às vezes, até os mais ávidos colhedores de cogumelos cometem um erro. Para evitar uma tragédia, você precisa saber exatamente como é o mergulhão branco e em quais regiões ele é encontrado.
Onde o fungo é comum?
O representante mais proeminente dos cogumelos venenosos é o agárico, é a este gênero que o grebe pálido pertence. Encontra-se na zona de clima temperado dos continentes euro-asiático e norte-americano. O fungo cresce em solos férteis ou mistos, muitas vezes adjacentes a árvores como bétula, carvalho e tília. Principalmente pode ser encontrado em uma floresta de folhas largas ou caducifólias, mas há casos em que um cogumelo é encontrado em parques. Quase nunca encontrado em solo arenoso e em florestas de coníferas.
Descrição do cogumelo
Para evitar erros ao coletar cogumelos comestíveis, você precisa estudar cuidadosamente a descrição do cogumelo branco:
- Cogumelo pequeno, revestido com película.
- O diâmetro do chapéu pode variar de 6 a 12 cm, tem uma tonalidade verde-clara, amarelada ou branca. A cor é mais escura em direção ao centro da tampa. No processo de crescimento, o chapéu muda de forma: inicialmente pode ser plano ou em forma de ovo, depois muda para aberto. Em um cogumelo jovem, a superfície da tampa é coberta com flocos, que desaparecem com o tempo.
- Debaixo de um chapéu esconde pratos brancos. Ao longo do tempo eles não mudam de cor. Quando tocados, eles têm uma textura macia.
- A polpa do cogumelo é branca. Se você quebrá-lo, a cor não mudará.
- Toadstool pálido (branco) tem um sabor adocicado e aroma agradável, mas o cogumelo velho tem um cheiro muito desagradável.
- A forma da perna é cilíndrica. Na própria base, que está envolta em um Volvo em forma de tigela rasgada, tem um espessamento. Há uma saia na parte superior da perna. A cor do caule é predominantemente branca, às vezes com um tom amarelo ou verde.
Semelhança com cogumelos comestíveis
Muitas vezes, os catadores de cogumelos confundem um cogumelo pálido com uma russula verde, pois são muito semelhantes na aparência. Mas ainda existem características distintivas:
- O cogumelo branco tem um espessamento tuberoso membranoso no caule (na própria base), que a russula não possui.
- No cogumelo comestívelsem saia.
Em uma inspeção minuciosa, as diferenças acima podem ser facilmente vistas.
O grebe pálido tem certas semelhanças com os champignons, e às vezes esses cogumelos são bastante difíceis de distinguir uns dos outros. As diferenças não são tão perceptíveis quanto as da russula, mas ainda assim são:
- As placas localizadas sob a tampa do cogumelo venenoso são pintadas de branco, mas no champignon são sempre marrons ou rosa.
- Se você fizer uma pausa, a carne de um cogumelo comestível ficará vermelha ou amarelada. A cor do cogumelo não mudará.
- Champignons têm um aroma pronunciado, enquanto o cogumelo venenoso tem um aroma quase imperceptível.
- Minhocas e insetos ignoram o cogumelo venenoso, mas adoram se deliciar com representantes comestíveis do reino dos cogumelos.
Os champignons jovens não podem ser distinguidos de um cogumelo venenoso, por isso não é recomendado cortá-los.
Sintomas de envenenamento
O grebe pálido pode ser considerado não apenas venenoso, mas também o cogumelo mais insidioso. Pelo sabor e cheiro, é difícil distingui-lo do comestível. Mesmo o tratamento térmico não é capaz de neutralizar o efeito do veneno. Sua concentração é tão forte que na maioria dos casos leva a envenenamento grave e depois à morte. A insidiosidade está no fato de que os sintomas de intoxicação não aparecem imediatamente. Depois que um cogumelo branco é comido, pode levar de 6 a 12 horas, ou até mais de um dia, antes que o veneno se faça sentir.
Principais sintomas de envenenamento:
- Vômitos e náuseas são constantes.
- A cadeira é líquida. Tem um cheiro desagradável. Depois de um tempo, muco e sangue são observados nele.
- Ocorre a desidratação. A pessoa está com sede e a pele fica seca.
- Falso alívio começa no 3-4º dia. Este período pode durar de 2 a 4 dias.
- O paciente desenvolve insuficiência renal e hepática aguda.
- A cor da pele fica amarela.
- Existem hemorragias nasais e hemorragias subcutâneas.
- A consciência torna-se crepuscular e perde a clareza.
- Pulso acelerado, superficial. A pressão arterial cai.
Assistência médica deve ser prestada assim que ocorrerem as primeiras manifestações de envenenamento, caso contrário a pessoa pode morrer no 10-12º dia.
Primeiros socorros
Se houver suspeita de que um grebe pálido (branco) tenha se tornado a causa do envenenamento, você deve chamar imediatamente a ajuda de emergência. Antes da chegada dos médicos, é necessário realizar procedimentos que ajudem a aliviar o quadro:
- Se não houver náusea e vômito, você precisa lavar o estômago. O paciente precisa beber muita água e ao pressionar a raiz da língua induzir o vômito.
- Dê à pessoa envenenada um laxante para ajudar o corpo a se livrar das toxinas.
- Use sorventes: Smecta, carvão ativado, etc.
Antes da chegada da ambulância, tais procedimentos serão suficientes.
Lembre-se! É suficiente para uma pessoa comer 1/3 de uma tampa de cogumelo para obteruma dose letal de veneno.
