A enguia do rio é considerada uma iguaria. Especialmente fumado. No entanto, em algumas áreas não é comido porque se parece com uma cobra.
Sim, de fato, a enguia do rio parece pouco apetitosa, então poucos se atrevem a se aproximar do que se contorce na água e até mesmo pegá-lo na mão. Mas em vão. Afinal, este peixe tem uma composição valiosa, que inclui gorduras e proteínas, vitaminas e minerais.
Aparência
O corpo longo e estreito, comprimido nas costas em direção à cauda, realmente dá à enguia uma semelhança com uma cobra. Como todos os peixes, é coberto de muco e, portanto, bastante escorregadio, não é tão fácil segurá-lo nas mãos. A enguia de peixe de rio tem barbatanas: peitoral, dorsal, caudal e anal. Além disso, os três últimos estão conectados em um e se estendem ao longo de todo o comprimento de suas costas. Além disso, sua característica é uma cabeça achatada, que externamente quase não pode ser distinguida do corpo. Em ambos os lados da boca há olhos pequenos, dentro dele há pequenos dentes afiados, que ajudam muito esse predador a caçar. A enguia do rio vem em uma variedade de cores. Depende do reservatório em que vive, bem como do grau de sua maturidade sexual. Os juvenis são verde-escuros oumarrom escuro com dorso preto, laterais amarelas e barriga branca. Os adultos são muito mais escuros. O dorso é preto ou marrom escuro, as laterais são branco-acinzentadas, a barriga é branca. A enguia do rio adquire um brilho metálico à medida que envelhece.
Onde ele mora
Seu habitat é amplo. Pode ser encontrado em quase todos os corpos d'água da parte européia da Rússia. Além disso, ele vive nas bacias do Mar Báltico, às vezes nos mares de Azov, Negro, Branco e Barents. Na Ucrânia, a enguia do rio escolhe o Danúbio, o Bug do Sul, a bacia do Danúbio. Este ribeirinho não necessita de condições especiais para o seu habitat. Talvez por isso alguns de seus indivíduos consigam chegar aos vinte e cinco anos. Em média, sua expectativa de vida é de 9 a 15 anos. Como vai a acne deles?
Variedade e estilo de vida dos peixes
Estar debaixo d'água por tanto tempo deve ser chato. Mas não para peixes. Afinal, eles estão constantemente ocupados obtendo comida. O que a enguia do rio come? Sendo um predador, ele come peixes, tritões, sapos, larvas, caracóis, crustáceos, vermes. Ele caça no escuro. Além disso, não é sua visão que serve como assistente, mas um excelente olfato. Com sua ajuda, a enguia do rio pode cheirar a presa a uma distância de até 10 metros. As enguias são ativas apenas em água morna. Abaixar sua temperatura para 9-11 graus é um sinal para eles de que é hora de cair em animação suspensa. Nesse estado, eles permanecem até a primavera, até que o aquecimento volte.
Quando ameaçados, esses peixes se enterram no fundo lamacento, evitando superfícies rochosas. Felizescondem-se entre matos, moitas e outros abrigos, e à noite podem chegar à margem. Se o reservatório secar, eles poderão viver em solo úmido por muito tempo. Às vezes as enguias se movem em terra, a condição para essa possibilidade é grama ou solo molhado.
Aparência estranha
No tempo de Aristóteles, as pessoas não conseguiam explicar de onde vinha a acne. Ninguém conseguiu pegar uma enguia com caviar ou leite ou ver seus filhotes. Portanto, sua origem estava envolta em mistério. Em suas conclusões, as pessoas chegaram ao ponto de considerar a enguia um produto do lodo. Outros explicaram esse fenômeno dizendo que vem de outros peixes ou mesmo vermes. Mas em nosso tempo, sabe-se que as enguias nadam para desovar no Oceano Atlântico em um lugar onde há muita alga sargaço. Depois que os ovos são postos, geralmente em abril ou maio, esses peixes morrem. Larvas planas e transparentes nascem no final do inverno. Desta forma, a enguia passa três anos. Todo esse tempo ele se afasta da costa da América ou da Europa Ocidental. Depois de adquirir sua aparência usual, a enguia vai para uma residência permanente em água doce. Existem diversas variedades deste peixe com hábitos e características próprias.
Um conhecido perigoso
Além da completamente inofensiva enguia européia ou comum, sua contraparte elétrica vive na natureza. Embora pareçam semelhantes na aparência, eles não estão relacionados. A enguia elétrica durante a caça mata pequenos peixes, liberando uma carga de corrente, cuja força chega a 600P. Isso pode ser suficiente para matar até mesmo um homem. Esta enguia é um peixe grande. Em comprimento, atinge 1,5 metros e pesa 40 quilos. Além de caçar, com a ajuda de uma carga elétrica, a enguia é protegida dos inimigos. O raio de sua influência é de 3 metros. Os mergulhadores devem ficar longe deste peixe porque ele ataca sem aviso prévio. Os rios da América do Sul tornaram-se seu habitat.
Grande e linda
Este peixe tem um parente no Oceano Atlântico. Esta é uma enguia do mar. Pela estrutura de seu corpo, ele é muito parecido com seu irmão e tem o mesmo torso alongado e cabeça achatada. No entanto, o tamanho é muito maior do que a enguia do rio. Também difere na cor. Várias espécies de congro vivem no oceano. Sua pele é de cor cinza ou marrom, mas existem indivíduos manchados ou listrados. Este peixe é delicioso, os pescadores ficam felizes em pegá-lo. É especialmente gratificante que o troféu seja de tamanho considerável.
Plantar ou não
O original entre seus parentes é a enguia de jardim manchada. É assim chamado por causa de sua coloração, e também porque esses peixes “ficam” a vida toda, meio inclinados para fora da água. Tal rebanho se assemelha a um jardim. Quando o perigo aparece, eles mergulham em seus buracos de areia e depois ficam para trás. Eles balançam na coluna de água por um motivo. Disfarçando-se como caules de plantas, esses peixes esperam por suas presas e depois as agarram habilmente com sua grande boca. Como comida, eles comem crustáceos, moluscos, pequenos peixes. Este tipo de enguia é encontrado no Mar Vermelho, ao largo de Madagáscar,perto da África Oriental.
Caro e saboroso
A enguia de rio japonesa difere da enguia comum, pois pode viver tanto em água doce quanto no mar. E à noite até sai em terra. Seu habitat é o Japão, Taiwan, Coréia, China, Filipinas. Esta enguia brilha no escuro e come insetos, peixes e crustáceos. É usado para cozinhar e também na medicina tradicional chinesa. Na culinária japonesa, esse peixe é o mais caro, por isso é pescado em grande quantidade, e ainda está sob supervisão especial do Greenpeace.
Não tenha medo da aparência deste peixe. Não tem nada a ver com cobras. Então sinta-se à vontade para experimentar esta iguaria.
