Peixe salmão: descrição e métodos de cozimento

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificação: 2024-02-12 12:01

Salmão é um peixe real que apenas segmentos muito ricos da população podiam comprar antes. Agora é considerado um produto bastante popular e extremamente útil para a maioria das famílias.

Peixe Salmão - descrição

Salmão, ou salmão - peixe da família do salmão. Assim é chamado em países europeus. Na Rússia, esta espécie inclui todos os representantes de peixes vermelhos - salmão, salmão, salmão rosa, truta e salmão. É recomendado por nutricionistas, pois o salmão é um produto muito valioso para a saúde.

Propriedades úteis do salmão

Não é à toa que muitos médicos recomendam adicionar peixe vermelho à dieta. Contém ácidos graxos ômega-3, que são muito úteis para a prevenção de doenças do sistema cardiovascular, para a normalização do sistema nervoso, removem o colesterol ruim do corpo e também fortalecem as células. Além das gorduras, o salmão contém várias vitaminas e minerais, como:

1. A, B, E, PP, D.
2. Cálcio, ferro, cobre, fósforo, potássio, zinco.
3. Aminoácidos: treonina, metionina, lisina.

A carne deste peixe é bem absorvida pelo organismo e não cria peso no estômago. Pode ser usado até mesmo por quem está de dieta. Basta usar o salmão duas a três vezes por semana para repor o suprimento necessário de vitaminas. É aconselhável usá-lo assado e com legumes.

Receita rápida e deliciosa com peixe vermelho

Quer aprender a fazer sanduíches deliciosos e saudáveis em cinco minutos? É muito simples. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• filé de peixe vermelho - 200 g;
• Queijo Filadélfia (se não, você pode usar outro requeijão macio);
• pãezinhos de croissant;
• qualquer verde;
• tempero a gosto.

1. Croissant fresco sem açúcar cortado em dois pedaços. Pincele uma metade com queijo.
2. Corte o filé de salmão em fatias finas e coloque por cima do queijo.
3. decore com ervas e seus temperos favoritos.
4. Delicioso sanduíche de peixe vermelho está pronto. Em vez de croissants, você pode usar um pão comum.

Bife de salmão assado

Peixe cozido no forno não é apenas saboroso, mas também retém todas as vitaminas e minerais. Oferecemos uma ótima receita para um jantar saudável. Para sua execução, você precisará dos seguintes componentes:

• salmão - 700 g;
• limão - 1 pedaço;
• cebola - 1 unidade;
• folha de louro - 3 peças;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
• sal e pimenta do reino a gosto.

1. Primeiro você precisa preparar o filé de salmão: dividaem várias porções.
2. Corte a cebola ao meio.
3. Corte uma metade do limão em círculos finos, você precisará espremer o suco da outra depois.
4. Cubra uma forma especial ou uma assadeira com papel alumínio.
5. Rale bem o peixe com azeite, sal e especiarias. Coloque a cebola picada e a folha de louro ao lado.
6. Regue o filé com um pouco de suco de limão, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno quente para assar a 200 graus por cerca de 15 minutos.
7. Depois retire o peixe, abra o papel alumínio e asse por mais alguns minutos até dourar.
8. Polvilhe o prato acabado com ervas. Sirva com seu acompanhamento favorito.

Torta rápida com salmão e queijo

Você pode cozinhar um prato original e festivo em apenas uma hora. Para uma torta de salmão, você precisará dos seguintes ingredientes:

• massa folhada pronta com fermento - 200 g;
• salmão ou outro peixe vermelho - 170 g;
• Queijo Filadélfia - 100 g;
• Mussarela - 100 g;
• endro - 3 - 4 raminhos (se secos - 3 colheres de chá;
• sal e pimenta do reino a gosto.

1. Corte o salmão em pedaços médios, não muito grossos.
2. Pique o endro finamente e misture bem com o queijo Philadelphia.
3. Corte a mussarela em círculos finos.
4. Hora de fazer o teste. Abra-o o mais fino possível e coloque-o em uma assadeira, já forrada com papel manteiga.
5. Espalhe o endro e o recheio Philadelphia no meio da massa.
6. Coloque o salmão em cima do queijo. Sal e pimenta a gosto.
7. Cobrir o peixe com fatias de mussarela.
8. Agora você precisa moldar lindamente o bolo. Para isso, as laterais da massa devem ser cortadas em tiras finas, que posteriormente precisam ser trançadas como um rabo de cavalo.
9. Unte o topo da massa com um ovo batido e leve ao forno a 180 graus por 20-30 minutos até dourar.
10. O bolo ficará muito saboroso e cheiroso. A combinação de endro, salmão e queijo é simplesmente divina.

Conclusão

Alguns se perguntam o que é o peixe salmão. Na verdade, este é um representante comum da família do salmão, popular na Rússia e em muitos países europeus. O peixe salmão é fortemente recomendado para ser consumido pelo menos duas vezes por semana, pois contém muitos componentes úteis. A partir dele, você pode criar muitos pratos deliciosos e simples que até um cozinheiro iniciante pode fazer.