Salmão é um peixe real que apenas segmentos muito ricos da população podiam comprar antes. Agora é considerado um produto bastante popular e extremamente útil para a maioria das famílias.
Peixe Salmão - descrição
Salmão, ou salmão - peixe da família do salmão. Assim é chamado em países europeus. Na Rússia, esta espécie inclui todos os representantes de peixes vermelhos - salmão, salmão, salmão rosa, truta e salmão. É recomendado por nutricionistas, pois o salmão é um produto muito valioso para a saúde.
Propriedades úteis do salmão
Não é à toa que muitos médicos recomendam adicionar peixe vermelho à dieta. Contém ácidos graxos ômega-3, que são muito úteis para a prevenção de doenças do sistema cardiovascular, para a normalização do sistema nervoso, removem o colesterol ruim do corpo e também fortalecem as células. Além das gorduras, o salmão contém várias vitaminas e minerais, como:
- A, B, E, PP, D.
- Cálcio, ferro, cobre, fósforo, potássio, zinco.
- Aminoácidos: treonina, metionina, lisina.
A carne deste peixe é bem absorvida pelo organismo e não cria peso no estômago. Pode ser usado até mesmo por quem está de dieta. Basta usar o salmão duas a três vezes por semana para repor o suprimento necessário de vitaminas. É aconselhável usá-lo assado e com legumes.
Receita rápida e deliciosa com peixe vermelho
Quer aprender a fazer sanduíches deliciosos e saudáveis em cinco minutos? É muito simples. Você vai precisar dos seguintes produtos:
- filé de peixe vermelho - 200 g;
- Queijo Filadélfia (se não, você pode usar outro requeijão macio);
- pãezinhos de croissant;
- qualquer verde;
- tempero a gosto.
- Croissant fresco sem açúcar cortado em dois pedaços. Pincele uma metade com queijo.
- Corte o filé de salmão em fatias finas e coloque por cima do queijo.
- decore com ervas e seus temperos favoritos.
- Delicioso sanduíche de peixe vermelho está pronto. Em vez de croissants, você pode usar um pão comum.
Bife de salmão assado
Peixe cozido no forno não é apenas saboroso, mas também retém todas as vitaminas e minerais. Oferecemos uma ótima receita para um jantar saudável. Para sua execução, você precisará dos seguintes componentes:
- salmão - 700 g;
- limão - 1 pedaço;
- cebola - 1 unidade;
- folha de louro - 3 peças;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal e pimenta do reino a gosto.
- Primeiro você precisa preparar o filé de salmão: dividaem várias porções.
- Corte a cebola ao meio.
- Corte uma metade do limão em círculos finos, você precisará espremer o suco da outra depois.
- Cubra uma forma especial ou uma assadeira com papel alumínio.
- Rale bem o peixe com azeite, sal e especiarias. Coloque a cebola picada e a folha de louro ao lado.
- Regue o filé com um pouco de suco de limão, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno quente para assar a 200 graus por cerca de 15 minutos.
- Depois retire o peixe, abra o papel alumínio e asse por mais alguns minutos até dourar.
- Polvilhe o prato acabado com ervas. Sirva com seu acompanhamento favorito.
Torta rápida com salmão e queijo
Você pode cozinhar um prato original e festivo em apenas uma hora. Para uma torta de salmão, você precisará dos seguintes ingredientes:
- massa folhada pronta com fermento - 200 g;
- salmão ou outro peixe vermelho - 170 g;
- Queijo Filadélfia - 100 g;
- Mussarela - 100 g;
- endro - 3 - 4 raminhos (se secos - 3 colheres de chá;
- sal e pimenta do reino a gosto.
- Corte o salmão em pedaços médios, não muito grossos.
- Pique o endro finamente e misture bem com o queijo Philadelphia.
- Corte a mussarela em círculos finos.
- Hora de fazer o teste. Abra-o o mais fino possível e coloque-o em uma assadeira, já forrada com papel manteiga.
- Espalhe o endro e o recheio Philadelphia no meio da massa.
- Coloque o salmão em cima do queijo. Sal e pimenta a gosto.
- Cobrir o peixe com fatias de mussarela.
- Agora você precisa moldar lindamente o bolo. Para isso, as laterais da massa devem ser cortadas em tiras finas, que posteriormente precisam ser trançadas como um rabo de cavalo.
- Unte o topo da massa com um ovo batido e leve ao forno a 180 graus por 20-30 minutos até dourar.
- O bolo ficará muito saboroso e cheiroso. A combinação de endro, salmão e queijo é simplesmente divina.
Conclusão
Alguns se perguntam o que é o peixe salmão. Na verdade, este é um representante comum da família do salmão, popular na Rússia e em muitos países europeus. O peixe salmão é fortemente recomendado para ser consumido pelo menos duas vezes por semana, pois contém muitos componentes úteis. A partir dele, você pode criar muitos pratos deliciosos e simples que até um cozinheiro iniciante pode fazer.
