Michel Montignac é um nutricionista mundialmente famoso e criador de uma dieta única. Graças a ele, milhões de mulheres e homens adquiriram a forma desejada, melhoraram seus corpos e mudaram seu estilo de vida. Qual é o segredo de sua técnica e como ela funciona pode ser encontrada neste artigo.
A história da criação da técnica Montignac
No início de sua carreira, Montignac trabalhou como representante em uma das maiores empresas farmacêuticas. Seu dever era reunir-se com clientes, investidores e outros convidados importantes da firma. Os locais para reuniões e apresentações, via de regra, eram restaurantes e cafés. Além disso, a nutricionista estava em constante movimento e foi obrigada a lanchar correndo. Esse trabalho, aliado ao estilo de vida, levou Montignac ao segundo estágio da obesidade. O excesso de peso assombrou o futuro nutricionista e criou muitos complexos.
Foi assim que começou a longa jornada para criar a dieta perfeita. Michel Montignac tentou dezenas de técnicas modernas de perda de peso. Mas nenhum deles lhe deu o resultado desejado. E então elecomeçou a desenvolver seu próprio método. Depois de pesar todos os prós e contras de todas as dietas passadas, a nutricionista desenvolveu uma teoria do aparecimento do excesso de peso. E encontrei uma maneira de lidar com isso.
De onde vem o excesso de peso
Michel Montignac acredita que o culpado do excesso de peso é o hormônio insulina produzido pela glândula tireoide. Um aumento da insulina no sangue é provocado por carboidratos simples. Quando consumido, os níveis de açúcar no sangue aumentam e o corpo produz insulina para reduzi-lo.
O problema é que, se uma pessoa ingere uma grande quantidade de carboidratos, o açúcar aumenta rapidamente. E a insulina a reduz rapidamente para níveis abaixo da média. Como resultado, o corpo começa a não ter açúcar. Ele sinaliza ao cérebro para reabastecer seus níveis consumindo carboidratos simples. Acontece um círculo vicioso. Uma pessoa come doces e depois de um tempo quer mais.
Para evitar oscilações repentinas nos níveis de açúcar, Michel Montignac sugere o consumo de alimentos com baixo índice glicêmico, pois é isso que afeta a produção de insulina. Isso vai:
- Manter a insulina normal.
- Gorduras - quebra em tempo hábil.
- Evite diabetes.
Método Michel Montignac
Montignac é fundamentalmente contra a palavra "dieta". Em sua opinião, causa associações negativas associadas a restrições alimentares, greves de fome, uso de alimentos magros e insípidos, exaustão, fraqueza e assim por diante. Não só não proíbe comer, mas também incentiva o consumo de alimentos saborosos e satisfatórios. Provavelmente,é por isso que Michel Montignac se tornou um ídolo para as mulheres.
O Método Michel Montignac baseia-se na redução dos alimentos de alto índice glicêmico e no aumento dos de baixo índice glicêmico.
Os alimentos proibidos incluem:
- Açúcar em qualquer forma.
- Amido e produtos que o contenham.
- Legumes doces como beterraba e cenoura.
- Frutas doces como banana, uva, manga.
- Cereais processados, como arroz branco polido ou sêmola.
- Pão, especialmente branco.
- Massa.
- Refeições combinadas que contêm muita gordura e carboidratos ao mesmo tempo. Por exemplo, bolos, doces, batatas fritas, plov, etc.
Os alimentos permitidos incluem:
- Verduras, especialmente as verdes.
- Frutas como maçãs, frutas cítricas, abacates, pêssegos, kiwis e tudo mais.
- Cereais não processados, como trigo sarraceno ou arroz integral.
- Massa de trigo duro.
- Verduras frescas.
- Bagas.
- Cogumelos.
- Carne vermelha. Pode ser consumido com vegetais, mas é proibido com cereais e massas.
- Aves, prefira peito.
- Peixe, todas as variedades.
- Laticínios e leite azedo.
- Produtos à base de soja, como tofu e leite.
Como você pode ver, a lista de produtos permitidos é bem grande. Perder peso não precisa passar fome ou monotonamentecomer. Todos os dias ele pode cozinhar uma variedade de pratos para si mesmo. Mas lembre-se de que a quantidade de gordura terá que ser reduzida e evite combiná-la com carboidratos, mesmo os complexos.
Michel Montignac: Menu
Esta opção de menu é exemplar e foi criada para que quem está a perder peso tenha uma ideia da alimentação diária de Montignac:
- Café da manhã: aveia no vapor com leite, frutas ou bagas.
- Segundo café da manhã: um tipo de fruta, exceto bananas e uvas.
- Almoço: carne cozida com salada de legumes.
- Snack: requeijão com legumes ou frutas.
- Jantar: omelete com dois ovos, cogumelos e legumes.
- Coma iogurte sem açúcar antes de dormir.
Etapas da dieta
A dieta de Michel Montignac é dividida em duas etapas. A primeira é a redução e controle rigoroso dos carboidratos consumidos. Apenas os alimentos que têm um baixo índice glicêmico são permitidos. Sua duração depende da pessoa e quantos quilos ele quer perder peso. Quando a perda de peso atinge o peso desejado, ele passa para o segundo estágio - consolidação. Permite alimentos com alto índice glicêmico, mas em pequenas quantidades.
Primeira etapa
Esta etapa pode ter uma duração diferente e depende do peso desejado da pessoa que emagrece. Durante esse período, você precisa abordar cuidadosamente a escolha dos produtos. Por exemplo, é melhor dar preferência a peixes oleosos ou abacates. Eles contêm muitosácidos úteis, que não só não prejudicam a figura, mas também ajudam a melhorá-la. Ao contrário da manteiga e do óleo vegetal.
Entre os alimentos proteicos, é melhor escolher alimentos com baixo teor de gordura. Por exemplo, peito de frango, carne magra, vitela, bacalhau, queijo cottage, ovos, frutos do mar, etc. E você terá que abrir mão da gordura de porco e cordeiro.
Quanto aos carboidratos, seu índice glicêmico não deve ultrapassar 40 pontos. Ou seja, legumes, frutas verdes, ervas, cereais em pequenas quantidades.
Os alimentos podem ser cozidos, cozidos e cozidos no vapor. É estritamente proibido fritá-los.
Durante a dieta, é aconselhável praticar esportes. Não é necessário sobrecarregar o corpo com exercícios exaustivos em simuladores. Você pode caminhar ao ar livre ou fazer exercícios matinais.
Também é necessário beber bastante água limpa, cerca de 1,5-2 litros por dia. Chá e café não estão incluídos nesta quantidade.
Segunda etapa
Esta fase é a estabilização. Ele é projetado para desenvolver hábitos alimentares saudáveis e uma saída suave da dieta. Simplificando, a estabilização ajudará você a evitar o ganho de peso.
Durante este período, a quantidade de carboidratos permitidos na dieta aumenta. Você pode comer cereais não processados, massas de trigo duro, vegetais doces. Você também pode aumentar a quantidade de frutas no cardápio diário.
A segunda etapa dura tantos dias quanto a primeira. Ou seja, se um mês foi gasto no primeiro estágio, a estabilização dura exatamente o mesmo.
Michel Montignac:livros
O nutricionista não só criou um método único de perder peso, mas também o imortalizou em seus livros. Ao longo dos anos de sua carreira, muitos auxílios para perda de peso foram escritos. Eles descrevem a técnica de Montignac, suas características, prós e contras. Além de dicas e truques úteis para quem quer acelerar o processo de se livrar do excesso de peso.
Lista de livros de Michel Montignac:
- “Segredos nutricionais para todos.”
- “O método de perda de peso Montignac. Especialmente para as mulheres.”
- “O segredo da sua juventude.”
- “Michel Montignac. Coma e perca peso.”
- "Segredos de nutrição saudável para crianças"
- "O Método de Perda de Peso de Michel Montignac"
- "100 melhores receitas culinárias de Michel Montignac."
- "Jantar e perder peso."
Todo mundo que quer perder peso, ficar mais jovem, melhorar sua saúde e simplesmente mudar suas vidas para melhor deveria ler esses livros. Neles, Michel Montignac não apenas fala sobre sua técnica, mas também compartilha os segredos de um estilo de vida saudável e saboroso.
No final do artigo, podemos concluir que Michel Montignac é um nutricionista brilhante. Ele não apenas desenvolveu um sistema de nutrição, mas também o provou por sua própria experiência. Os livros que a descrevem venderam milhões de cópias e foram traduzidos para centenas de idiomas. E se uma pessoa quer perder peso, mudar de vida e ser saudável, deve prestar atenção ao método Montignac.
