Família Aster (composta): características, fotos e representantes

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificação: 2024-02-12 11:54

Falaremos sobre uma das famílias mais numerosas entre as plantas dicotiledôneas - aster (composto). Sem perceber, encontramos seus representantes quase diariamente - na vida cotidiana, na culinária e apenas na rua. Flores da família aster são talvez as mais comuns em nossos canteiros e jardins, e nenhuma cozinha pode prescindir do óleo de girassol.

Família Aster: características gerais

A família inclui um número muito grande de gêneros, é bastante difícil dar um número exato, varia de 1100 a 1300 e existem mais de 20.000 variedades. A maioria das plantas são polinizadas por insetos. A área de distribuição é bastante ampla, representantes desta família são encontrados em todas as zonas climáticas: dos trópicos quentes e úmidos à tundra fria, no alto das montanhas e na costa dos mares. Eles crescem em chernozems férteis e areias do deserto. Um grande número de espécies forneceu aos ásteres uma ampla gama deaplicação econômica na vida humana.

Uma característica distintiva de todas as plantas que incluem a família Asteraceae é uma inflorescência complexa - uma cesta, que consiste em muitas flores pequenas e discretas, mas juntas formam uma imagem muito impressionante.

Estrutura da flor

O nome da inflorescência parece falar por si: uma cesta, ou seja, um certo recipiente em que algo está dobrado. A capacidade é um pedicelo estendido na extremidade, podendo ser plano, convexo ou côncavo. Apenas nele são numerosas pequenas flores. E ao redor de tudo isso é cercado por uma ou mais fileiras de brácteas. Todas as flores da família são divididas em cinco tipos:

• Tubular, na maioria das vezes hermafrodita e muito menos do mesmo sexo. Eles têm a forma de um tubo que se expande no final ou tem uma curva.
• Flores falso-linguais - são formadas pela união de três pétalas e possuem o mesmo número de dentes localizados na borda superior.
• Reed - a corola tem a forma de um tubo encurtado, a partir do qual as pétalas crescem juntas. Como regra, eles têm cinco estames e um pistilo.
• Em forma de funil - flores de forma assimétrica, assexuadas, corola em forma de tubo longo fortemente expandido na extremidade (funil).
• Flores de dois lábios - o tubo da corola é longo o suficiente, e duas línguas (lábios) são dobradas a partir dele. Pode ser bissexual ou homossexual.

Se tomarmos o mesmo girassol como exemplo, estamos todos acostumados a percebê-lo comoúnica flor exuberante e bonita. E isso é absolutamente errado do ponto de vista da botânica. Como na realidade é uma inflorescência que contém mais de 1000 pequenas flores individuais (tubulares), e pétalas largas e brilhantes de laranja ou amarela são flores de junco. Uma organização incrivelmente complexa e delicada, pensada pela natureza nos mínimos detalhes.

Os representantes da família têm a seguinte fórmula de flor:

Ca_{(0, fundido)} Co₍₅₎ A ₍₅₎ G_(2).

É típico de toda a família aster. A fórmula da flor é assim decifrada: as flores são bissexuais, possuem vários planos de simetria, um cálice, uma corola de cinco pétalas, 5 estames, dois pistilos, um ovário acima delas.

Estrutura de folhas e raízes

Sobre a estrutura das folhas só pode ser dito em termos gerais, pois este é um grupo bastante grande de plantas, representado por várias formas de vida. Girassol, bardana, cardo, ásteres e zínias, alcachofra de Jerusalém, formas de árvores, milefólio, gérberas e muitas outras espécies - tudo isso é a família do áster. A característica geral é que a disposição das folhas geralmente é alternada, mas também pode ser oposta. Os tamanhos, e ainda mais a forma, variam em uma faixa muito ampla, de alguns milímetros a 2-3 metros. A venação nos membros da família é mais frequentemente pinada. As folhas podem ser pubescentes, o grau de expressão varia, muitas plantas possuem espinhos.

A raiz é bastante desenvolvida e na maioria das plantastem uma estrutura central (raiz principal bem desenvolvida e muitas adventícias). Por exemplo, basta lembrar um representante típico da família - dente-de-leão medicinal, muitos estão familiarizados com ele e seu sistema radicular. Também pode haver modificações com espessamentos semelhantes a um tubérculo, por exemplo, bardana.

Quais são os frutos das plantas da família áster?

Asteraceae (compositae) tem um fruto aquênio. Está seco, a semente contém um. O pericarpo é coriáceo e não quebra quando maduro. A formação de vários pêlos, saliências e ganchos peculiares no aquênio é generalizada, o que, por sua vez, contribui para a propagação de sementes ao vento (em dente-de-leão, absinto), com animais ou nas roupas das pessoas (corda, bardana).

forma de vida Asteraceae

As formas de vida são representadas quase na íntegra, e isso se deve principalmente à enorme área de distribuição, mas ainda o áster (composto) são principalmente plantas herbáceas (anuais ou perenes). Os tamanhos variam muito - de representantes muito pequenos a gigantes com vários metros de altura.

Muitas espécies são arbustos ou arbustos de tamanho bastante impressionante (até 5-8 metros de altura). Por exemplo, o melampodium do pântano, que é nativo das florestas úmidas e pantanosas da Louisiana, nos Estados Unidos.

A família Asteraceae também tem representantes entre as árvores, embora sejam todos habitantes das regiões do sul. Por exemplo, a scalesia nas Ilhas Galápagos, que pode atingir20 metros de altura, mas é endêmica, e não é mais encontrada em nenhum canto do planeta. Ou plantas do gênero Brachilena da África do Sul. Árvores gigantes que têm madeira forte o suficiente e resistente à decomposição, pelo que são altamente valorizadas.

Nos prados alpinos da Nova Zelândia, a haatsia felpuda forma moitas inteiras. Esta é uma forma de árvore que cobre áreas bastante grandes com um tapete grosso de até meio metro de altura (uma planta pode crescer até dois metros de diâmetro).

Encontrado entre as lianas Compositae (mikania, mutisia), suculentas e até mesmo uma forma de vida tão rara como tumbleweeds (centáurea espalhada, asterisco anão).

Tradicionalmente, toda a família Aster é dividida em duas subfamílias: tubular e cana.

Subfamília Asteraceae (Tubular)

A esmagadora maioria das cores são tubulares. Este grupo de plantas tem mais de mil gêneros e mais de vinte tribos (uma classificação taxonômica em botânica, que é inferior a uma família em valor, mas superior a um gênero). Por exemplo, os mais famosos são áster, calêndula, girassol, umbigo, calêndula e outros.

Subfamília de chicória (ou alface)

Seu segundo nome é junco, ao contrário da família anterior, eles contêm apenas sete tribos, e o número de gêneros é cerca de duzentos - esta é uma pequena parte do número total de plantas incluídas na família Asteraceae. Representantes da chicória crescem em quase todos os continentes, em nosso país a espécie mais famosa é a chicóriacomum, notável por flores azuis brilhantes e comum como erva daninha. Mas, no entanto, a planta é uma boa planta de mel e, na culinária, a raiz é usada para fazer café.

Família Aster: valor nutricional

O uso de plantas desta família na culinária é popular há muito tempo, o exemplo mais famoso é o girassol oleaginoso. Sua terra natal é a América do Norte. Aclimatou-se com sucesso em nossa área, agora o girassol é cultivado em escala industrial. O principal produto disso é, obviamente, o óleo de girassol. Mas, além disso, recebem sementes, banha (gordura sólida usada para fazer margarina e sabão) e resíduos são usados como ração animal.

Outra brilhante e comestível, mas, infelizmente, não temos um representante crescente da família - a alcachofra (foto). Tradicionalmente, é considerado um vegetal, mas na verdade é um botão fechado. Como prato independente ou acompanhamento, é amplamente distribuído nos países mediterrâneos e na América.

A alcachofra de Jerusalém é famosa por seu sabor, cultivada não apenas como alimento, mas também como planta técnica e forrageira.

Valor decorativo e medicinal

A família aster (foto) é famosa há muito tempo por suas espécies decorativas e floridas.

Os criadores criaram um número incalculável de variedades de flores de jardim. Todo mundo está familiarizado com crisântemos e gerberas populares em lojas de flores. Pelo menos uma vez todos os quehá canteiros de flores, ásteres ou margaridas cultivadas, zínias e malmequeres, dálias e ageratos.

Das plantas medicinais, as mais populares e úteis são: camomila, milefólio de arnica, sucessão, cardo mariano, absinto, tansy, calêndula e muitas outras. Seu efeito curativo no corpo foi testado e comprovado, decocções ou infusões dessas ervas são os remédios homeopáticos mais valiosos.

A família aster, cujos representantes são conhecidos, talvez, por todos, deu ao mundo uma quantidade incrível de valiosas plantas econômicas, ornamentais e medicinais.