Muitos estão interessados no significado lexical da palavra "couve-rábano". De fato, tudo aqui é simples: este termo significa uma variedade de repolho com um caule carnudo e largo. Ela quase não tem folhas. Grosso modo, este repolho é apenas um toco.
Comer couve-rábano tem um efeito benéfico no corpo. Pode ser consumido cru, cozido, cozido, enlatado e frito.
Os benefícios da couve-rábano, seu cultivo e preparo
Kolrabi distingue-se pelo seu excelente sabor.
Além disso, sua importante propriedade é a presença de uma enorme quantidade de vitamina C (mais do que nas frutas cítricas), é chamado de "limão do norte". Além disso, este repolho é rico em fibras, o que tem um efeito positivo nos intestinos, ajuda a combater a constipação, limpa o corpo do colesterol, alivia a aterosclerose e tem um efeito rejuvenescedor. É especialmente recomendado para pessoas com excesso de peso, pois é baixo em calorias.
O que é couve-rábano? Este é um verdadeiro depósito de ácido pantotênico, não é encontrado em nenhum outro repolho. É bom para a epiderme. Se não houver quantidade suficiente deste ácido no corpo, a pele parece sem vida,descamação, o crescimento do cabelo pára, a membrana mucosa da garganta, nariz e boca é perturbada. Você pode facilmente fazer saladas de couve-rábano, e as crianças adoram comê-lo cru. Para preparar um acompanhamento, ele pode ser recheado e cozido, além disso, é adicionado a sopas.
Algumas espécies são obtidas a partir de mudas, e para o cultivo de outras, as sementes são semeadas no solo. Couve-rábano adora água, e os raios do sol também contribuem para o seu crescimento. As sementes germinam bem a uma temperatura do ar de 18 a 20 graus. Mas o frio tem um efeito negativo no repolho. Bom crescimento é observado em verões secos e quentes. A terra fértil com alto teor de argila é mais adequada para o repolho, e é difícil em solo turfoso e arenoso. Não basta saber apenas o significado da palavra "couve-rábano", você também precisa ser capaz de cultivar esse vegetal corretamente.
Este repolho é recomendado para pessoas com doenças intestinais, distúrbios nervosos e aterosclerose.
Vale a pena mencionar que este vegetal previne o câncer? Hoje isso é conhecido pela maioria das pessoas conscientes. Se, de acordo com os médicos, uma pessoa corre o risco de contrair câncer, ela definitivamente deve comer este repolho.
Quais vitaminas e minerais são encontrados na couve-rábano?
Os especialistas dizem unanimemente: a norma diária da maioria dos nutrientes pode ser obtida exclusivamente de vegetais.
Esta couve é muito rica em vitaminas, principalmente B, A, C. Também contém ácido nicotínico. Todos,quem se preocupa com sua saúde deve comer este repolho pelo menos na estação quente. E, claro, todos devem saber o que é couve-rábano.
Entre outras coisas, este repolho tem um efeito positivo no metabolismo. Contém muitos ácidos orgânicos e oligoelementos (zinco, iodo, flúor, manganês, ferro, cobre, selênio, magnésio). Assim como todos os vegetais, contém uma grande quantidade de fibra alimentar.
Kolrabi para emagrecer
Por que as pessoas usam esse repolho para emagrecer?
E você mesmo pensa: existem apenas 45 quilocalorias por 100 gramas de vegetal. Isso é comparável a cebolas e beterrabas. Aliás, muitas pessoas nem querem saber o que é couve-rábano, preferem outros vegetais. Bem, é o direito deles.
Os benefícios da couve-rábano sobre o repolho branco
Claro, o repolho branco, que tem apenas 30 quilocalorias, logo vem à mente, mas a couve-rábano tem uma vantagem inegável: não prejudica os intestinos e, mesmo que você coma com frequência crua, não faz barulho no estômago, não haverá sensações desagradáveis.
Também é importante que este vegetal tenha um sabor neutro, mas muito agradável, o que significa que pode ser dado aos bebês. No entanto, para crianças muito pequenas, recomenda-se cozinhá-lo. É melhor fazer purê, que inclui outros vegetais.
Kolrabi ou brócolis?
Algumas pessoas obesas não sabem o que é couve-rábano, e isso é muito triste. Enquanto isso, elespoderia ralar o repolho e fazer um molho de baixo teor de gordura para ele. O prato acaba sendo dietético, mas bastante saboroso.
Kolrabi pode ser comparado ao brócolis, que também contém muitos oligoelementos e vitaminas. Mas o que é mais gostoso? Claro, couve-rábano.
Ácido Tartrônico
Deve-se notar que este repolho já ajudou muitas pessoas a perder peso. Não esqueça que é rico em ácido tartrônico. Especialistas dizem que esta é uma substância verdadeiramente milagrosa. Graças a ele, os carboidratos não degeneram em tecido adiposo.
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Os professores dão a alguns alunos uma tarefa: fazer uma frase com a palavra "couve-rábano". O que você pode pensar aqui? Vejamos algumas opções. Você pode simplesmente escrever: "Hoje à noite, para o jantar, quero fazer uma salada com couve-rábano". Mas esta não é a única opção. Você também pode escrever algo sobre o crescimento deste vegetal. Por exemplo: "Kolrabi cresce melhor em solo argiloso."
