Em uma floresta de pinheiros é conveniente colher cogumelos e apenas fazer caminhadas úteis, respirar ar fresco, óleos essenciais de árvores coníferas. Nessa caminhada, você pode caçar diversas variedades de guloseimas da floresta. Aqui há borboletas, chanterelles, cogumelos de leite, cogumelos. Mas o mais valioso é o branco, que também é chamado de boleto, por definição de seu habitat.
Habitats
Cogumelos Porcini em uma floresta de pinheiros crescem perto das árvores. Às vezes, eles podem ser encontrados ao longo da borda das clareiras da floresta ou em uma floresta de abetos entre agulhas. Na maioria das vezes, eles se escondem sob musgo ou líquen cinza, verde e no outono sob folhas e galhos caídos.
Os solos adequados ao cultivo devem ser arenosos ou argilosos, sem excesso de umidade, pois o fungo evita a umidade e o encharcamento. Além disso, o boleto não vive em solo de turfa.
Em tempo chuvoso, o boleto escolhe locais elevados para crescer, que são bem aquecidos pelo sol. O tempo seco, pelo contrário, obriga-o a crescer entre abundantes musgos, relva e folhas.
Descrição e foto do cogumelo branco do pinheiro
Pequenos indivíduos são mais leves, com perna de leite. Os adultos têm um chapéu mais escuro, uma perna bege. A cor também é caracterizada pela estruturatemperatura do solo e do ar. O cogumelo branco do pinho tem uma tampa marrom lisa, que pode atingir um diâmetro de até trinta centímetros, e um talo bege curto e grosso, expandindo-se para o fundo a partir da tampa.
Os cogumelos podem atingir tamanhos grandes, pesando até um quilo. Cresce principalmente em famílias de várias peças.
Borovik tem uma característica específica, pela qual é fácil distingui-lo de suas contrapartes não comestíveis. O corte nunca escurecerá, permanecerá leve, mesmo após o processamento. Provavelmente, o nome veio justamente por causa desse recurso.
Recursos de coleção
Você pode procurar cogumelos brancos em uma floresta de pinheiros de junho a outubro. Gosta de clima chuvoso moderadamente quente. Ele escolhe clareiras secas, morros com bom acesso à luz do sol, mas ele mesmo se esconde na sombra do musgo.
Quando você encontra um boleto, você precisa examinar cuidadosamente toda a área ao redor, pois eles crescem em grupos. Portanto, provavelmente há mais alguns por perto.
Seus vizinhos frequentes são agaricídeos, cogumelos e também formigas que constroem suas casas perto deles.
Ao colher uma iguaria da floresta, é melhor cortá-la cuidadosamente com uma faca na raiz da perna, ou torcê-la, balançando-a levemente. Esses métodos não danificam o micélio.
Fonte do benefício
Borovik não tem apenas qualidades de sabor específicas. É líder no conteúdo de benefícios nutricionais, possui baixo teor calórico em comparação com outros tiposcogumelos. É uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e aminoácidos. Contém ferro, flúor, manganês, zinco, potássio e muitas outras substâncias úteis necessárias para a saúde.
Possui propriedades antibacterianas, previne a formação de colesterol nos vasos, é considerado um profilático no combate ao câncer. Acelera a produção de suco gástrico, melhora o apetite devido ao sabor específico, teor de extratos e aminoácidos.
Os espécimes jovens têm vantagem sobre os mais velhos em termos de conteúdo de nutrientes.
Assim, o fungo do pinheiro branco não é apenas um deleite saboroso, mas também uma excelente fonte de nutrientes.
Para que o uso deste maravilhoso produto traga apenas benefícios, é necessário comê-lo somente após o processamento cuidadoso antes dele.
Métodos de Reciclagem
Antes de começar a processar tesouros florestais, você precisa separá-los: jogue fora os velhos demais, danificados por insetos ou roedores.
Cep não tem skin. Para prepará-lo para processamento adicional, basta remover os restos de musgo, folhas e agulhas, cortar a base da perna com os restos do solo. Durante o tratamento térmico subsequente, você precisa enxaguá-los, trocando várias vezes a água fria ou sob corrente.
Em seguida, você pode iniciar o processamento. Você pode armazenar cogumelos de pinho branco de qualquer maneira possível.
Secagem é o tipo de processamento mais popular para esta espécie. Este método preserva todos os ingredientes úteis e aromatizantespropriedades do boleto. Antes de secar, os cogumelos não devem ser lavados para que não ganhem muita umidade. Limpe bem o suficiente e corte em fatias finas.
Você pode secar os cogumelos por qualquer método: no forno, em um secador elétrico especial ou ao sol. Armazene os cogumelos secos em uma jarra de vidro ou saco. Como resultado da secagem, os cogumelos não perdem suas propriedades, adquirem um sabor e aroma ricos, que serão revelados durante o cozimento. Antes de usar cogumelos secos na culinária, mergulhe-os em água ou leite.
Os cogumelos também podem ser congelados, fritos, salgados ou marinados a gosto.
Estas regras simples ajudarão os amantes da caça silenciosa a encontrar facilmente o cogumelo porcini em uma floresta de pinheiros. Afinal, é um verdadeiro tesouro para um apanhador de cogumelos em termos de sabor e propriedades nutricionais.
