Comedores de cogumelos e catadores de cogumelos em todo o mundo podem ser contados em um grande número. Está tão estabelecido que uma boa metade da humanidade come cogumelos há muito tempo! Eles são salgados, secos, fritos, cozidos, comidos crus… Muitas pessoas gostam não só de cozinhar e comer cogumelos, mas também de colhê-los. O que poderia ser mais emocionante do que "caça silenciosa" em uma floresta decídua ou de pinheiros limpa ao ar livre! Portanto, os iniciantes estão interessados em quanto os cogumelos crescem, para não entrar em confusão e não chegar a lugares vazios onde os cogumelos ainda não tiveram tempo de crescer.
Influência da temperatura do ar e iluminação
Na verdade, o tempo de crescimento dos cogumelos depende diretamente de muitas razões e fatores. Uma delas é a temperatura do ar. Ideal para a maioria dos tipos de cogumelos, a temperatura ambiente é de 18 a 28 graus Celsius. Muitas espécies (por exemplo, champignons) se desenvolvem bem no escuro. Os cogumelos do prado, pelo contrário, precisam do sol - só assim podem crescer bem.
Então, afinal, quanto crescem os cogumelos? Muito rápido! Em poucos dias (de três a seis) chegamde tamanho médio, característico desta espécie, tornam-se grandes por volta do décimo dia, mas mesmo depois disso podem continuar a crescer. Nos primeiros dias, o crescimento do fungo é mais rápido, depois diminui. As tampas demoram mais para crescer do que as pernas. Alguns insetos são conhecidos por retardar o crescimento de fungos. E o clima quente e chuvoso, ao contrário, contribui para o rápido crescimento.
Boletus (branco) e chanterelle
Os catadores de cogumelos de verdade também sabem quanto tempo o cogumelo branco cresce (de cinco a dez dias). Armado com esse conhecimento, é mais fácil “caçar” porcini durante a temporada de cogumelos. Além disso, se o peso médio de um cogumelo é de cerca de duzentos gramas, os cogumelos cultivados em clima quente e chuvoso podem pesar até mais de um quilo! Após a formação dos esporos, o gigante envelhece rapidamente, mas esse processo pode desacelerar no outono.
Quanto tempo os cogumelos chanterelle crescem? Muito tempo - de uma semana a duas.
Quando um apanhador de cogumelos sabe quantos cogumelos crescem até o estado maduro, ele nunca virá da floresta com uma cesta vazia.
Histórias de crescimento rápido de cogumelos
Talvez nenhuma criatura viva atinge a maturidade tão rapidamente. É daí que vem a conhecida expressão: “crescem como cogumelos”. Mas os rumores sobre o quanto os cogumelos crescem (o micélio está localizado no subsolo e o corpo de frutificação está acima), ou seja, a taxa de crescimento do corpo de frutificação, muitas vezes são exagerados. Isso acontece porque durante a "caça silenciosa" parte dos cogumelos passa despercebida, e quando repetidavisitando o mesmo lugar em um dia ou dois catadores de cogumelos descobrem frutas "enormes"! Afinal, os chamados cogumelos da tampa aumentam de tamanho muito rapidamente. Dentro de um dia ou dois, um aumento de duas ou três vezes é possível. Manteiga, russula, boleto, boleto geralmente são colhidos dentro de um dia após aparecer na superfície.
Os corpos frutíferos dos cogumelos bonés nascem primeiro no subsolo, crescem lá e rastejam para a superfície já totalmente formados. Daí as histórias dos catadores de cogumelos sobre o crescimento instantâneo dos corpos frutíferos dos cogumelos!
