O artigo falará sobre uma das maravilhosas plantas que habitam as florestas. Seu nome fala diretamente sobre onde gosta de crescer. Este é um boleto, cujos locais favoritos de crescimento são florestas com bétulas.
Deve-se notar que esses cogumelos estão incluídos em um grupo pertencente a um único gênero - Obabkovye. Sua principal diferença em relação às outras variedades é a cor acastanhada do chapéu (diferentes tons).
O gênero Obabok combina uma variedade de espécies de cogumelos, incluindo cogumelos álamos, cogumelos boletos. Apesar das características das plantas de cada grupo, suas características comuns muitas vezes confundem os iniciantes. A este respeito, é o boleto que muitas vezes é chamado de boleto.
Este artigo fornecerá informações mais detalhadas sobre o boleto branco: foto, descrição, etc.
Características gerais do boleto
Forma boleto micorriza com bétula, daí seu nome.
Estes cogumelos têm tampas bulbosas distintas que variam de branco a quasePreto. Cogumelos jovens têm tampas hemisféricas bonitas e densas. Mas à medida que crescem, tornam-se mais soltos, mais macios.
O tamanho chega a 20 cm de diâmetro, mas os catadores de cogumelos costumam ignorar esses espécimes, pois os representantes jovens têm um sabor mais rico e delicado. Suas pernas são cinzentas ou brancas, cobertas de escamas acastanhadas, pretas ou cinza-escuras. A espessura das pernas é de 4 cm de diâmetro. O cogumelo jovem tem polpa densa e elástica de cor branca. Mas algumas variedades no intervalo podem mudar para um tom rosado.
Antes de apresentarmos o boleto branco, vamos descrever brevemente as variedades de cogumelos deste grupo.
Variedades
Os boletos podem ser divididos em diversas variedades, dependendo da aparência e das condições de seu crescimento. No total, existem cerca de 40 deles, mas nem todos podem ser encontrados na Rússia. A seguir estão os tipos mais comuns:
- Ordinário - o mais comum e mais valioso em termos de gostos dos mestres da culinária. O chapéu tem uma cor uniforme, a perna é engrossada abaixo.
- Branco - cresce em locais úmidos e não difere em produtividade especial (boleto branco).
- Áspero - adora solos com areias e margas perto de álamos e álamos. O gorro marrom tem pubescência, a carne fica rosada no corte e a perna abaixo fica lilás.
- Marsh - bastante comum em áreas úmidas pantanosas. O chapéu tem um isqueirosombra, a haste é mais fina.
- Pinking - ocorre principalmente no outono em florestas úmidas do norte. A cor da tampa é heterogênea, acastanhada, e a polpa na quebra fica rosada como resultado da oxidação.
- Cinza (carpo) - tem o período de coleta mais longo: da primavera ao outono. O chapéu é marrom-oliva e acinzentado com tubérculos e rugas, uma haste relativamente curta, a carne fica roxa e depois preta quando cortada.
Há também variedades pretas e multicoloridas na natureza.
Todos esses cogumelos ficam ótimos entre as bétulas, mas também são encontrados em outras árvores. Mais frequentemente eles crescem em lugares que são bem aquecidos pelo sol, mas com o solo úmido o suficiente.
Boleto branco: foto e descrição
Cogumelo comestível. Seu chapéu é esbranquiçado com vários tons: cinza claro, creme, rosado.
A forma da tampa de um cogumelo jovem, como a de outros boletos, é hemisférica, em uma idade mais madura é em forma de almofada. Então fica mais aberto. Mas, ao contrário do boleto comum, raramente abre totalmente. O diâmetro médio é de 3-8 cm. A polpa branca e macia do cogumelo não tem sabor e cheiro especiais.
Em altura, o boleto branco atinge tamanhos de até 7-10 cm (às vezes até mais alto na grama), o diâmetro da perna é de 0,8 a 1,5 cm e se estreita mais perto da tampa. Sua cor é branca, coberta de escamas da mesma cor, mas com a idade e quando secam, escurecem. A polpa fibrosa do caule desta espécie de fungo, emcomparado com o boleto comum, mais macio. Assume um tom azulado na base.
Propriedades úteis
Uma das propriedades mais importantes do boleto branco, como todos os cogumelos deste grupo, é a capacidade de remover toxinas devido à fibra alimentar contida nele. Cogumelos são úteis como auxiliar no tratamento das seguintes doenças:
- doenças do sistema nervoso;
- mudança de açúcar no sangue;
- várias patologias renais;
- problemas de pele;
- inflamação do sistema musculoesquelético;
- inflamação das mucosas.
A polpa do cogumelo contém vitaminas B e C, D, E, proteínas, ácido nicotínico, micro e macro elementos. Além disso, é facilmente absorvido pelo organismo.
Crescimentos
Boleto branco ocorre do meio do verão ao início de outubro em florestas mistas e decíduas, formando micorrizas principalmente com bétula. O cogumelo prefere lugares úmidos e arredores de pântanos. Não é muito raro nesses locais, mas não difere em altos rendimentos.
Os primeiros cogumelos mais jovens podem ser encontrados em lugares mais abertos e aquecidos pelo sol: clareiras, bosques, bordas. Você também pode encontrá-los sob árvores simples.
O cogumelo desta espécie se sente bem em uma variedade de condições climáticas. Cresce mesmo na tundra (perto de bétulas). A principal condição é a presença de um sistema radicular de bétula que fornece alimento para esses fungos.
Espécies semelhantescogumelos
De seu boleto comum intimamente relacionado, a variedade branca tem uma cor de tampa quase branca.
Outra espécie semelhante do mesmo gênero (Obabkovye) é o famoso boleto branco. Mas o último é diferente porque no intervalo muda ativamente sua cor.
Falso representante
Existe, em geral, apenas um falso cogumelo, com o qual você pode facilmente confundir não apenas as espécies descritas, mas também outros boletos, cogumelos brancos e até amanteigados. Este é um fungo da vesícula. É perigoso e venenoso, mas não é difícil identificá-lo.
É importante prestar atenção ao corte na perna. A polpa de um falso representante venenoso, oxidando no ar, muda de cor de carmesim e rosa para verde cianótico e venenoso.
Fechando
Boleto de bétula com tampa branca é popularmente chamado de haymakers ou espiguetas. Isso se deve ao fato de que eles aparecem exatamente no momento em que a fenação começa e o centeio está brotando nos campos.
Um cogumelo bastante valioso em todos os aspectos pode ser colhido durante todo o verão e até no outono. E isso agrada a muitos amantes de caminhadas na floresta.
