Nas últimas décadas, no mundo moderno, a questão do consumo de carne tornou-se extremamente aguda. Isso se deve, em primeiro lugar, aos movimentos de diversas organizações que defendem os direitos dos animais. Essa situação levou à popularização do vegetarianismo e também deu impulso a um grande número de estudos científicos voltados para esclarecer a questão dos benefícios e malefícios da carne. O artigo falará sobre onde os gatos são comidos na Europa e em outras partes do mundo.
Carne de gato é tabu
Considerando as questões de onde os gatos são comidos, em que país, deve-se dizer que na maior parte do nosso planeta, a carne de gato é considerada tabu, ou seja, tal alimento, cujo uso, para fins religiosos ou sociais razões, não é bem-vinda e rejeitada. Se alguma pessoa moderna na sociedade ocidental é apontada para um determinado prato e disse que é carne de gato frita, então o cabelo dessa pessoa ficará em pé e, gentilmente,falando, o apetite será perdido. Tal reação é de natureza puramente psicológica e está associada a valores culturais e à sociedade em que uma pessoa cresceu.
No entanto, se as mesmas palavras forem ditas, por exemplo, a um chinês, a reação será completamente oposta, pois em algumas áreas deste gigante asiático, a carne de gato é vendida nos mercados e várias iguarias são preparadas dele.
Por que a carne de gato é proibida?
Quando perguntado sobre onde os gatos são comidos na Europa, deve-se dizer que em nenhum lugar, já que a lei da União Européia proíbe o consumo de carne deste animal de estimação. Há duas razões para isso: primeiro, na Europa, a carne de gato é um tabu e, em segundo lugar, essa proibição está associada às normas sanitárias. Ao contrário da carne bovina ou suína, a carne de gato não existe e não está sujeita a exames de saúde quanto à presença de pragas e vetores de doenças que possam ser perigosos para os seres humanos. Portanto, qualquer comércio de carne de gato ameaça com multas pesadas e prisão.
A proibição de comer carne de gato nos países europeus não significa que não seja consumida.
Pato Suíço
Há alguns anos, surgiu na Internet a informação de que na Suíça, um certo jovem chef Moritz Brunner abriu um restaurante no qual oferece aos visitantes a degustação de carne de gato frita preparada de acordo com a famosa receita de sua avó. Além disso, em seu vídeo, Moritz garantiu que na Suíça a carne desse peludo caseiro é consumida por 3% de seus compatriotas.
No final descobriu-se que o vídeo era um "pato" e não havia Moritz Brunner e o restaurante não existia. O vídeo foi filmado especificamente por uma das organizações de direitos dos animais que, usando o exemplo da carne de gato, promoveu seus slogans para parar de comer esse produto animal.
Escândalo italiano
E, no entanto, perguntas sobre onde os gatos são comidos, em que país da Europa, não são sem sentido. A Itália é um excelente exemplo. Em 2013, a Associação para a Proteção dos Direitos dos Animais deu o alarme depois que se soube que em muitos restaurantes em Roma e em outras grandes cidades, a carne de gato era usada para cozinhar, que era passada como carne de um coelho doméstico.
Por que Itália? Na primeira década do século 21, o país passava por uma crise econômica, razão pela qual alguns restaurantes decidiram usar carne de gato relativamente barata. Como regra, estes são restaurantes chineses. Dado que havia cerca de 120.000 gatos de rua só em Roma em 2001, não é difícil adivinhar de onde os restaurantes na Itália obtinham sua carne. Ao mesmo tempo, o "negócio dos gatos" estava envolvido não apenas em Roma, mas também em muitas regiões do norte do país. Todas as pessoas envolvidas neste caso foram condenadas à prisão por um período de 3 a 18 meses, uma vez que a lei italiana prevê essa pena para qualquer zombaria de animais de estimação. No entanto, ainda existem lugares na Itália onde os gatos são comidos ilegalmente.
Onde mais se come carne de gato na Europa?
Responder a esta pergunta é bastante difícil, pois os gatos eram comidos em quase todos os países. Os gatos vieram para a Europa dos países orientais e os trouxeram como meio de lutar contra os ratos. A rápida reprodução desses predadores domésticos foi usada com sucesso pelas pessoas para sua culinária, isso aconteceu, como regra, durante períodos de fome. Na Idade Média, no entanto, a carne de gato era considerada o alimento dos pobres.
Se considerarmos a história recente, podemos dizer o seguinte: sabe-se com certeza que em 1940 a Alemanha legalizou o consumo de carne de cães, gatos e outros animais, inclusive animais de zoológico. A mesma situação existia na Bélgica, na França, na Áustria e, claro, na Itália nos períodos após a Primeira e Segunda Guerras Mundiais.
Carne de gato na Europa ainda é "flores"
Se expandirmos a lista de países onde os gatos são consumidos fora da Europa, é preciso dizer que atualmente existem 2 países onde a carne deste animal pode ser vendida e comprada com base legal. São China e Coreia do Sul. Você também pode comprar rissóis de gato ilegalmente no Vietnã, no Taiti e nas ilhas havaianas (estado dos EUA).
Na China, país onde se comem cães e gatos, por exemplo, há muitos mercados que vendem carne de animais de estimação. Via de regra, esses mercados estão localizados na parte sudeste do país e em algumas de suas regiões do norte. Aqui você também pode experimentar uma grande variedade de pratos à base de carne, o que é proibido no resto do planeta.
O quePara a Coreia do Sul, geralmente estima-se que cerca de 8-10% da população consome carne de gato.
A luta no Vietnã e especialmente no Taiti com a comercialização da carne do animal em questão não levou a muito; no Taiti, os pratos baseados nele são considerados tradicionais e estão intimamente ligados à cultura do povos do país. No Vietnã, assim como na Coréia do Sul e na China, há muitas pessoas, mas recursos muito limitados para criar, por exemplo, leitões ou vacas, então a carne de animais de estimação será procurada aqui por um longo tempo.
No entanto, nas últimas décadas, houve uma forte influência da cultura ocidental nesses países, o que levou a uma redução significativa do volume de comércio de carne de gato e, em alguns casos, ao seu completo abandono. Um excelente exemplo é a proibição de Taiwan em 2017 de qualquer comércio de carne de gato e cachorro.
Por que muitas organizações ao redor do mundo são contra o consumo de carne animal?
Se levarmos em conta os países onde os gatos são comidos legalmente, todo o problema não é o fato da proibição da carne para os ocidentais, mas como ocorre a extração. O fato é que cães e gatos são literalmente intimidados antes de serem comidos. Em particular, eles são mantidos em gaiolas por semanas e meses e usam métodos desumanos para matá-los. É por isso que muitas organizações de direitos dos animais e muitos cidadãos de diferentes países se opõem ao consumo de carne doméstica.animais para alimentação humana.
