O peixe omul, cuja foto está neste artigo, é da ordem do salmão e da família do peixe branco. É considerado semi-passagem e comercial. É altamente valorizado por seu sabor e benefícios para a saúde. Não vive em todos os corpos d'água e é considerado escasso.
Habitat
Este peixe pode ser de diversas variedades, dependendo do habitat. Os principais são o Ártico e o Baikal. Omul anádromo (caso contrário - Ártico) vive nas margens do Oceano Ártico. Para a desova, sobe para os rios da Eurásia ou da América do Norte. No território da Rússia, o omul do Ártico vive em quase todos os corpos d'água do norte, exceto no rio Ob.
A segunda forma é o peixe Baikal. Omul Baikal vive principalmente no Lago Baikal. Às vezes encontrado no Extremo Oriente ou nos rios de tundra da Baía de Yenisei. O Baikal omul é distribuído de forma desigual no lago. O sudeste está cheio desse peixe, e no noroeste não está.
Hipóteses para o aparecimento do Baikal omul
Há duas hipóteses levantadas pelos cientistas sobre o aparecimento de omul no Baikal. A primeira diz que é um peixe endêmico. Seus ancestrais viviam no lagomilhões de anos atrás, e naquela época o clima era quente. Esta hipótese é apoiada pela maioria dos cientistas.
O segundo afirma que o Baikal omul é um peixe que navegou no lago durante o período interglacial ao longo do rio Lena do Oceano Ártico. Apesar do fato de a maioria dos cientistas apoiar a primeira hipótese, sua semelhança com sua contraparte do Ártico é muito forte. O Baikal omul difere apenas em algumas características menores.
Recursos do Habitat
Omul é um peixe que prefere viver em água fria e limpa rica em oxigênio. Gosta de lugares profundos. Este é um peixe de cardume. Invernos em grandes profundidades. Pode descer a uma profundidade de 300 metros. Omul é capaz de viver em águas com baixo teor de sal.
De acordo com os cientistas, o Baikal omul prefere lugares onde o lago se conecta com grandes rios. Há a maior quantidade de lodo, no qual existem larvas de insetos e crustáceos tão amados pelos omul. Isso simplifica a busca por alimentos, provavelmente, esse é o motivo da maior concentração de omul nesses locais.
Descrição
Omul é um peixe semi-anádromo. O corpo é alongado, coberto com pequenas escamas prateadas bem ajustadas. A boca é pequena, as mandíbulas são do mesmo comprimento. Possui barbatana adiposa. Cor do corpo prata. O dorso tem uma tonalidade verde-acastanhada, a barriga é clara, as laterais e as barbatanas são prateadas. Durante a puberdade, tubérculos epiteliais aparecem nos machos. Uma tira fina escura pode correr ao longo dos lados.
Omul é um peixe pequeno, geralmente não excede 800 gr. Mas às vezes grandes indivíduos se deparam. Eleso comprimento atinge até meio metro e a massa é superior a um quilo e meio. Os peixes não vivem mais de 18 anos. Em média, a expectativa de vida do omul é de 11 anos.
Comida
Omul é um peixe que, como a maioria dos salmonídeos, para de comer apenas durante a desova. Outras vezes, a dieta dos peixes é bastante variada. Na dieta - zooplâncton, juvenis de pequenos peixes, invertebrados bentônicos. Os peixes engordam no outono e no verão, comendo mysids, plâncton crustáceo e gammarus nas zonas costeiras.
Reprodução
O peixe se reproduz anualmente, assim que atinge a maturidade sexual. Neste momento, o comprimento dos indivíduos é muitas vezes superior a 30 centímetros. Além disso, os machos geralmente amadurecem um ano mais cedo que as fêmeas. A puberdade do omul pode levar de 2 a 3 anos.
Este peixe vai longe para desovar, mais de 1000 km. Ao mesmo tempo, não se aproxima das margens e evita águas rasas, mantendo-se no meio do canal. O omul desova no início a meados de agosto. Ao se aproximar dos locais de desova, um grande cardume de peixes se divide em pequenos bandos.
A desova do peixe omul começa no final de setembro - início de outubro. A temperatura da água neste momento não é superior a 4 graus. Para a desova, o omul escolhe um fundo de cascalho arenoso, com pelo menos dois metros de profundidade.
O diâmetro dos ovos é de 1,6 a 2,4 mm. Eles não são pegajosos, fundo. Tendo varrido os ovos, o omul vai para os campos de alimentação. Omul pode colocar até 67.000 ovos, que rolam rio abaixo sem parar em áreas de desova.
Valor econômico
Omul é um peixe comercial valioso. A sua captura descontrolada levou a uma diminuição acentuada da população do Baikal. Nos últimos 50 anos, o Baikal omul esteve à beira da extinção mais de uma vez. Mas graças às proibições oportunas de sua captura, a população de peixes foi restaurada. Agora o omul está novamente sob ameaça de extinção.
Peixe Omul: propriedades úteis e valor nutricional
Este é um peixe muito saboroso. Quase 20% consiste em gordura, especialmente subespécies marinhas. A carne do omul é rapidamente digerida (em 1-1,5 horas) e tem um grande valor nutricional. A gordura nos peixes está localizada na cavidade abdominal, fígado e camada subcutânea. Distribuído uniformemente pelas barbatanas e músculos.
Omul é rico em ácidos graxos que reduzem a viscosidade do sangue e melhoram o funcionamento do coração e do sistema nervoso. A carne Omul contém muita vitamina B. Muito mais do que outros peixes. Essas vitaminas são essenciais para o sistema nervoso e reprodutivo humano.
Fração de massa de ossos omul não é superior a 7%. Graças a isso, alimentos enlatados de alta qualidade são preparados a partir deste peixe. Também é usado para alimentos dietéticos.
