Row purple: cogumelo comestível ou venenoso?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificação: 2024-02-12 11:57

Ryadovka é um tipo de cogumelo que pertence ao gênero Lamellar e à família Ryadovkovy. Os cientistas têm mais de 2,5 mil espécies desses cogumelos. A maioria das fileiras podem ser comidas, mas há aquelas que não podem ser comidas. As espécies comestíveis incluem roxo, escamoso, maciço, álamo, amarelo, cinza, remo gigante, remo de pernas roxas e matsutake. O resto (e a maioria) desta família é venenosa e pertence a cogumelos condicionalmente comestíveis.

Row cresce em solo arenoso entre florestas de coníferas e mistas. Dá frutos do final do verão até o meio do outono. Cogumelos comestíveis têm sabor e cheiro agradáveis, são fritos, em conserva, salgados. É melhor coletá-los para comida enquanto são jovens, porque. linhas maduras têm um sabor amargo. Muitos médicos recomendam esse tipo de planta viva para pacientes com tuberculose, algumas subespécies são usadas na fabricação de antibióticos. Mas, apesar de seus benefícios, esse mimo não deve ser dado às crianças.

As linhas diferem umas das outras na cor da tampa, muitas vezes podem ser encontradas crescendo em um círculo ou em uma linha, e é por isso que receberam esse nome. Ryadovka roxo é um delicioso cogumelo comestível, cujas características distintivas são sua cor e cheiro. Graças atom roxo do chapéu, eles também são chamados de violeta, cianose e chapim. Os cogumelos jovens têm uma tampa convexa em forma de semicírculo de 7 a 15 cm de tamanho, os cogumelos maduros são quase planos, com as bordas dobradas para o fundo. A carne é espessa, firme e de cor roxa a creme lilás.

Encontrar esta iguaria é muito fácil. Na estação, a linha roxa habita densamente todas as plantações e florestas, independentemente do tipo. Muitas vezes pode ser encontrado no jardim. Este tipo de agárico pode ser colhido desde o final do verão até a geada forte.

Rua cinza (estriado) tem uma cor cinza pálido de uma tampa de forma cônico-convexa. A superfície de um cogumelo jovem é lisa, mas podem aparecer rachaduras à medida que cresce. A perna tem uma tonalidade branca ou acinzentada, sua superfície pode estar coberta de flocos. Este tipo de remo tem um sabor agradável e cheiro de farinha. Colhedores de cogumelos inexperientes podem confundir a fileira cinzenta com a fibrosa venenosa, que tem uma pele mais fina e uma tampa cinza-acinzentada.

Row white (Tricholoma white) tem uma cor branca e às vezes creme. O chapéu também é convexo, de aspecto cartilaginoso, com 3-8 cm de diâmetro e, à medida que amadurece, torna-se ondulado, convexo-prostrado com manchas amareladas. A perna é longa, elástica, ligeiramente curvada, fibrosa, com odor específico desagradável. Este é um cogumelo venenoso, assemelha-se a uma linha fundida comestível. Na época dos cogumelos, o tricoloma branco pode ser encontrado com muita frequência ao longo das estradas, confundindo-o de longe com um champignon comestível, distintamente nodular, que pode crescercom ela nos mesmos lugares.

Matsutake (como a linha roxa) é um cogumelo comestível. Esta é uma espécie muito saborosa da família Ryadovkov, que cresce ao lado de árvores sob folhas caídas. Vale a pena notar que este cogumelo cresce apenas sob certos tipos de árvores. Assim, por exemplo, no Japão pode ser encontrado ao pé do pinheiro vermelho e na América do Norte - nos troncos de pinheiros e abetos. Frutificação de matsutake do final de junho ao início de outubro.