Cogumelo de álamo comestível

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificação: 2024-02-12 12:00

Row poplar é popularmente chamado de fungo de álamo, álamo ou álamo. Macromycete recebeu esse nome por seu habitat. Cresce próximo ou sob choupos. O remo de álamo em termos de sabor e valor nutricional é classificado na terceira categoria de comestibilidade. Este cogumelo é completamente comestível, mas primeiro deve ser bem lavado, embebido (para tirar o amargor) e fervido. Este macromycete é adequado para cozinhar vários pratos, mas é mais delicioso na forma de picles e salgados.

Descrição

Cogumelo choupo em tenra idade tem um chapéu hemisférico (às vezes irregular) e convexo. Na maturidade, torna-se prostrado e, mais tarde - deprimido, fissurado, muitas vezes tem uma forma indefinida. A cor da tampa varia de amarelo-marrom a marrom escuro com um tom avermelhado. Às vezes, há manchas verdes pálidas nele. O diâmetro da tampa é de até 15 cm. Suas bordas são variadamente onduladas e um pouco mais claras. Sua superfície é irregular, muitas vezes com rachaduras e buracos, nua, seca. Em clima úmido, o chapéu fica muito escorregadio. É por isso que atrai partículas de solo e partículas de remo de álamo. As fotos dela estão disponíveis neste artigo.

A carne do macromiceto é branca (acinzentada sob a pele), carnosa, densa. Ela tem um gosto agradável, um cheiro de farinha. Ele tritura quando mastigado. Placas intermediárias e principais entalhadas, freqüentes, claras com um tom rosado. Quando o fungo envelhece, eles ficam marrons ou manchas vermelhas aparecem neles. As pernas de diferentes macromicetos podem ser desiguais em tamanho. Alguns espécimes são grossos, enquanto outros são finos. A altura da perna é de até 7 cm, o diâmetro é de até 4 cm. É cilíndrica e um pouco achatada. É marrom-amarelado abaixo e esbranquiçado acima. A superfície da perna é fosca, fibrosa, seca. A polpa é branca. Primeiro, a perna interna é sólida e densa, depois fica solta e depois oca.

Habitat

O choupo de linha se instala em plantações do tipo caducifólias com presença de álamo. O cogumelo é bem coberto pela folhagem, por isso pode ser difícil encontrá-lo. O choupo quase sempre cresce em grandes comunidades. Este fungo é comum onde quer que haja choupos. Pode ser encontrado em países europeus, na faixa do meio e nas regiões do sul da Federação Russa, na Sibéria, nos Urais, bem como no Extremo Oriente. A época de frutificação deste macromiceto começa com a queda das folhas. Você precisa recolhê-lo no final de agosto e setembro.

Gêmeos

Row poplar na juventude em cor e forma lembra um pouco uma fileira lotada, mas fortementesupera este último em tamanho e também tem um sabor amargo. Além disso, o piso subterrâneo está sempre quase completamente coberto com grãos de areia e ciscos florestais. Mas mesmo confundir esses cogumelos não é assustador, já que a fileira lotada é um macromiceto comestível bastante valioso. As coisas são diferentes com o outro duplo. Álamo às vezes pode ser confundido com a linha do tigre venenoso. No entanto, eles têm duas diferenças significativas. Em primeiro lugar, o podtopolnik quase sempre se instala em grandes comunidades e, em segundo lugar, sempre coexiste com choupos.