Quais linhas são comestíveis? Variedades e características

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificação: 2024-02-12 11:55

A família Ordinária possui cerca de 2500 macromicetos. Além disso, as fileiras comestíveis são muito populares entre os amantes da "caça silenciosa". A razão para isso é a relativa despretensão e bom rendimento. Além disso, muitas variedades são bem saborosas.

linhas roxas

Estes cogumelos são comestíveis. Ryadovka, cuja foto é publicada abaixo, é um dos mais populares entre os catadores de cogumelos. Pertence a macromycetes de boa qualidade. Este cogumelo também é chamado de linha violeta. Ela é uma saprófita e muitas vezes gosta de lixo apodrecido de folhas caídas. Muitas vezes pode ser encontrado perto de montes de palha, feno, composto ou mato, bem como em jardins. O fungo cresce em florestas de tipos mistos (abeto, carvalho) e coníferas (abeto, pinheiro). Encontra-se em conjunto com um govorushka cinza (esfumaçado). Macromycete cresce sozinho e em grandes aglomerados. Muitas vezes forma "círculos de bruxas". Em tenra idade, deve ser diferenciado da teia de aranha roxa, que também é um cogumelo comestível.

Linhas de álamo

Popularmente, este cogumelo é chamado podtopolnik ou arenito. Essesfileiras comestíveis (terceira categoria). Você precisa procurar este macromycete em florestas decíduas com a presença de álamo. É encontrado em parques, em plantações, ao longo de estradas e nas margens de corpos d'água. Esses cogumelos tendem a se esconder sob uma camada de folhas caídas. Cresce em grandes aglomerados. Período de coleta - agosto-setembro.

Linhas cinza

As pessoas chamam esses macromycetes de "cogumelos de rato". Essas fileiras são comestíveis. Crescem em solos arenosos em florestas de coníferas e mistas com a presença obrigatória de pinheiros. Esses macromicetos são caracterizados por um aroma pulverulento e um sabor agradável de polpa. Eles precisam ser diferenciados com remo fibroso (venenoso). Os ratos crescem, via de regra, em grandes grupos. Eles são encontrados na parte européia da Federação Russa, no Extremo Oriente e na Sibéria. Tempo de coleta - setembro-novembro. O cogumelo é muito saboroso quando salgado e em conserva, embora também seja adequado para outros usos culinários.

Linhas vermelhas

Esses cogumelos são mais conhecidos como cogumelos amarelo-vermelho ou pinheiro. Sua carne tem um cheiro azedo. As linhas vermelhas são comestíveis (quarta categoria). Eles são melhor colhidos jovens, pois os macromicetos velhos têm um sabor muito desagradável. O sabor do cogumelo é de baixo nível, por isso não é muito popular entre os catadores de cogumelos. O remo vermelho é encontrado em florestas de pinheiros da zona de clima temperado. Muitas vezes pode ser visto nos tocos e troncos de árvores caídas. Cresce em grupos e individualmente. A época de colheita é do meio do verão até a geada.

Linhas lotadas

Essesos cogumelos são colhidos no outono e no verão. Linhas lotadas são comestíveis. Uma foto deles é dada abaixo. Eles são semelhantes em sabor à carne de frango, pelo qual são altamente valorizados. Estes cogumelos crescem em florestas mistas e decíduas. Encontrado com morels. Eles também podem ser encontrados em jardins, parques e plantações. Esses macromicetos se escondem sob folhas caídas, então encontrá-los pode ser difícil. Esses cogumelos crescem de tocos comuns e geralmente crescem juntos em chapéus.

As linhas são verdes

As pessoas chamam esses cogumelos de "greenfinches" ou "greenfinches". São comestíveis e bastante saborosos. Estes macromycetes crescem em solos arenosos em florestas de pinheiros. No entanto, também é possível encontrá-los em matrizes mistas. Uma característica é que esses macromycetes se escondem no solo e no lixo da floresta, razão pela qual o lixo e a areia grudam neles. Portanto, as linhas verdes são difíceis de preparar para cozinhar. Eles são colhidos em outubro-novembro.