No início da primavera, quando a última neve derrete e tudo ao redor ganha vida, os primeiros cogumelos aparecem em nossas florestas - linhas e cogumelos.
Enrugados, com um aroma maravilhoso, esses cogumelos são reverenciados há muito tempo na Rússia. Existem lendas segundo as quais esses cogumelos ajudam a preservar a juventude. Além disso, esta "gota de neve" da primavera também é mencionada em letras de casca de bétula, que os arqueólogos encontraram sob a Catedral de Novgorod de São Panteleimon. Eles descreveram o fato de que cogumelos e linhas foram usados para tratar doenças como miopia, hipermetropia relacionada à idade e outras doenças oculares (uma tintura especial foi preparada a partir dos cogumelos mencionados).
No nosso tempo, costurar cogumelos também acabou no laboratório. Com a ajuda de numerosos estudos, as propriedades medicinais desses cogumelos foram confirmadas. Eles encontraram uma substância que não apenas fortalece os músculos oculares, mas também ativamenteajuda a manter a transparência da lente do olho.
Como encontrá-los na floresta? Morels são cogumelos bastante grandes com um caule e uma tampa claramente separados. Este último é dobrado e tem uma cor marrom de vários tons. Os esporos estão localizados em toda a superfície da tampa. Existem dois tipos de cogumelos - comestíveis e cônicos. Eles podem ser distinguidos pela forma da tampa: a primeira tem uma tampa marrom-acinzentada arredondada com células profundas. A tampa do morel cônico é alongada, assemelhando-se a uma tampa cortada por cima, cuja base tem uma borda aderente ao caule. Além disso, seu chapéu é muito mais escuro que o do morel comestível.
Os cogumelos Stitch são parentes próximos dos morels. Você também pode distingui-los por seus chapéus. Tem uma forma irregular e consiste em muitas dobras irregulares.
Na aparência, lembra o cérebro. A cor da tampa é marrom escuro. O caule é mais grosso que o do morel. Além disso, esta espécie é considerada condicionalmente comestível. É muito mais difícil transmitir em palavras como são os cogumelos e as linhas. As fotos são mais informativas, com a ajuda deles será muito mais fácil reconhecer os cogumelos na floresta. Agora é a hora de descobrir onde encontrá-los.
Cogumelos e morels adoram se instalar em lugares onde antes havia fogo. É por isso que muitas vezes eles podem ser encontrados em grandes quantidades em locais onde ocorreram incêndios florestais. Morels aparecem primeiro. Na maioria das vezes, os cogumelos aparecem em áreas abertas elugares quentes - em clareiras da floresta. Deve ser lembrado que um por um eles não crescem. Se um morel é visível na clareira, então provavelmente há mais por perto, você só precisa olhar com cuidado entre a grama seca do ano passado.
Para catadores de cogumelos inexperientes, um desses tipos de cogumelos tem em seu corpo uma toxina como a giromitrina. Em pequenas doses, é seguro, mas em grandes doses tem o mesmo efeito que o grebe pálido. Esta toxina não perde suas propriedades mesmo quando fervida e lavada. Um cogumelo contendo esta substância é uma linha. Morel é um cogumelo que não contém esse veneno, por isso é mais seguro. Mas, apesar disso, eles não podem ser consumidos crus, é necessário um processamento adequado. E pratos habilmente preparados - de cogumelos, de linhas - são bastante apetitosos e saborosos.
