Doenças de cogumelos: nomes, fotos e descrição

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Última modificação: 2024-02-12 12:01

Quase todo mundo já ouviu falar sobre doenças de flores, porque toda casa tem algum tipo de flor. Que doenças fúngicas existem? Esses misteriosos representantes do mundo ao nosso redor são incompreensíveis e distantes para muitos, mas algumas pessoas se especializam em cultivá-los - graças a essas pessoas, podemos comprar cogumelos ostra e champignon nas lojas. De que estão doentes as alas desses produtores de cogumelos? Vamos dar uma olhada mais de perto.

O problema mais comum

Se você recorrer a livros de referência que falam sobre as doenças dos fungos (cogumelos-ostra, champignons e outros), o mofo dos cogumelos atrairá imediatamente a atenção. Acredita-se que entre todas as doenças, o mofo seja a mais comum, ocorrendo com muita frequência. No momento, não foram desenvolvidas formas particularmente eficazes de combater esta doença. A ideia principal da proteção de cultivos é realizar medidas preventivas. Existem várias variedades de mofo, a divisão é baseada principalmente na cor: existem variedades amarelas e verdes, azeitona e verde-amarelo. Doenças do tipo confete se destacame teias de aranha. Às vezes aparece o mofo carmim.

Molde verde

Se você perguntar a uma pessoa comum sobre o que ela sabe sobre doenças associadas a fungos, o mais provável de vir à mente são doenças provocadas por vários fungos em humanos ou animais, em árvores e outros representantes do mundo vegetal. Mas poucas pessoas sabem que os cogumelos também são vítimas da doença. Produtores de cogumelos experientes geralmente encontram mofo verde. Isso é mais comum em champignons. A doença é geralmente observada em cogumelos que crescem em uma grande área interna. A ciência conhece uma grande variedade de formas de vida patológicas que podem causar fungos verdes. Eles são frequentemente encontrados na natureza e não serão difíceis de encontrar no substrato, especialmente se ele contiver inclusões de materiais estranhos. Esses microrganismos estão envolvidos no processo de fermentação.

Uma característica distintiva do microrganismo patológico que causa o mofo verde é a resistência a temperaturas elevadas. Estudando as descrições de doenças de fungos (cogumelos-ostra com uma foto, por exemplo), fica claro que, para a maioria dos microrganismos patológicos, o aumento da temperatura é prejudicial. Mas a forma de vida que provoca mofo não percebe tais condições como perigosas. Além disso, começa a se desenvolver mais ativamente, pois perde concorrentes que impediam o progresso.

Detalhes do molde verde

Como você pode ver nas descrições, fotos ilustradas, doenças de fungos (cogumelos-ostra, champignons e outros), o mofo verde é causado por uma forma patológica fúngicavida, cujo micélio é hifas muito finas que podem passar pelo substrato. É graças a essa inclusão que o solo adquirirá um cheiro mofado e funerário. O micélio de um fungo cultivado não pode crescer em tal ambiente porque não há acesso a compostos nutrientes. Como resultado, a cultura logo morre, mas o parasita não apenas progride, mas também produz esporos que amadurecem em pouco tempo.

Em breve, pequenos botões esverdeados podem ser encontrados no substrato. Tons de azeitona de neoplasias são possíveis, às vezes espécimes pretos. Os esporos de fungos estão cheios de esporos esverdeados. A forma patológica de vida se desenvolve mais ativamente em condições de f alta de ar fresco e uma quantidade suficiente de amônia no meio nutritivo. Alguns produtores de cogumelos não mexem suficientemente o esterco de galinha usado para alimentar as plantações, e isso cria condições adicionais de conforto para o mofo verde.

O que fazer?

O mofo verde é uma doença fúngica que não pode ser curada. A única maneira de lidar com isso é prevenir a infecção. Para eliminar os riscos, o substrato para o cultivo é tomado em doses adequadas e proporções corretas. É importante seguir a tecnologia de compostagem. A pasteurização deve ser monitorada em todas as etapas, excluindo o superaquecimento.

Se forem detectados sinais de doença, o substrato é sacudido uma vez, mas não se pode contar com altos rendimentos. Antes de agitar, o solo é tratado com pó de superfosfato.

Molde marrom

Como você pode ver nas descrições que acompanhamdoenças fúngicas foto, champignons e cogumelos ostra muitas vezes sofrem de mofo marrom. Esta doença é explicada por um fungo saprófita que afeta formas culturais. Existe a possibilidade de formação de infestação no substrato antes ou depois desta etapa. No início, o molde é de cor branca, bastante fofo, com o tempo se transforma em uma capa marrom azulada. Visualmente parece uma placa. Se você tocar nas áreas afetadas, trate com água, as manchas se tornarão uma fonte de poeira. O mofo desaparece após a germinação do micélio cultural no material de cobertura.

Não há cura. Existem medidas para prevenir esta doença. A abordagem preventiva mais eficaz é o tratamento do material utilizado para a cobertura com "Fundazol". De acordo com especialistas no cultivo de cogumelos cultivados, a compostagem no solo leva a muitos problemas de saúde para as culturas cultivadas, portanto, você não deve organizar o trabalho dessa forma.

Molde amarelo

Estudando livros de referência, que contêm descrições com fotos de doenças de cogumelos (champignons, cogumelos ostra), você pode descobrir que o mofo amarelo é uma variedade muito comum. A razão é o desenvolvimento de um fungo perigoso Myceliophora lutea. Atualmente, esta forma de vida é considerada um dos cogumelos mais perigosos. A forma é encontrada na natureza, vive no micélio como parasita. Foi possível identificar este fungo em uma variedade de cogumelos silvestres. No substrato cultural, detecta-se se já existe um micélio de uma planta criada por um produtor de cogumelos. Primeiro, uma camada esbranquiçada aparece na borda da capa, substrato, depoisa polêmica está se formando. As áreas afetadas adquirem uma tonalidade amarelada, o substrato torna-se uma fonte de um odor específico - que lembra carboneto ou óxido de cobre. Os esporos de cogumelos são caracterizados por maior resistência ao aumento de temperatura, não têm medo de pasteurização. É possível espalhar com o solo, através de mãos humanas, ferramentas.

O mofo amarelo é uma doença fúngica que pode ser prevenida por meio de higiene impecável no local de trabalho. É igualmente importante seguir as regras de compostagem. Se o solo já contém flora perigosa, todos os dias ao redor do micélio da forma de vida cultivada, é necessário pulverizar solução de formalina (concentração - 4%). Após o rebuffing, eles são tratados com uma solução de sulfato de cobre a 1%. Antes do descarte, o solo contaminado é pulverizado com uma solução de sulfato de cobre. É estritamente proibido usá-lo como fertilizante. Após a próxima mudança cultural, a sala em que os cogumelos são cultivados é tratada com vapor de água aquecido a 72 graus por 12 horas.

Forma de Confete

Esta doença de fungos e plantas é provocada por um fungo parasita perigoso. No chão, você pode ver áreas esbranquiçadas - este é um micélio patológico. Geralmente aparece em manchas espalhadas que eventualmente adquirem uma tonalidade amarelada, transformando-se em um marrom pronunciado com tom amarelado. Tecido de cogumelo pode aparecer no centro. O micélio se desenvolve simultaneamente com o cultivado, domina o cogumelo cultivado pelo homem. A bolsa que cobre a plantação não esconde as lesões. latadespeje um pouco de terra do saco, separe em camadas para testar. O micélio de um fungo patológico é ligeiramente diferente em sombra daquele inerente às formas culturais: por exemplo, as raízes do champignon são sempre prateadas. A microflora perigosa inibe o desenvolvimento de um fungo cultivado. No início, seu crescimento se torna mais lento, depois para completamente. O molde se desenvolve mais ativamente no final do segundo mês após a semeadura do micélio. Quanto mais tarde o cogumelo cultivado der frutos, maior será a perda por infecção.

Livros de referência que contam quais doenças em fungos são mais comuns do que outras, como lidar com elas, nota: para lidar com confetes, você precisa aquecer o ambiente a 60 graus ou mais. A via predominante de disseminação da doença é o solo, substrato. Existe a possibilidade de penetração ao descarregar nutrientes para a cultura cultivada da sala de armazenamento. Às vezes, os esporos chegam com o vento, poeira das áreas vizinhas afetadas. O material do solo também pode se tornar uma fonte de infecção. Existe a possibilidade de transferir disputas sobre sapatos, roupas, ferramentas. Ratos e ácaros, moscas são os principais portadores de esporos de mofo.

Como excluir?

Confete é uma doença de fungos no trabalho (champignons, cogumelos ostra), que pode ser eliminada se as exigências sanitárias forem levadas muito a sério. É importante controlar a condição do local onde o fungo cultivado cresce, bem como a zona adjacente. É proibido fazer compostagem em superfície de terra. A duração da pasteurização da base nutritiva é de meio dia. Nível de temperatura normal - 60graus. É aconselhável usar sacos de filme de polímero, que excluem a propagação da infecção na fase de colocação de cogumelos. É igualmente importante cumprir todas as medidas que visam o crescimento do micélio, a aparência dos frutos. Isso reduz o risco de rendimentos mais baixos. Eles preparam o meio nutritivo selecionado, germinam rapidamente as raízes dos cogumelos, misturam micélio de solos que já foram pasteurizados.

Atualmente, as pessoas não sabem o suficiente sobre doenças de fungos, plantas, e isso dificulta o tratamento de casos de infecção. Se o mofo de confete não foi evitado, as áreas afetadas devem ser tratadas com muita responsabilidade. É proibido espalhar aparas, cobertura aderente - todos os resíduos são coletados em sacos especiais, colocados em uma fossa previamente preparada, cujo conteúdo é derramado diariamente com solução de sulfato de cobre. Quando estiver pronto, o poço é coberto com terra. A sala onde é feita a embalagem é processada e desinfetada diariamente. As saídas de ar são forradas. As ferramentas utilizadas no trabalho são lavadas com uma solução de sulfato de cobre, assim como os sapatos em que a pessoa trabalha. Lave suas roupas regularmente e lave bem as mãos com água e sabão.

Sobre prevenção em mais detalhes

Estudando as características do curso e desenvolvimento de doenças de fungos, plantas, enquanto os cientistas concordam que a prevenção de infecções é mais eficaz e mais fácil de implementar do que o tratamento. Uma abordagem preventiva é fundamental na luta contra o mofo. Se a infecção do local for detectada, todas as áreas afetadas serão removidas imediatamente. Para evitar o aparecimento de mofo na culturacogumelo, pulverize o local de produção diariamente usando uma solução de sulfato de cobre a 1%. O meio nutriente já utilizado é tratado com solução de sulfato de cobre antes da remoção. O substrato pode ser usado como fertilizante, mas apenas em locais onde os cogumelos cultivados não crescem. É necessário vaporizar os meios nutrientes e toda a sala em que a linha de produção é estabelecida.

Molde verde-amarelo

Este tipo de doença fúngica é muito comum. Com o desenvolvimento de uma forma patológica de vida, o fungo cultivado enfraquece, muda sua tonalidade para um cinza insalubre, o micélio morre e aparecem fungos mofados amarelo-esverdeados cobertos de esporos. Eles têm um micélio esbranquiçado com um cheiro específico de mofo. O micélio parece viscoso. A doença é formada sob a influência de várias variedades de formas de vida microscópicas patológicas. Existe a possibilidade de aparecimento simultâneo de vários tipos, sendo difícil isolar as formas culturais das patológicas. O mofo verde-amarelo é frequentemente encontrado em condições naturais. Ele penetra no meio nutritivo de culturas cultivadas por humanos com a matéria-prima, participa da compostagem.

O mofo amarelo-esverdeado é ativado quando a temperatura do ambiente sobe para 45 graus. Para se livrar desse tipo de doença fúngica, você precisa pasteurizar o solo com muita responsabilidade. Se o procedimento for de má qualidade, o substrato é pobre, logo a patologia está localizada no micélio cultural - a lesão ocorre no estágio inicial de desenvolvimentocogumelo. Existe a possibilidade de contaminação de matérias-primas de alta qualidade. A fonte é um substrato gasto disperso perto da área de cultivo de cogumelos cultivados, bem como um local de compostagem. Esporos perigosos espalhados com correntes de ar, são transportados em sapatos, ferramentas. Existe o risco de contaminação com poeira. O tratamento é impossível. Se a infecção ocorreu em um estágio tardio do desenvolvimento do fungo, quando o micélio cultivado amadureceu, o processo de emergência do corpo de frutificação começou, a probabilidade de perda da colheita é um pouco menor.

Como se livrar de

Como você pode ver nas fotos que mostram o mofo verde-amarelo em livros de referência, esse tipo de doença fúngica é generalizada, caracterizada por uma aparência típica e causa problemas consideráveis para os produtores de cogumelos. Para minimizar os riscos, você precisa monitorar com responsabilidade o cumprimento das condições sanitárias. É importante implementar e seguir rigorosamente as regras de higiene. Não use excrementos de pássaros que ficaram armazenados por muito tempo. A compostagem requer conformidade e colocação perto de pilhas. O meio nutriente deve ser tratado a uma temperatura elevada. Assim que o solo nutritivo do champignon é recebido, ele é umedecido. Se o tempo estiver ventoso, é aconselhável adiar a limpeza até que as condições melhorem. O meio nutriente usado é retirado em sacos plásticos. O champignon deve ser lavado regularmente. Fungicidas são usados para desinfecção.

Molde Carmim

Como se pode inferir dos manuais dedicados à descrição e demonstração com a ajuda de fotosdoenças de fungos, tal patologia é relativamente comum. É provocada pelo fungo sporendomen purpurescente. Você pode notar a infecção durante o período em que o corpo de frutificação do fungo cultivado é formado. O molde se manifesta como formações brancas e felpudas. Uma cobertura de micélio pode aparecer entre os blocos de material utilizado. O micélio do molde é caracterizado pela capacidade de crescer rapidamente, de forma agressiva, de modo que logo cobre completamente o material. Ao regar, o molde não absorve umidade. Sob a influência da doença, a capacidade do fungo cultivado de dar frutos primeiro enfraquece, depois essa função é completamente bloqueada.

Micélio mofado torna-se mais amarelo, depois muda para um tom de cereja. O molde então gera esporos. O fungo patológico cresce bem em nitrogênio e se desenvolve rapidamente se o meio nutritivo for enriquecido com esse composto. A uma temperatura de cerca de 18 graus, o desenvolvimento torna-se mais ativo, enquanto a forma cultural cultivada pelo homem sofre as mudanças opostas - o crescimento diminui significativamente.

O mofo do carmim é uma doença de fungos (ceps, champignons, cogumelos ostra e outros), que é prevenida pela seleção cuidadosa de um meio nutriente para o desenvolvimento da cultura. É necessário excluir o excesso de nitrogênio e monitorar cuidadosamente o nível de umidade. Se fertilizantes nitrogenados forem aplicados, eles serão aplicados com o maior cuidado possível. Ao cultivar o solo a uma certa temperatura, eles fornecem um suprimento constante de ar fresco para que a amônia seja completamente liberada. Durante o desenvolvimento do fungo, é necessário manter constantemente a temperatura do substrato adequada paraforma cultivada.

Molde: o que mais acontece

Livros de referência que falam sobre as doenças dos fungos (porcini, cogumelos ostra, champignons) contêm uma menção às variedades de doenças de oliveiras e teias de aranha. Entre todas as outras variedades e variedades cultivadas, elas afetam mais frequentemente os cogumelos ostra, mas também podem ocorrer em outros tipos. O mofo aparece no meio nutritivo em que a variedade cultivada cresce. Sob a influência da forma patológica, o desenvolvimento do micélio cultural é inibido, a capacidade de formar corpos de frutificação diminui. O método mais eficaz de se livrar do mofo é o sal simples, que é polvilhado nas áreas afetadas pela doença. Graças ao sal, a infecção não se espalha para outras áreas de áreas industriais.

Manchas bacterianas

Você pode aprender sobre o que são doenças, como elas afetam fortemente a agricultura, em livros especiais. O trabalho de V. Makogon parece bastante interessante. As doenças fúngicas em seu trabalho são consideradas em relação à criação de gansinhos, sua alimentação e criação usando várias abordagens e práticas agronômicas. No entanto, fungos perigosos que afetam diferentes variedades de vegetação, prejudiciais a aves e animais criados por humanos, são discutidos com mais detalhes em publicações dedicadas diretamente a eles. Curioso, em particular, livros de referência dos quais você pode aprender sobre manchas bacterianas. Em relação à esfera do trabalho humano, esta doença é mais frequentemente estudada usando o exemplo dos champignons, embora casos dessa mancha também sejam observados na natureza.natureza em uma variedade de corpos de frutificação e no trabalho dos produtores de cogumelos que lidam com várias variedades e tipos de culturas.

Causa tal doença de fungos (manteiga, branco, russula e uma variedade de outros) a bactéria Pseudomonas tolaasi. Existe a possibilidade de infecção com outras variedades de Pseudomonas. Todos esses microrganismos estão amplamente distribuídos no solo, ocorrem em qualquer tipo de solo e são encontrados em abundância em ambientes aquáticos. Uma fazenda comum pode ser penetrada de várias maneiras, é bastante difícil controlar o processo. Normalmente, as bactérias se espalham primeiro ao longo do solo de cobertura; se as condições sanitárias não forem observadas, uma colônia pode se desenvolver no composto que já passou por um procedimento de pasteurização. Mais frequentemente, as doenças são ativas no verão e no outono, quando o aquecimento do ambiente e o nível de umidade são altos, portanto, as condições de infecção são agradáveis. As condições climáticas escolhidas sem sucesso e a má ventilação levam a um teor de umidade prolongado do fungo cultivado, e isso provoca a bacteriose ativa. Se as condições forem favoráveis, as Pseudomonas se multiplicam rápida e agressivamente em uma superfície úmida de cogumelo, e os chapéus ficam cobertos de resíduos - manchas acastanhadas.

Desenvolvimento de Caso

Doença fúngica causada por Pseudomonas, à medida que o caso avança, indica-se como manchas escuras na superfície do corpo frutífero da forma cultivada. A sombra torna-se uma reminiscência de chocolate, a superfície torna-se lisa. Focos arredondados de infecção são possíveis, existe a possibilidade de processos disformes. De qualquer forma, são superficiais,não se espalhe profundamente no fungo cultivado. Se você tocar na área afetada, ela ficará pegajosa. Se a infecção for muito forte, a mancha se espalha pela superfície do cogumelo. Em casos graves, o fungo perde sua forma normal, a tampa começa a se decompor nas áreas onde as bactérias estão localizadas. O item emite um odor desagradável. Pseudomonas pode infectar um ovário jovem. Nesse caso, o fungo se transforma em um objeto acastanhado que não progride nem cresce com o tempo.

Como os pesquisadores que estudaram doenças fúngicas, em particular a bacteriose, estabeleceram, as Pseudomonas são capazes de se mover em um filme de água, uma vez que as bactérias possuem flagelos específicos. Gotas molhadas aparecem nas tampas dos cogumelos, às vezes um filme é formado a partir de uma fina camada de água. Os compostos nutrientes penetram na água do corpo do fungo e as bactérias obtêm um ambiente excelente e confortável para a reprodução ativa. Apenas uma hora é suficiente para mais que dobrar o tamanho da colônia. Se, após a rega, as formas culturais não secarem por duas horas ou mais, se as mudanças de temperatura levarem à formação de condensado que permanece por tanto tempo, há uma alta probabilidade de infecção bacteriana e consequências desagradáveis. O primeiro sintoma da doença serão lesões amareladas. Ao mesmo tempo, a atividade vital da bactéria tem pouco efeito sobre o nível de rendimento, mas o fungo se torna pouco atraente e não pode ser vendido ao comprador.

Bacteriose: características

Esta doença de fungos em condições industriais é muitas vezes endêmica, ou seja, é observada constantemente. A bactéria é capazexistem em diferentes superfícies, portanto, no momento em que não há um único cogumelo cultivado na fazenda, ele não morre. As bactérias vivem em resíduos, existem na superfície instrumental, cobrem equipamentos, principalmente em locais de difícil acesso para desinfecção. Se a infecção já começou, ela pode se espalhar facilmente entre as câmaras por meio de mãos humanas e objetos usados no trabalho, ao longo das escadas. Mosquitos, moscas, carrapatos contribuem ativamente para a propagação da bacteriose. Se a colônia apareceu pela primeira vez em uma área local, a irrigação fornece recursos suficientes para avançar através das gotículas de água. A primeira sintomatologia geralmente é observada nas áreas das tampas onde a água se acumula e permanece por mais tempo - e essas são as áreas de contato.

Parece para alguns que as formas de vida fúngica só podem causar a doença de plântulas - blackleg. Sinais de doenças fúngicas, no entanto, também são muito comuns, provocados por fungos mais perigosos e nocivos, além de bactérias e outras formas de vida. Algumas características inerentes a diferentes doenças são observadas. Por exemplo, a bacteriose é mais frequentemente observada mais perto do final do ciclo da planta. Como regra, neste momento o produtor de cogumelos não pode fornecer cuidados suficientes para toda a plantação, enquanto a qualidade da ventilação diminui devido ao aumento de chapéus e outros motivos, como resultado, são formadas condições favoráveis ao desenvolvimento de patologia.

Para excluir doenças fúngicas, o produtor de cogumelos deve organizar uma sala de trabalho com um clima ideal. O nível de importância devenão deve ser superior a 85%. A probabilidade de bacteriose é maior se o aquecimento do ambiente for superior a 20 graus. É necessário instalar sistemas climáticos que permitam controlar as condições. É igualmente importante monitorar a condição das tampas dos cogumelos após a rega, para que não permaneçam gotículas nelas e não se forme condensação. Para isso, utilize instalações que proporcionem circulação de ar.